Kubansk mat, til tross for mange omdreininger, politiske og økonomiske problemer, klarte fortsatt å formidle smaken av ekte kreolsk mat til dags dato. Her kan du velge et måltid for en amatør, fordi det cubanske kjøkkenet kombinerer afrikanske, spanske og karibiske kulinariske preferanser.
Den utenlandske påvirkning av
Historisk var det en tradisjon at alle tradisjonene fra kolonialisterne som ble bragt til det cubanske landet ble satt sammen. For eksempel saltet tørket torsk, den viktigste ingrediensen i parabolen "Bachelor of whiskey", i tillegg til stuvede grønnsaker og krydder og stekt brød. Til tross for den tilstrekkelige mengden fersk fisk, gir den tørkede torsken ikke opp sine stillinger.
Kolonisatorene brakte ikke bare nye produkter til det cubanske landet, men supplerte også det kreolske kjøkkenet med en merkelig forfining. Spesielt gjelder det å lage egg. På Cuba ble det utrolig populært å forberede frodige omeletter med alle slags fyllinger: kjøtt, grønnsaker, sjømat og andre ingredienser.
Afrikanere kunne ikke holde seg borte. Det var de som lærte kubanene å steke en banan, forberede sauser fra yucca krydret med hvitløk og krydder.
Rice fra Kina vant også universell populær kjærlighet. Den ble tilberedt og forberedt med ulike tilsetninger av grønnsaker og frukt, med kjøtt og sjømat, med bønner og gresskar.
Nasjonal skatt
Det viktigste som skiller kubansk mat er enkelheten i forberedelsen og valg av ingredienser. Kjøttkubaner anerkjenner kun kylling eller svin, biff og lam er ikke favoritt i dette sentralamerikanske landet. En populær festlig rett på Cuba er en suckling piglet stekt på en spytte.
Poteter, som vi bruker i nemerenyh-størrelser, på Cuba, erstatter bønner, ris og mais. I stedet for de vanlige potetene, spiser kubaner søte. Og floraens mangel er fylt med en spiselig yucca og en banan, som kubanene forbereder på ulike måter. Det er viktig ikke engang forberedelsesmetoden, men måten å kutte frukt på: strimler, kuber, ovaler, ringer og så videre. Banan kan fylles med olivenolje, legge til ost og andre produkter. Fantasi i matlaging vet ingen grenser!
Som allerede nevnt er Cuba et land som er fattig i flora og fauna. Derfor utfyller kyndige cubanere hver tallerken med forskjellige sauser. Dette bidrar til å gjøre retter mer deilig og variert.
Den mest populære sausen er "Salsa Criola", som inkluderer tomater og løk, paprika, hvitløk og smør. Takket være overflod av frukt ble det mulig å tilberede søte sauser fra mango eller papaya.
Favorittretten til ikke bare kubanske, men turister er suppa "la Caldosa".Det ser ut som en stuing, og er laget av kyllingekjøtt, skinke, grønnsaker og med en enorm mengde krydder. Forberedelse tar ganske lang tid, da alt står fast i leirepotter på en liten brann.
Desserter i cubansk mat er representert av alle slags frukter. De kan gå som en egen tallerken eller fylling i baking. Søte salater, bakt frukt, stekt frukt - og dette er ikke en komplett liste over retter som tilbys. I dette tilfellet kan fruktsalater bestå ikke bare av frukt alene, men også med tilsetning av fisk eller kjøtt.
Alle varianter av matlaging og servering avhenger avhengig av den regionale beliggenheten. For eksempel er den østlige delen av Cuba kjent for sin avhengighet av krydret og krydret mat, og Vesten kan ikke leve uten kokosolje og melk, hvor alt er stekt og kokt.
Med fantasi er cubanene ikke bare egnet til å oppfatte oppskrifter for retter, men også for deres navn. Ris med svarte bønner ble kalt "kristne og morer", og "gamle klær" kubaner kalle retter med hakkede kjøtt under kreolsk saus. Utad, det er veldig likt!
Vis din fantasi og gjør deg selv en kveld i den cubanske stilen. Forbered dristige og outlandish retter, gi dem de mest fantastiske navnene og gjør kvelden med din kjære eller familie moro og uforglemmelig!