Med tanke på de kulinariske tradisjonene i svensk mat og sammenligne dem med mat fra andre skandinaviske land som Danmark og Norge, bør det bemerkes at det er basert på fettstoffer - fisk og kjøtt. Dette skyldes tilstedeværelsen av ganske lange vintre på disse stedene, slik at produkter som kan lagres i lang tid, blir brukt. I denne forbindelse gjør mange oppskrifter av svensk mat uten å bruke friske grønnsaker, og lokalbefolkningen er helt ukjent med begrepet vegetarisme.
I mange århundrer har det vært brukt en rike som i forrige århundre har blitt erstattet av en annen rotbeskjære - en potet som dukket opp i Sverige for to hundre år siden. For å berike oppvasken av svensk mat i nok tung mat, legg tranebær syltetøy.
Ernæring og kaloriinnhold er grunnlaget for svenske retter
I de fleste tilfeller er retter som tilberedes av lokale kokker rike, da de inneholder mye fett og sukker. Steking og quenching gjøres oftest med bacon( svette).Veldig populær i svensk mat og fiskeretter. På en svensk fest spiser svenskene i første omgang snacks som saltet sild, hvoretter de starter andre typer fisk. Etter at de forsyner oppvasken fra fisk og annet marint liv, bytter de plater og begynner å spise andre retter.
I svenskernes gamle tradisjoner og jakt og fiske. Hovedjaktene til lokale jegere var elg og hjort, som i stor grad varierte mange retter av svensk mat.
Desserter og drikke
Oppskriften på svensk svensk mat i desserter og søte retter er også ganske variert. Dette er først og fremst muffins, pannekaker, kjeks, et utvalg av paier og kaker med hvilke varme drikker serveres. Av de mest typiske paier - blåbær, med rabarber og eple. Merkelig, pannekaker eller fritters anses ikke som et morgenmåltid av svenskene.
Favoritt alkoholfri drikke fra svenskene er kaffe, alkoholholdige - whisky, vodka og øl. Ifølge statistikk er Sverige blant de tre landene som elsker kaffe. Flere svenskere drikker bare finerne.
Om buffeen
Mange mennesker vet eller har hørt et populært uttrykk som en buffet. På svensk er det uttalt "smorgasbord".Dette konseptet har en ganske lang historie. Svært lang tid, da svenskene skulle til en fest, invitere gjester, prøvde de først og fremst å mate alle de som samlet seg, slik at ingen ble sulten. På den tiden kom mange gjester fra fjerne steder. For ikke å plage gjester lenge uten mat, ble flere retter tilberedt, som kunne lagres i flere dager. Dette er saltet sild, potetsalater, kokte egg, smørbrød og kjølt kjøtt.
I dag er buffeen designet for å imøtekomme et stort antall mennesker, med organisering av selvbetjening. Buffeen er spist sittende eller stående, men ikke ved bordet selv. Dette er nødvendig slik at andre mennesker kan fritt nærme bordet.