Med diabetesdiett spiller riktig ernæring en avgjørende rolle. Tross alt er diabetes en sykdom forbundet med en metabolsk lidelse. Snakker svært kort og enkelt, som i diabetes som et resultat av forstyrrelse av den normale funksjon av bukspyttkjertelen minsker produksjonen av insulin - hormon ansvarlig for assimilering av sukker. Som et resultat - økt blodsukkernivået, noe som kan føre til svært ubehagelige konsekvenser. ..
tiden er det om lag 150 millioner diabetikere i verden, inkludert 8.000.000 - i Russland. Ifølge prognosene kan disse tallene bli doblet på 15 år.
Riktig diettinntak i diabetes er av avgjørende betydning.Å velge riktig diett for diabetes, med lett( og ofte til en gjennomsnittlig gravitasjon) form av type 2-diabetes kan minimere medisinering, hvis ikke klare seg uten det.
Begrense karbohydrater og fett - grunnlaget for kostholdet i diabetes
Først av alt, og det er usannsynlig at det ville være for noen å funn i diabetes må begrense inntak av karbohydrater. Dette er sukker, honning, syltetøy og syltetøy, søtsaker, boller og andre søtsaker, søte frukter og bær: druer, bananer, rosiner, datoer. Ganske ofte er det til og med anbefalinger for å utelukke disse matene helt ut av kostholdet, men dette er bare nødvendig med en alvorlig form for diabetes. Med mild og moderat, gjenstand for regelmessig overvåkning av blodsukker, er bruk av en liten mengde sukker og søtsaker helt akseptabelt.
Nylig, som et resultat av en rekke studier, har det blitt fastslått at det høye innholdet av fett i blodet bidrar til utviklingen av diabetes. Derfor er det ikke mindre viktig å begrense bruken av fettstoffer i diabetes enn å begrense søtsaker. Den totale mengde av fett som brukes i den frie formen og matlaging( smør, vegetabilsk olje, fett, matfett) må ikke overstige 40 g per dag, er det også nødvendig å begrense forbruket av andre matvarer som inneholder store mengder fett( fett kjøtt, pølser,pølser, ost, rømme, majones).
også nødvendig å sterkt begrense, og bedre å ikke spise stekt, krydret, salt, krydret og røkt mat, hermetikk, pepper, sennep, alkoholholdige drikkevarer.
Og det er virkelig ikke bra for diabetikere produkter som inneholder både mye fett og karbohydrater: sjokolade, iskrem, kremkaker og paier. .. Her dem fra kostholdet er bedre å utelukke helt.
Human Nutrition ved diabetes
også anbefalt for pasienter med diabetes å spise følgende matvarer:
- brød - opp til 200 gram per dag, helst sort eller en spesiell diabetiker.
- Supper, hovedsakelig grønnsak. Sopp, tilberedt på svakt kjøtt eller fiskesuppe, kan konsumeres ikke mer enn to ganger i uken.
- Kraftig kjøtt, fjærfe( opptil 100 gram per dag) eller fisk( opptil 150 gram per dag) i kokt eller geléformet form.
- Retter og side retter av frokostblandinger, belgfrukter, pasta kan til og med leveres, i små mengder, reduserer forbruket av brød i disse dager. Fra frokostblandinger er det bedre å spise havremel og bokhvete, også hirse, perlebyg, riskorn er også tillatt. Men Manku er bedre å ekskludere.
- Grønnsaker og grønnsaker. Poteter, rødbeter, gulrøtter anbefales å bruke ikke mer enn 200 gram per dag. Men andre grønnsaker( kål, salat, reddiker, agurk, squash, tomater) og grønn( unntatt krydret) kan brukes nesten uten begrensning i rå og kokt, og til - i leveren.
- Egg - ikke mer enn 2 stk per dag: mykkokt, i form av en omelett eller ved bruk av andre retter.
- Frukt og bær sure og søte og sure varianter( Antonovka epler, appelsiner, sitroner, tyttebær, rips. ..) - 200-300 gram per dag.
- Melk - med tillatelse fra legen. Sour-milk produkter( yoghurt, yoghurt, usøtet yoghurt) - 1-2 glass om dagen. Oster, rømme, krem - noen ganger og litt.
- Cottage i diabetes mellitus er det anbefalt å bruke daglig, til 100-200 gram per dag i fysisk form eller i form av ostekake, ostekaker, puddinger, gryteretter. Høst ost, samt havregryn og bokhvete grøt, kli, rosehip forbedrer fettmetabolismen og normaliserer leverfunksjonen, forhindrer fettleverandringer.
- Drikker. Grønn eller svart te er tillatt, det er mulig med melk, ikke sterk kaffe, tomatjuice, juice fra bær og frukt av syrevarianter.
Å ta mat til diabetes bør være minst 4 ganger om dagen, og bedre - 5-6 ganger, samtidig. Mat bør være rik på vitaminer, mikro- og makroelementer. Prøv å diversifisere dietten så mye som mulig, fordi listen over produkter som er tillatt for diabetes ikke er liten i det hele tatt.
Og enda en viktig kommentar. Hvis legen din råder deg på en diett som på en eller annen måte er i strid med hva som er skrevet på denne siden - adlyd det! Bare en lege, som kjenner sykdommens historie, ser resultater av tester og din nåværende tilstand, kan vurdere situasjonen riktig og gi anbefalinger som passer best for deg og akkurat nå.