Sveitsisk mat, som selve landet, består av kombinasjoner av tre forskjellige kulturer. Offisielt er Sveitsiske Forbund bebodd av tre nasjoner som bor i tre separate territorier: tysk, italiensk og fransk. Administrativt består landet av 20 kantoner og 6 halvkanter, som hver har all makt, dens grunnlov og lover og har egne styrende organer. Og hver kantone har sine egne oppskrifter for sveitsisk mat.
Det er derfor de sveitsiske kjøkken komponenter tradisjon oppskrifter kan deles inn i 26 separate grupper( antall kantoner og halv kantoner).Dannelsen av dette kjøkkenet ble sterkt påvirket av nabolandene, så vel som av kantones naturlige forhold.
Sveits er kjent for sine fjellpass og sletter. Klimaet i landet er moderat. Visittkortet kan betraktes som sjokolade og ost. Retter i dette landet er ukompliserte varianter av det italienske kjøkken, franske og tyske retter, oppskrifter som utfyller de ingredienser som er tilgjengelig for innbyggere i kantonene.
favorittprodukter sveitsiske
viktigste produktene for de sveitsiske kokker er grønnsaker( poteter, kål, gulrøtter og spinat), kjøtt, melk, bønner, ris, pasta, ost, pølse, frukt og sjokolade. Merkelig nok, men med et ganske utviklet husdyr, er kjøtt ikke en obligatorisk ingrediens i schweiziske bordretter. Krydder og krydret urter i matlaging bruker de svært lite.
I hjemmet forbereder lokalbefolkningen enkle måltider, oftest til frokost. Og de foretrekker å spise middag og kveldsmat på kafeer eller restauranter. Sveitsens folk liker brød, og i ulike former. Hver dag med fondue, smør eller ost spiser de svart, hvitt, rug, hvete, kosthold, pølse og kli. Som regel spise frokost, sveitsisk, smørbrød, ferskt brød, smør, ost med en kopp kaffe, te eller varm sjokolade. Til lunsj er de vanligvis begrenset til en matbit, men til middag spiser de alle hovedretter.
Det beste sveitsiske kjøkkenet
Sveitsisk nasjonalt kjøkken ga verden et tilstrekkelig antall retter, uten som det ikke ville være så interessant og originalt. Så, takket være Franco Romandie( Sveits territoriet) verdenskjent retter som "fondue", "raclette" og kake "kolera".Sistnevnte skal fortalt spesielt. Dens litt kjempebra kake skyldes den tiden der den dukket opp. Til denne dag, er denne kaken med eple og potet stuffing regnes som en delikatesse. Kulinariske tradisjoner Ticino er så lik mat av den italienske Lombardia-regionen, som ikke er overraskende tilstedeværelse i de sveitsiske menyen retter som safran risotto og polenta.
Blant de verdenskjente sveitsiske kjøkken skiller seg ut birhermyusli - en stor frokost, eller Birla - små brød, som er matet til grillen. Birhermyusli historie begynte i 1900 da Dr. Bircher laget en oppskrift på en balansert frokost bestående av korn, havregryn, nøtter, frukt, frø og kanel. Først ble smaken av mysli verdsatt av legens pasienter, og da ble han elsket over hele verden.
Den mest berømte parabolen av sveitsisk mat, er uten tvil fondue. Denne retten er tilberedt av en blanding av oster og serveres med terninger med hvitt brød, pærer og ris. Fra drinker foretrekker sveitsiske folk å drikke hvit eller rødvin, samt øl.
Fra desserter verdt en prøve hjemmebakte kaker, pudding, sjokoladekake, gulrotkake, mange rundstykker og kaker, og, selvfølgelig, ett hundre prosent sveitsisk sjokolade.