De fleste mennesker på erindring av honning er klebrig masse av gult eller brunlig farge. Men noen kjennere setter særlig pris på hvit honning. Fargen på dette naturlige produktet avhenger av typen av plante-honning. Vanligvis har rå honning en lys gul farge og blir hvit bare etter krystallisering.
vanligste honning planter
Hva er den hvite honning, og fra det han farger?
er oftest hentet fra bringebær blomster, kløver, akasie, alfalfa og bomull. Smakstilsetning og aromatiske kvaliteter av produktet fra ulike planter har sine egne unike egenskaper.
- Bringebær: pcheloproduktov fra nektar av blomster bringebær meget velsmakende, den har en mild søt smak og smelter i munnen. Biene samler nektar som de ville villbringebær, og et hjem hage.
- Donnik: med fargene hvit kløver honning forskjellig vanilje smak og aroma. Det er til stor hjelp for forkjølelse, lindrer og er egnet for personer som lider av søvnløshet. Når den er lagret i lang tid, forblir den flytende.
- Alfalfa: sødme av honning fra fiolette blomster og lilla alfalfa har en bestemt smak og aroma. Etter at krystalliseringen blir hvit og kremaktig konsistens.
- Bomull: Bomull honning forskjellig ved at dens smak fullstendig beskrevet etter forsukring. Derfor bør ikke ferskvarer legges på bordet. Den har en lett, som om luften tekstur og hvit farge.
Spesielt verdsatt varianter av hvit honning fra blomster av lind, akasie og esparsett. Hvit kalk honning er kjent ikke bare for sine medisinske egenskaper, men også en spesiell duft av lime blomstre. Etter sugaring fryser den og blir som ghee.
Tips: Hvis noen tid etter kjøpet du har lurt på hvorfor honning har blitt hvit og tykk, oppmerksom på at det er - en vanlig funksjon av lind honning. Det naturlige produktet må krystallisere.
Foto: hvit hvit honning etter saccharification:
Honey Locust frisk ikke hvit, men gjennomsiktig, nesten som vann. Den er karakterisert ved at krystalliserer bare i blandinger med andre varianter. Også kjent for sin allergivennlige, slik at den kan gi selv små barn.
Espartsetny regnes som en av de mest verdifulle typer honning. Først er det gjennomsiktig grønt, da blir det hvitt. Dette produktet er veldig duftende, smaken er søt søt.
Sjeldne arter
- kipreyny Honning har også en hvit farge. I fersk form ligner den konsistensen av kremen eller smult, og en grønnaktig skjær noen ganger forvirre selv eksperter. Sukkertøyprodukt raskt, og på dens overflate dannes korn, som snøflak. Derfor er selv naturlige bee produkter ofte forvekslet med en forfalskning. Men den fantastiske smaken gir ikke noen likegyldig.
- Tavolgovy - den eneste hvite honning, som i utgangspunktet har en hvit farge.
- Apple-kirsebær: nektar bier under blomstring epletrær og kirsebær.
varianter Taiga Taiga hvit honning bør bemerkes separat. Honning plante de følgende planter er for ham:
- mynte,
plante piletre urt populært kjent som geiterams - bringebær,
- raps,
- bære rør,
- kvann,
- salvie,
- kløver,
- geiterams( Epilobium),
- skogstorkenebb,
- mopaznik og andre.
Disse plantene vokser i boreale jord unike mineralsammensetning, og alle de næringsstoffene passere inn nektar.
Honey Erythronium
Kandyk vokser i blandede og nåle Altai skoger, i Kaukasus og i Kasakhstan. Det er oppført i den røde boken, slik at bier sjelden klarer å få nektar fra den.
Ved krystallisering danner slik honning de uttrykte kornfargene av smeltet melk, og er derfor oftere i salg i form av en krem. I begynnelsen av sugaring blir det gjentatte ganger blandet og pisket. Som et resultat blir honning candy hvit og kremaktig. Det brukes til sykdommer i fordøyelsessystemet, lungene, hjertet, hudsykdommene. Mange interessante ting om dette kan du lære av artikkelen: Kjære fra Kandyk - en venn for magen, Behandlingen tar bare et minutt.
Hvordan hvit
honning ovenfor beskrevne arter av hvit honning: men gjør det - et spørsmål som gjenstår å bli besvart. Du kan tenke at for å få dette produktet trenger du bare bier. Faktisk er biavlens arbeid veldig viktig. Tross alt er det nødvendig å finne et sted hvor planter ikke vokser, noe som gir en mørk farge til honning. Hives for dette formålet er plassert i nærheten av store avlinger av søt kløver, alfalfa eller andre egnede honningplanter.
Det finnes slike hvite honningvarianter som ikke finnes i naturen.
Blanding med kongelig gelé
Royal gelé er et annet bi-produkt. Det er veldig nyttig for mange sykdommer og for forebygging, men i ren form kan den ikke brukes, siden det er mulig å enkelt overskride dosen. Biavlere har funnet en god løsning - å lage en honningblanding med tilsetning av melk.
Hvit honning med kongelig gelé er en kilde til mikronementer og vitaminer. Det er effektivt i forebygging av aterosklerose og hjertesykdommer, brukes i forstyrrelser av immunitet, for å forbedre blodsammensetningen. Ved hjelp av denne helbredende blanding behandles bronkial astma, forkjølelse. Det antas at honning i livmor melk bidrar til forlengelsen av livet. Les mer om de gode egenskapene av morsmelk kan finnes i følgende video:
Merk: Royal Jelly er et naturlig konserveringsmiddel, slik at honning ikke ødelegge en blanding av lange og kisnet.
Krem Krem honning
honning eller honning hvitt pisket oppnås ved å maskinere svezheotkachannogo produkt. Etter pisking, kjøper den ekstra kvaliteter. Konsistensen av honningen "krem" ligner margarin eller tykk majones. Han holder seg ikke i hendene og forlater ikke flekker på klær, ødelegger ikke lenger. Kremaktig konsistens vedvarer i et år, og deretter oppstår krystallisering. Utvendig pisket honning med hvit farge - nesten som smør. Hvis du er interessert i dette produktet, bli kjent med ham mer, kan du lese artikkelen mirakuløse egenskaper av honning krem: ikke få hendene skitne og ikke strømme til sandwich.
Merk: Hvis honning ikke blir oppvarmet eller slått ved pisking, er de fordelaktige egenskapene i sin helhet bevaret, som også er smakkvaliteten. Og noen varianter( for eksempel rapsfrø) forbedrer selv ytelsen sin.
Det bør bli spurt når man kjøper hvit honning: Som de sier, i hvilket område ble det mottatt og hvor lenge. I våren blir nesten hvilken som helst honning kandisert, væskekonsistensen bør være urolig når det gjelder forfalskning.