Snakker om kanadisk mat, er det vanskelig å anvende definisjonen av "tradisjonell" på sine retter. Uansett, men den kanadiske kulinariske tradisjonen er en blanding av anglo-amerikansk-kanadisk. Og her er det ikke noe rart, for historisk sett er dette landet bebodd av representanter for mange nasjoner. Det er derfor røttene til det nasjonale kanadiske kjøkkenet finnes både i tradisjonelle oppskrifter av nordamerikanske folk, og på engelsk og fransk mat.
Avhengig av regionen i landet endres også oppskrifter for kanadisk mat. Hovedretter er kjøkkenet i Quebec, så historisk og geografisk viste det sig at de franske kokkeens kulinariske herligheter var nærmest kanadiere.
Favorittretter av kanadiere
Den daglige menyen til innbyggerne i Canada består av retter laget av naturlige kjøttbiff, langetter eller roastbiff. En av de populære retter fra kanadisk mat er "Filletbrochette" - den er vridd og stekt på en spytt av mørbrad, bacon, løk og mushroom.
For kanadernes favoritt første kurs, tar de grønnsaker. Supper her er tilberedt av alle typer grønnsaker, fra gresskar suppe og slutter med tomat. Til ære og en klar kjøttkraft med nudler, grønnsaker og croutoner. I Quebec vil du bli servert løkesuppepuré, oppskriften som en gang ble hentet her fra Frankrike av nybyggere.
Liste over favoritt andre retters kanadiere vil utvilsomt åpne paier med kjøttfylling og pommes frites, krydret med saus og bakt med cottage cheese. Ofte på bordet kan du se en kjøttpai( med kylling eller østers), drysset med bakken poteter. På samme tid i det kanadiske kjøkkenet brukes poteter vanligvis uten stivelse.
Fra Skottland mottok Canada en oppskrift på bakte poteter, som lenge har prøvd statusen til en tradisjonell kanadisk parabolen. Denne parabolen er ganske enkel å lage mat. For dette må potetene kokes i en "uniform" og kuttes i sirkler. Bland deretter brødsmulene med tispe og finhakket skinke, kast potetmosene i den resulterende blandingen, dekk dem med banket egg og stek i dypfryst.
Drikke Kanadisk mat
Den største stoltheten av kanadisk mat er lønnesirup. Det er gjort utelukkende i Canada. I sin essens er det den søte saften av kanadisk sukkeraksel, kondensert uten tilsetning av tilsetningsstoffer. Enhver restaurant i Ottawa vil tilby sine gjester en hjemmelaget skinke tilberedt i lønnesirup. I kanadisk matlaging har lønnesirup et spesielt sted, som en kjent tallerken, som pannekaker spiser, dipping i lønnesirup.
Av drikkevarer er kanadiere mer sannsynlig å foretrekke øl. Hvis de mest populære varianter i landet er "Molson" og "Labat", så kan hver provins skryte av sine varianter av denne skummende drikken. Så i Quebec er alle galne om "St. Ambroise", i "British Columbia" er det ikke noe bedre enn "Masked", og i Nova Scotia foretrekker de å drikke "Alexander Cates".Sterke brennevin og viner Canada importerer fra utlandet.