Mange husmødre foretrekker å lage sine egne desserter og bake forskjellige kaker og kjeks selv, i en ovn. Deres forberedelse vil i stor grad forenkle bakepapiret, som forresten kan brukes ikke bare for disse formålene. Du kan bake konditori på det, rulle deigen til paier, lage maler for fremtidige informasjonskapsler eller spre sjokolade mønstre. Bakpapir kan også brukes til å lagre mat.
Beregning
Det er kjent at det første papiret for baking var sporingspapir, som mange forbinder med tegninger og tegninger. En stor ulempe ved slik papir er dens lave fuktighet og fettmotstand. Det er ikke egnet til å bake fettstoffer( kjøtt, fisk), som det suger øyeblikkelig og absorberer fett.
Kalka kan bare være egnet for et begrenset antall baking. For eksempel, for kort eller gjærdeig. Hun kan også dekke oppvasken, som vil bli lagt ut i fremtiden konfekt.
Parchment papir
Det mest kjente og allsidige bakepapiret er pergament. For å gjøre papiret sterkere, er det impregnert med en oppløsning av svovelsyre. Takket være dette vil ikke pergamentpapiret passere fuktighet, men vil absorbere overflødig fett og opprettholde stabilitet ved høye temperaturer.
Parchment er perfekt for baking av konditori. Også fra slikt papir er det mulig å lage en pose til krem, sjokolade eller glasur, slik at den ikke vil fortsette og bli myknet i hender. Selvfølgelig er et slikt papir egnet for lagring av produkter, og for tegning av mønstre av fremtidige produkter fra deigen.
Hvis du trenger å lage mønstre av sjokolade, vil pergament perfekt takle denne oppgaven. Han vil ikke absorbere væsken, og den frosne sjokoladen vil enkelt skille seg fra papiret.
Silikonbelagt papir
Du kan bruke silikonbelagt papir til baking og andre formål. Slik pergament klare også godt med høye temperaturer, egnet for baking av enhver form for retter, samt for bakervarer. Pergament, takket være et tynt lag av silikon, vil ikke la fett og fuktighet passere, så hele juiciness av produktet vil bli bevart.
Dette papiret er også egnet for frysing av bladerdeig, som kan skilles med pergamentark. I butikkene finner du pergament med tykkere silikonbelegg. Slike papirer selges i ark og kan brukes flere ganger.