Hvordan lagre brød

click fraud protection

Kjenner du under hvilke betingelser brødet skal lagres for å fortsette å tilfredsstille deg med sin friske behagelige smak i lang tid, vær forsiktig og ikke muggaktig?

Brød er et ganske vanlig produkt som er til stede daglig på hvert bord, så det er ønskelig at det varer så lenge som mulig, frisk og duftende. Det viser seg at det er mange måter å lagre brød på, vi snakker om dette i dag.

Regler for lagring av brød i pakker

En gang for å bevare brød ble det tradisjonelt pakket inn i et sengetøy eller håndklestang. Den samme hemmeligheten ble brukt av våre bestemødre.

Til dags dato sparer mange russere bakervarer i poser av polyetylen. Men i dette tilfellet, husk: denne pakken brukes ikke to ganger. Hvis du også lagrer brød med denne metoden, husk at pakken må ha hull som kan fremstilles med samme slag. Først når denne tilstanden er oppfylt, blir ikke din brød( loaf) truet av mugg, som, som kjent, utgjør en viss fare for menneskers helse, og det vil ikke begynne foreldet før etter fire til fem dager.

instagram viewer

I supermarkedet kan du kjøpe poser spesialdesignet for oppbevaring av bakervarer. Hver av dem består av tre lag: topp og bunn bomull, mellomlaget er perforert polyetylen. Takket være disse posene, forblir brød frisk i lang tid og beholder sine nyttige egenskaper.

Slik lagrer du brød i kjøleskapet

Noen tror at brød er best bevart i kjøleskapskapet, det viser seg at denne oppfatningen er feilaktig. Faktum er at ved en temperatur på ca. 2 grader Celsius bakeriprodukter mister sin raskeste fuktighet( gjennomsnittlig brødfukthandel er et sted rundt 50%) og umiddelbart bedøvet. Det er bedre å lagre brød i et rom med riktig temperatur i rommet eller i fryseren.

I en fryser ved -18 grader Celsius, kan brødet forbli helt brukbar i omtrent tre måneder. Alle typer brød, svart, hvitt og kornblanding er helt frosset, men før kuttet, kutt dette produktet i stykker. Avrim slik brød kan være i ovnen eller i mikrobølgeovn. Ikke glem at det, etter å ha tint, blir det øyeblikkelig foreldet.

Vi holder brød i breadcrumbs

Du kan lagre et brød eller brød i en brødkiste, bare for å kvitte seg med overflødig fuktighet, må du sette et epleskive eller et sukkerstykke i denne enheten. For å gjøre brødet ikke muggaktig, legg en håndfull salt i en godt lukket brønnboks.

Brødkurver er laget av tre, metall eller plast, og det er svært viktig at de har tetthet: jo mindre ventilasjonshullene er, desto bedre. Brødkurven skal ligge på et tørt og godt opplyst sted, ellers vil bageriproduktene ødelegge formen.

Et flott sted for oppbevaring av brød er en trebrødkrummebånd innpakket med et serviette. Et utmerket alternativ for produksjon av denne enheten - bjørkbark og enebær. Beresta er et naturlig antiseptisk middel, og derfor er det ikke produsert mold i et slikt brød.

Husk at brødsmulene skal rengjøres systematisk ved å fjerne krummer, tørke med eddikoppløsning og vask.

Noen flere tips for lagring av brød

Friskhet av en hel( ikke kuttet) brød kan lagres ved å kutte det første stykket ikke fra slutten, men fra midten. For å gjøre dette, kutte halvparten av brødet, og under lagring stram presset på de dannede delene av kuttet i et kutt, dette vil beskytte produktet fra begge sider, og i lang tid vil det glede deg med friskheten.

Hvis du er engasjert i brødbaking selv, må du ikke glemme å avkjøle det riktig før du fjerner ferdig produktet. Faktum er at det uoppvarmede brød er dårlig hakket og krøllet.

Hvitt brød skal lagres separat fra svart, legg dem i forskjellige poser med papir eller polyetylen. Dermed blir de begge friske lenger og luktene ikke blandes.

Og til slutt den enkleste regel for lagring av brød: kjøp det akkurat så mye som nødvendig, unngå overflødig mengde.

Lagring av
produkter
  • Mar 11, 2018
  • 13
  • 528