Er brød nyttig for kroppen? Er det mulig å spise brød når du mister vekt?

I artikkelen - om nyttige og skadelige egenskaper av brød, deres typer og måter å produsere.

De som er på en diett eller bare ser på vekten din, er det anbefalt å erstatte de spesielle brød brød. Det finnes en rekke av dem i butikkene i dag. Er dette produktet virkelig nyttig?

Hva er fordel og skade på brød for kroppen?

Vanligvis dietter er advarsler om at du ikke bør spise brød, spesielt bakt av hvitt mel. Tvert imot anbefales det å spise hele korn eller brød, bakt av fullkornsmel med kli.

Disse produktene inneholder fiber og beholder alle vitaminer og sporstoffer som kornene er rike på.På fordøyelsen av hele korn rik på fiber, tar en person en stor mengde kalorier, slik at disse produktene er kosttilskudd og ganske egnet for de som sitter på en diett for vekttap.

Brød er et alternativ til brød.

Som et alternativ til brød med kli for dette formålet, kan du velge brød. Handelsnettverk representerer et bredt utvalg av disse produktene - rug, hvete, mais, havre, sengetøy, etc. brød. Men det er godt å forstå hva de nærmere detaljer om et produkt som brød, hva er deres fordeler og om dette produktet noen kontraindikasjoner.

Bread: koking teknikk

Det finnes flere typer av matlaging teknologi Khlebtsov:

1. Den første er at i begynnelsen av mel, gjær, melkepulver og forskjellige additiver mulige knar deigen, og deretter rullet ut i tynne lag og bake kaker eller som en vanlig brød. Slikt brød ser vanligvis ut som flate tynne kjeks

   Bake brød.

2. En annen teknologi er ekstruderingsmetoden. Den består i at hele korn eller gryn først dynket i flere timer for å mykne det harde skall korn
3. deretter svellede korn er strømmet inn i maskinen som kalles en ekstruder, som skaper et høyt trykk og temperatur. Under disse betingelser, vil vannet i de svellede bønner hurtig fordampet, og kornene således vrengte som det innsiden ut. Ekstruderingsprosessen bare varer i 8 sekunder, hvor kornet og på grunn av den manglende evne til å eksplodere i et avgrenset rom, klumpet seg sammen. Man kan se selv ekstruderingsprosessen, hvis så på, hvordan man fremstiller et velkjent popcorn
4. For et slikt teknisk metode bare korn og ingen additiver er nødvendig. Derfor er slik brød det mest nyttige. Utad de er i form av briketter som består av agglomererte korn sprengning skjell

   brød laget ved ekstrudering.

Nå skal vi forstå hva slags derav Khlebtsov mest nyttig for menneskekroppen:

er nyttige er de som fremstilles ved ekstrudering, siden de er laget utelukkende av kornene uten tilsetningsstoffer og fullt ut bibeholde de gunstige egenskaper av disse korn fra hvilken de fremstilles.

eksempel, i ekstruderte bønner brødene fortsetter( som bønner) er stivelse, umettede fettsyrer, monosakkarider og disakkarider, kostfiber og organiske syrer, vitaminer A, PP, B1, B2, E, beta-karoten, mineralstoffer - jern, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor.

Viktig brød laget ved hjelp av bakervarer teknologi, i tillegg til mel, kan inneholde forskjellige andre additiver, inkludert E-type, gjær og konserveringsmidler. Det kan ikke sies at slike brød vil skade kroppen, de vil ganske enkelt være mindre nyttige enn fullkorn.

forskjellen mellom bakt og ekstrudert i korn brød kan sammenlignes med hvit hvete brød og grovbrød.

VIDEO: transportlinje for produksjon av brød

Rice, nytte og skade

å være nyttig, må riskaker være laget av upolert ris. Riskaker, såvel som ris, hele korn inneholder fiber, vitaminer, mineraler, som sammen forsinke absorpsjonen av fett, rense tarmen, fjernelse av rester fra kroppen. Gjennom slike

brødene forbedrer metabolismen, legemet er mettet, forbedret immunitet. Komplekse vitaminer i riskaker en positiv virkning på nervesystemet og det kardiovaskulære system, huden, neglene og håret.

Risbrød.

Dermed alt det samme, før du kjøper ris kaker, verdt å lese etiketten informasjon om sammensetningen av produktet.

Rice, samt andre brød, anbefales ikke for små barn, for ikke å ødelegge rå fiber er ikke fullt utviklet mageslimhinnen.
også slik brød bør ikke brukes for de som mister vekt, fordi karbohydrater i dem er 70-80% av blandingen.

Rye brød med kli, nytte og skade

oftest rugbrød laget med hvetekli.
Når slike brød er laget med tillegg av margarin og gjær, da, til tross for den gode smak og metthetsfølelse for en person nytte av dem er ikke mye. Særlig ettersom kalori av et slikt produkt er stor nok - 360 kalorier per 100 g Dette ligner kalori brød.

Rye skorper.

Corn brød, fordelene og skader

Corn brød nyttig for å normalisere metabolismen, til tarmen. I likhet med andre typer brød, korn brød nyttig i sammensetningen av vitaminer og mineraler, og at mais muka. V hovedsakelig mais brød produsert med tillegg av hvetemel.

kornpinner.

Deres energi verdi er ganske stor - 369 som 100 g produkt. Mesteparten av produktet er karbohydrater - mer enn 70%.

Brød fra hvetespirer, nytte og skade

• hvetekim er kreditert med mange positive egenskaper, som alle som er rik på den svært korn av hvete frøplanter i sin multiplisert
• Small prorostochki som allerede har gjort et stort trykk liv å inneholde enorme energipotensialet. Hvis du spiser det, kan du føle fylling makt og lade
• livlighet På et kjemisk nivå sammensetning av næringsstoffer i spiret hvete korn bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre arbeidet med mage-tarmkanalen, mette kroppen med vitaminer og fri for skadelige giftstoffer og ansamlinger

brød fra spirethvete.

• B-vitaminer, som er mest rik på spirende hvetekorn, er involvert i oksydasjonsprosesser til fordel for sirkulasjonssystemet. E-vitamin utfører immunostimulerende funksjon. Fiber er bra for tarmen, og jern, som i frøplanter er sammensetningen svært viktig øker
• hemoglobin som kontraindikasjoner mot bruk Khlebtsov av spiret hvete korn må angi barnas alder, postoperativ periode og noen av utveksling sykdommens art
• Vel, hvis et slikt brød, men spirerkorn i tillegg inneholde rosiner eller tørkede aprikoser( se etikett)
• også godt brød gjort på grunnlag av hvetekorn spirer i kombinasjon med bokhvetemel eller havre muoh

Flax brød, nytte og skade

• har brød, laget av linfrø, en rekke av nyttige egenskaper. Hovedverdien av linfrø er fiber. Fiber renser tarmen, normaliserer kolesterol, har en biologisk verdi av slank
• linfrø rik på omega fettsyrer. Den består av polyfenoler som fungerer som antioksidanter, som forbedrer tilstanden i kroppen
• Prostagladin forbedrer fettstoffskiftet, og normaliserer blodtrykket. Linfrø - den viktigste bestanddel i en slik Khlebtsov - vist i forskjellige sykdommer, har så gode ernæringsmessige egenskaper

Linenboller.

Brød kan Oat, nytte og skade

Oat brød være laget av havre, havre mel, eller være en komponent i hvete-havrebrød. Av spesiell fordel er ta med brød til de som er utsatt for forkjølelse som lider av sykdommer i nervesystemet, inkludert neyrodermitami. Kaloriynost hvete-havre Khlebtsov lik ca 302 kalorier.

Havregryn.

akkurat som alle andre brød, havre god på sitt normert bruk, og når de er laget på grunnlag av rent korn uten tilsetning av andre ingredienser.

Brød under svangerskapet, fordelene og skadene

selvfølgelig at gravide kvinner trenger spesiell omsorg for deres helse, og, fremfor alt, mat. Ikke bli hengt opp på et enkelt produkt, selv om det er super nyttig.

Å spise en gravid kvinne skal være sunn og variert. Hvis en gravid jente foretrekker brød i stedet for brød, la henne spise for helse. Men selvfølgelig må du kjøpe bare nyttig brød, de som er fullkorn, og helt til brød, unntatt brød, er ikke verdt det.

Bokhvete fra grønn bokhvete er nyttig for forventende mødre.

VIKTIG: Under graviditet ville tilnærming basert brød grønt bokhvete, som selv er nyttig, og er godt absorbert i kroppen. I grønn bokhvete er det 5 ganger mer mineraler enn i andre korn.

Er det mulig å spise brød når du mister vekt?

Hvis du sammenligner kaloriinnholdet i brød og brød, er det nesten like. Men på grunn av det høye innholdet av fiber i brød fordøyes kalorier i kroppen langsommere, slik at de hjelper til med å bli kvitt overflødig kilo. Etter å ha spist 4 til 5 stykker brød om dagen, får en person en daglig fibernorm lik om han spiste 2 kg kål eller 1 kg korn.

Brød er en kilde til fiber.

VIKTIG: Breadsticks gir større følelse av mat, og folk vil spise mindre. Ikke spiser ekstra mat, han får ikke ekstra pund

Aminosyrer, for eksempel inneholdt i bokhvetebrød, bidrar til fettforbrenning - målet om å miste vekt.

VIDEO: Kostholdsstykker: Sammensetning, fordeler og skade på kroppen