Cherry plomme - rik på vitaminer og en velsmakende frukt. Plommetrærne har høy fruktbarhet. Bare én av dem kan få opp til 100 kg av moden frukt. Og, selvfølgelig, veldig populære barer av kirsebær plomme i vinter.
Metoder blank kirsebær plomme:
- Jam Jam
- kompott Marinerte plommer med tomatsaus
- tkemali
- Tørking
- Frysing
Dette allsidige produktet kan være forberedt på en rekke retter: syltetøy eller marmelade, syltetøy, fruktdrikker, og selv sauser for kjøtt eller fisk. Retter laget av denne frukten vil tilfredsstille selv de mest lunefulle ganer.
Den røde kirsebær plomme sukker og pektin inneholder mer enn gule og svisker. Det er det ideelle frukt for å lage syltetøy, syltetøy, syltetøy eller gelé.
syltetøy av kirsebær plommer til syltetøy
av røde plommer trenger et minimum av produkter:
- på 2 kg av kirsebær plommer - 1 kg sukker.
- Vann.
- Alternativt kan du legge kanel eller kardemomme.
kokeprosessen:
- Loop gjennom moden frukt, fjerne ødelagt og muggen, vask og brett i en kasserolle. Hell vannet til alle plommene var fullstendig dekket. Vi satt på bålet og koke i 10-15 minutter. Denne prosedyren er nødvendig for å lett å skille kjøttet fra benene og uønsket hud. Fyll
- kokte frukter med kaldt vann, deretter tørket med et håndkle og tvinges gjennom en sikt.
- resulterende puré blandet med sukker og kok småkokt i 2-3 timer inntil jam tykner. Den røde kirsebær plomme nok naturlig pektin innhold, slik at ingen andre fortykningsmidler.
- bare noen få minutter til kokte legge smaken av kardemomme eller kanel.
- Klar jam utslippet i pre-steriliserte glass og lokk rulle opp. Inntil kule bokser bør plasseres på et tørt sted, og dekk med et varmt teppe.
Vi kan bare vente på den kalde vinteren for å varme opp med varm te med en overraskende velsmakende dessert.
jam
kirsebær plommesyltetøy kan fremstilles fra både den røde og gule av kirsebær plomme. Spesielle forskjeller mellom oppskrifter med bein og uten dem ikke, men seedless jam holdt mye lenger.
Utrolig deilig syltetøy blir gul kirsebær plomme stenfrie appelsiner. For dens fremstilling vil trenge:
- 2 kg plommer;
- 1 kg sukker;
- 1 kg appelsiner. Steg for steg oppskrift
:
- Mine modne frukter av gule kirsebær plommer, gi tørr. Skjær i 4 biter, fjern frøene.
- grundig vasket appelsiner fylle med vann og kok i 2-3 minutter etter koking. Peel jam gi en lett sitrus duft.
- sveiset appelsiner slipe til en jevn tilstand ved hjelp av en blender eller kvern. I en blender puré vil bli mer ensartet.
- Mix plomme, appelsin, og mye sukker. Blandingen får stå i 30-40 minutter for fullstendig å oppløse sukker. Etter koking
- koke 10 minutter og sett til side pannen.
- Når syltetøyet er avkjølt litt, kan du helle den på bankene og roll deksler. Bankene er å snu opp ned, skjule noe varmt og la til kjølig.
Oppbevares jam i et tørt og kjølig sted. Da er det sikkert å overleve vinteren.
kirsebær plomme kompott
Fra denne fantastiske sørlige plomme er også mulig å lukke de ulike kompotter. Kokeprosessen er ikke forskjellig fra tradisjonell kompott fra andre typer frukt og bær. Bruk bare sterk moden frukt. Vi fyller
sterile krukker før toppen frukt, hell kokende vann og gi står for omtrent en time. Kast vann i en gryte, tilsett sukker( sukker kilogram per kilo renne) og kok. Den resulterende sirup fylle med frukt og rulle opp dekker. Kompott slår cloying smak, før det må fortynnes med vann for å bruke.
marinerte plommetomater med
Fra kirsebær plomme kan forberede ikke bare søt, men krydret mat.
Det ser ut som inkongruøse produkter - tomater og søt kirsebærplomme. Men med den riktige tilnærmingen får du en unik og svært velsmakende syltetøy. Selv begynnende kokker vil takle forberedelsen av syltet plommer med tomater:
- Velg modne tomater, omtrent det samme med en plomme-størrelse.
- Vi vasker tørket og tørket grønnsaker og frukt i bokser til randen.
- Vi legger opp toppene av dill og finkornet hvitløk.
- Forbered varm fylling: Tilsett sukker og salt til vannet( 1 liter vann i 1 ss).
- Fyll glassene til randen og lukk dem med lokk. For fullstendig tillit til sikkerhet, kan du slå sammen marinade, koke og fylle på og deretter rulle opp.
Du kan legge til litt eddik for å legge til en sur smak. Du kan bruke plommer av hvilken som helst farge, inkludert umodne grønne. Dette marinerte mirakel vil tjene som en utmerket matbit til et bord.
Tkemali saus
Tkemali saus er også laget av disse fruktene. Det er et utmerket tillegg til kjøtt eller fisk. Det er ikke noe vanskelig å utarbeide dette mesterverket av georgisk mat.
Settet av ingredienser til sausen forblir alltid det samme:
- kirsebærpum 2,5 kg;
- 200 ml vann;
- for 1 ss.en seng av sukker og salt;
- krydret chili til smak;
- hvitløk - 20 denticles;
- 1 ss.en skje med korianderfrø;
- greener( dill, basilikum, koriander, mynte);
- pepper( rød eller svart å velge mellom).
Du kan lage sausen ikke bare til middag, men også til vinteren. Vinterversjonen har mindre forskjeller enn den tradisjonelle oppskriften.
Tilberedning av tkemali for vinteren:
- Vask de vasket fruktene, ta ut beinene og legg dem i en gryte.
- Kok over lav varme til juice kommer ut.
- Frukt for å hælde ut sukker, salt, bakketopp og finhakket hvitløk.
- Bland blandingen over lav varme i 20-30 minutter.
- Legg til broderte greens og capsicum.
- Klar saus hell over bokser og lukk med lokk.
For langvarig lagring, steriliser glassene på en hvilken som helst praktisk måte. Fargen på sausen vil bli rød eller gul, avhengig av den valgte plommen. Mengden av produkter kan justeres etter eget skjønn, tilsett mer pepper eller mindre hvitløk, du kan legge til krydderhopp-suneli eller ucco-suneli, mengden av grønnsaker er også beregnet etter ønske.
Tørking
For å holde kirsebærplomme til vinter, trenger du ikke å rulle den opp eller koke den, du kan tørke den. Det vil bli lagret i ubegrenset tid.
En enkel oppskrift på tørket plomme:
- Til å begynne med er det nødvendig å vaske moden frukt, kok til det er mykt, rist gjennom en sigte.
- Den resulterende våtblandingen blir kokt til den tykes, det viktigste er at det ikke brenner.
- Hvis du legger til sukker i blandingen, får du en pastille. Og du kan bare tørke det uten å legge til utenlandske produkter.
- Hvis det er en tørketrommel for pastille, hell blandingen i en skuff i et tynt lag og tørk i ca 24 timer ved en temperatur på 40 grader.
- Hvis det ikke er tørketrommel, kan du tørke det i ovnen ved en temperatur på 90 grader. Denne metoden er enda raskere - den vil tørke ut etter 7-8 timer. Husk å åpne ovnsdøren litt for å tillate overflødig damp.
Frysing
Hvis plommen er frossen, er det mulig å tilberede retter etter samme prinsipp som fersk frukt om vinteren.
Prosessen med å fryse en plomme er enkel: det er nok til å skrelle fruktene, glatt og helt å vaske og helt tørke. Sett deretter i fryseren. Med bein eller uten - til hvem som mer som.
For å sikre at hele plommer eller halver ikke holder seg sammen under frysing, er det tilrådelig å fryse dem litt separat og bare deretter dekomponere i pakker eller beholdere. Når det fryses i kirsebærplomme, blir mer vitaminer beholdt enn med annen metode for høsting av det til vinteren.
Det virker som en så enkel frukt - kirsebærplomme. Og hvor allsidig er bruken i matlaging! Et stort antall forskjellige oppskrifter, og alle rettene er unike, svært velsmakende og nyttige. Etter å ha forberedt kirsebærplomme om vinteren, kan du nyte retter fra denne fantastiske frukten hele året.