Kypriotiske islandere, som mange andre mennesker på Middelhavskysten, elsker, setter pris på mat og vet om det. Konseptet med en god hvile for folket er uløselig forbundet med et deilig måltid og en overflod av retter på bordet. Kypros kjøkken kombinerer tradisjonene arabisk, tyrkisk, armensk og, selvfølgelig, gresk mat. Det skal også sies at de engelske kokkerne forlot sitt avtrykk i det nasjonale kjøkkenet.
Favoritt mat og retter kypriotisk mat
grunnlaget for mange oppskrifter lage fersk frukt og grønnsaker, vegetabilske oljer og kjøtt, så gresk mat ernæringsfysiologer lett forholde seg til helse. Til tross for nærhet til sjøen, er det ikke mange fisk og sjømat i ølens kosthold, da de blir brakt til staten fra andre land.
Kypros er kjent over hele verden for sitrusfrukter. Fra lokale varianter av grapefrukt, appelsiner, sitroner og mandariner produsere deilig juice, fordi overflod av varme gjør det utrolig saftige frukter. Juice er laget uten tilsetning av sukker og andre konserveringsmidler.
Søtsaker og drikker
Kypros søtsaker stammer fra det østlige kjøkkenet. Blant de mest populære delikatesser "Halvas" - østlige cookies, "kadayf" - søte nudler, "baklavas" og "Lukumi" - en øy versjon av baklava og tyrkisk glede. En uvanlig smak og uforglemmelig aroma er kypriansk honning.
Selv i oldtiden, har Kypros vært kjent verden over for produksjon av vin, er det rosa, hvite og røde varianter, og også produsert en rekke drinker på grunnlag av druer. Bare på Kypros kan du nyte den tradisjonelle tørre hvite vinen "Alkeon", prøv desserten "Commandaria" eller den hvite "Nefali".
Lunsj meze - et høydepunkt av kjøkkenet
Kypros Hvis du anser deg selv en gourmet, får du maksimal opplevelse av kypriotisk mat vil hjelpe deg å sette måltid - meze. Det kan bestilles i enhver kafeteria eller restaurant, meze består av 20 retter, som servitøren serverer i en bestemt rekkefølge. Hvilke oppskrifter vil bli inkludert i lunsj meze, kokken selv bestemmer, men rekkefølgen på servise og deres sett forblir uendret.
nærmer meze behovet med spesielt ansvar, først av alt, bør være en vekker appetitten, og deretter jevnt og med glede å prøve alle rettene i små porsjoner, ellers er faren for å overbelaste magen. Først og fremst vises salater, osteskiver, snacks( kald og varmt) av kjøtt og grønnsaker på middagsbordet, hvorpå de viktigste kjøttretterene serveres. Hele festet avsluttes med frukt desserter og søtsaker.
Alle retter som tilbys av kulinarisk ekspert på meze-menyen, blir servert i bytte, og erstatter hverandre. Når gjestene vil bli fylt, servitøren som regel ta med en liten kopp kaffe og østlige vin glass konjakk eller likør lokale vinprodusenter. Hovedfunksjonen til en omfattende middag er at en turist kan få et bredt spekter av inntrykk av det fantastiske kjøkkenet til kypriotene. Blant ulempene med mange gourmeter kalles et stort utvalg av meze retter, som er umulig å prøve på en gang.
Professjonen som en kulinarisk ekspert på øya regnes som prestisjetunge siden antikken. Kulinariske ferdigheter og finesser i familien gått fra den eldre generasjon til den yngre, så den sanne profesjonell kokk er verdsatt som gull bullion.