En av de kjennetegnene ved det nasjonale tsjekkiske kjøkkenet er mangfoldet av produkter. For å lage et stort antall retter, svinekjøtt og produkter fra det, brukes kylling og grønnsaker oftest. Veldig mye i det tsjekkiske kjøkkenet retter fra naturlig kjøtt, melk og meieriprodukter. Spesielt stor tsjekkisk kjærlighet nytes av rømme og krem.
Fiskesortimentet i tsjekkisk mat er mer beskjeden. Som regel serveres fiskeretter kaldt, med majones eller marinader. Lam og hakket kjøtt er også sjeldne.
tsjekkere spiser tre ganger om dagen: en lett frokost, en rikelig lunsj og en ganske tett middag.
Å være representant for slavisk mat, er tsjekkisk mat også full av en rekke snacks og kalde retter. For det første er det mange vegetabilske salater. Vanligvis er de krydret med rømme eller majones. I dette tilfellet brukes mayonnaise av tsjekkere ikke bare i forberedelsen av kalde appetittvekkere, men til fremstilling av supper og andre kurs.
Canapes er populære blant tsjekkier( små smørbrød).Vanligvis serveres de med en rekke sandwichmasser, som her kalles salvet. Listen over salvelsen er stor. For deres forberedelse bruker jeg ost, auberginer, reddik, pepperrot, etc. Original dekorert canapes er alltid utsmykket av noe bord.
Det er en kjent tsjekkisk mat og dens melprodukter, de mest populære som utvilsomt er dumplings. De er laget av puff eller bare deig, og brukes som fylling, bær, blommer eller syltetøy. Dumplings laget av sur deig serveres med første og andre kurs, erstatter brød. De kan også gjøres ikke fra deig, men fra rå eller kokte poteter.
Listen over første kurs i det tsjekkiske kjøkkenet er veldig rik. Som regel er det supper. Kartoffelsuppe, gjennomsiktig kyllingsuppe med nudler, kjøttkraft med egg, grønnsaksuppe( med gulrøtter, erter, bønner, blomkål eller purre).Mange supper er laget på vegetabilsk buljong, og deretter krydret med lezones( en blanding av eggeplommer og melk).
Hvis vi vurderer andre retter av tsjekkisk mat, så er det først og fremst svinekjøtt, servert med stewed kål og dumplings. Også populær tsjekkisk chevabchichi, schnitzel, rozhnichi og stekt gås med dumplings.
Fra drikkevarer, i tillegg til tradisjonell tsjekkisk øl, er svart kaffe og te med rom full i Tsjekkia.