Høsting en rekke produkter for vinteren, tar det vanligvis ganske mye tid. Pickle, beising, tørking, fermen vil nesten alt. Men, kanskje blant alle innenlandske forberedelser agurker fast okkupere første omgang.
Innhold:
- Hva agurker er egnet for hermetisering
- Hvordan koke saltet agurker
- Crunchy agurker med blader av pepperrot
- skarpe og sterke agurker for vinter
- Agurker i banken fra både fat
- salat med agurk i vinter
Erfarne husmødre det er mange måter å tilberede agurk påvinter, fordi uten en slik tomt er rett og slett umulig å forestille seg en festlig fest og salater. Sprø saltet og syltet agurk i vinter - en favorittrett for mange. Hva
agurker er egnet for hermetisering
alle husmødre vet at ikke alle av agurker er egnet for en spesiell metode for bevaring. På hvor riktig valgt utvalg vil avhenge av smak av snacks, åpne i vinter.
best å bruke til slike formål små, faste agurker som har svært godt skiller seg ut kviser. Du må velge friske grønnsaker uten spor av gul, slike agurker maksimalt antall nyttige egenskaper og vitaminer, som de har den beste smaken.
saltede agurker
Det er en veldig enkel og populær oppskrift av syltede agurker i vinter, men hvis bankene i tid ikke er fjernet, så før vinteren dette snack er ikke akkurat verdig. Spesifikke, krydret smak og aroma av agurk vises bare etter at de er godt promarinuyutsya.
erfaren vertinne anbefales å bruke for disse oppskriftene bare tynne-skinned agurk, de er godt fuktet med all saften fra marinade, mens resterende skarp. Hvis banken ved en slik salting legge hot pepper eller annet krydder med bitterhet, om vinteren kan du få ikke bare deilig, men også en skarp agurker.
Selvfølgelig må du justere mengden krydder, slik at de ikke ofret seg smak av grønnsaker. Dersom en bank har en dill og persille, er det ofte spist med glede og de er.
nytte av syltede agurker er at de er nesten utelukkende marinert i sin egen juice og krydder. Dette snack vil komme til bordet på slutten av sommeren, når han ønsker noe hyggelig og original.
knas pickles med pepperrot later
Meget velsmakende oppnådde agurker, pepperrot blader som er tilsatt under lagring. Små blader må først være godt vasket, satt på bunnen av bankene, og deretter legge dem dill, persille, hvitløk, sort pepper og andre krydder etter smak.
Agurk bedre å spre tykke lag, første gang for å fylle med kokende vann, dekk til og la stå 20 minutter. Etter dette, bør vannet tømmes i en gryte, tilsett resten av ingrediensene til marinaden, alt koke og hell over agurker, rullet dem etter det. Det er best å bryte opp bankene med noe varmt og la til kjølig. Om vinteren er dette en matbit appetittvekkende crunch, glede deres smak og aroma.
skarpe og sterke agurker for vinterbruk
husmødre en annen oppskrift agurk preform for vinteren, som bruker pepperrot blader, rips, kirsebær og eik og paraplyer fennikel, og salt. Først må alle ingredienser være godt vasket, satt i en krukke, hell kokende vann og la stå i 4 timer. Deretter blir vann tømmes, må agurker fylles med kaldt vann, og deretter drenert og om igjen med kaldtvannsfylle, lukkes tett med plastlokk.
En slik tomt kan lagres i kjelleren til våren, men vanligvis velsmakende agurker er spist mye tidligere.
Agurker i banken fra både fat
skarpe, syrlige smak fat agurker kjente til nesten fra barndommen. I en slik behagelig smak snack, men kan opprørt at under salting agurker blir for myk. Hvis du bruker en oppskrift med sennep, pepperrot, hvitløk og pepper, deretter pickles fra glasset vil være skarp, men smaken rett og slett ikke kan skilles fra tønna.
for salting skal være i hver krukke å sette bladene av pepperrot, fennikel paraply, noen knuste fedd hvitløk og finhakket hot pepper, dekk med en spiseskje en skje med sennep og hell et glass salt. Agurk bedre å ta en liten, fortrinnsvis av samme størrelse.
Når alt er lagt, må du helle boksene med kokende vann, dekke med lokk og la alt gå om i 3 dager. Når den utnevnte tiden utløper, skal syltet helles i en gryte og legges på en komfyr, og på denne tiden flere ganger helles agurker med rent, kaldt vann, skyll alt og bare tøm det. Kjølt marinade helles kaldte agurker, alt blir rullet opp og sendt til lagring. Mengden krydder i marinade kan justeres etter eget skjønn.
Smaken av denne forretten vil være hyggelig og hyggelig overraskelse, og gjestene vil sjarmerende spør vertinne for denne oppskriften.
Salater med agurker
På vinteren kan du tilberede mange forskjellige komplekse og multi-komponent snacks med agurker, oppskrifter som forbløffer med deres variasjon. Agurker med gulrøtter er populære på koreansk. Salat vil være et perfekt tillegg til side retter og kjøttretter. Du kan også lukke agurker i sennep, men deres smak kan være spesifikk og ikke alle liker.
Salater med agurker har en betydelig ulempe: siden alt må steriliseres før opprullingen blir grønnsakene myke og slutter å smake appetittvekkende. Slike snacks blir valgt for vertinne som et nytt matlagingseksperiment, men hvis en vellykket oppskrift fortsatt er funnet, blir den permanent og elsket.
Tilberedende og sprø agurker kan tilberedes til vinteren på forskjellige måter: sylting eller salting, eller du kan til og med lage salater fra dem. Alt avhenger bare av ønske og smakpreferanser.