Australsk mat er en av de mest eksotiske kjøkkenene i verden.Årsaken til dette er den store innflytelsen at det lokale kjøkkenet ble levert av engelsk, kinesisk og italiensk mat. Den kombinerer unike tradisjoner av vestlig og østlig mat, preferanser av australske aboriginer og preferanser av utallige emigranter. Dette er et mangfoldig mat, med oppskrifter som lar deg kombinere i en tallerken en rekke produkter.
Historie og lys fremtid i australsk mat
Blomstringen av australsk mat faller på slutten av det tjuende århundre. Det var i disse årene hele landet begynte å vises restauranter i stil med moderne australsk mat. Takket være mangfoldet og uniktigheten av mange retter, så vel som deres billighet, ble denne ideen akseptert av folket med glede.
Mange innvandrerbesøkere brakte sine kulinariske preferanser til det "grønne kontinentet", som over tid kunne harmonisere sammen. Ifølge mange eksperter med matlaging er det på grunnlag av australsk mat at kjøkkenet fra det 21. århundre vil utvikle seg.
favorittoppskrifter australiere produkter
australsk mat gledelig utvalg av kjøtt, ost, sjømat og eksotiske frukter. Australians foretrekker å spise biff og lam. Under tilberedningen av kjøtt må den grundig stektes. Og det er kjøtt som helst australsk uten å nøle, vil kalle en nasjonalrett. Det er verdt å legge til at kjøttbitene de spiser er veldig imponerende.
Det er ingen hemmelighet at symbolet på Australia er kenguruer. Smaken av kjøttet kan bare verdsettes av amatører, men etter tilberedning vil svært få mennesker kunne skille den fra kjøttet av rådyr. En annen lokal attraksjon er rettene fra possum og krokodillen.
Fiskeretter er også svært populære i Australia, for forberedelse av hvilke bare lokale fisk er brukt: barracuda, shpeper, cottonbat. Spesielt verdsatt er whitbeat - denne lille fisken er god i både stekt og hermetisk form. Hvis vi snakker om andre gaver til sjøen, så er det australske kjøkkenet av hummer, østers og blåskjell. Og blant de eksotiske rettene her er blant annet lekene til haier, blå krabber og frø av ål.
tradisjonell australsk mat
Hvis vi snakker om tradisjonell australsk mat, er det umulig å ikke nevne maten de lokale Aboriginal mennesker. I Australia kalles det "bush tucker", som betyr "kokt på trekull".Blant andre matvarer kan skilles her suppe Anaboroo, Mango og Burrawong( oksen kjøtt, frukt og mutter burravona mango) og ruller "dumper".
Ifølge antall grønnsaker i oppskriften er australsk mat ikke langt fra den europeiske. Den mest populære i Australia er tomater. Også en stor prosentandel av lokale retter inneholder eksotiske frukter: bananer, ananas, papaya, taro og inyam. Fra drikke er lederen te, etterfulgt av melk, kaffe, fruktjuice og øl.
Drikker og desserter
Australia er en av produsentene av god drue. Druer på kontinentet vokser spanske, portugisiske og franske varianter. I de senere år har landet økt mengden vin som forbrukes per innbygger, noe som hovedsakelig skyldes den aktive utviklingen av vinindustrien.
Blant symbolene i Australia er vegemitt - det originale gjærkstraktet. Den består av løk, salt og selleri. Konsistensen av vegemite er tykk nok, slik at du kan spise den ved å spre den på brød som en separat tallerken.
Lamington dessert er utbredt i Australia. Dette er en kjeks som er dekket av sjokoladefantant og bestrøket med kokosnøtter. Oftest serveres de som en vanlig dessert, selv om det er mulig å møte Lamingtons på et festlig bord.
Vi har nettopp åpnet sløret av hemmelighold, noe som gjemmer seg bak seg selv så variert og uvanlig australsk mat. Hver av disse rettene kan gi enestående nytelse, både til kjennere av lokale tradisjoner, og til nybegynnere på dette fantastiske kontinentet.