Blåbær takket være sin søte smak med svak surhet er en av de mest delikate og populære bær. I tillegg vil en solid sett med helbredende egenskaper ikke forlate likegyldige noen vertinne. Hvis blåbær å spise regelmessig, kan hindre utvikling av hjerte- og karsykdommer, styrke syn og hukommelse, hindre fremveksten av smittsomme sykdommer. Det fungerer også bra for forkjølelse og varme.
Dessverre samlet blåbær bær beholde sin friskhet for lenge, så de trenger å spise eller raskt, eller tilberede. Til glede for elskere av søte blåbær måter å hamstre for vinteren mye: det er iskaldt og tørking, og gjør syltetøy, syltetøy, pasta, kompott og andre arbeidsstykker.
innhold:
- Utvalg og forberedelse blåbær
- Tørking og fryse
- Søt preform
- drikke oppskrifter blåbær
- preform blåbær i vinter:
- Varene- "fem minutter" blåbær i multivarka
- Pastiller
- blåbær vin fra blåbær bær
- kompott med blåbærprosessen med å forberede kirsebær
blåbær Uavhengig av oppskriften, er det viktig å begynne å lage mat blåbær bær å velge riktig, og for å forberede dem. Det første du må forkaste alle skadet frukt som de ikke bare kan forringe smaken, men også for å redusere lagringstiden av arbeidsstykket. For hermetisering for vinteren er ikke egnet ødelagte, krøllete, rennende og mugne bær.
Fordi blåbær ikke modnes etter høsting, så må du velge bare frukten av blått. Deretter må blåbær vaskes, kast på sil til vannglass, og tørt håndkle. De fleste
ikke brysomme måter høstings blåbær - tørking og frysing
Slike preparater er perfekt for blåbær, fordi dens bær er meget elastisk og beholder sin form. Nasushit blåbær om vinteren, kan du raskt og kostnadseffektivt. For dette trenger du bare bær, ovn og lagertanker. Forresten, er det best å holde de tørre blåbær i poser eller bokser direkte i kjøkkenskapet. Før bruk må du suge bærene i vann. Tørket blåbær ble brukt som en fylling for paier og dumplings eller kompott komponent.
bær bestemt for frysing, er det bedre å ikke vaske, som de løsner kan være vanskelig. Du kan gjøre dette senere, like før bruk. Frostblåbær i plastposer eller matbeholdere. Slike bær kan lagres i et og et halvt år. Så vel som tørre, frossen frukt kan brukes til ulike formål: kjøttdeig, matlagingskompotter, sauser og andre retter.
preform blåbær i Sweet: syltetøy, marmelade, syltetøy og marshmallow
Generelt er alle disse prosesser krever varmebehandling av arbeidsstykket, og tilsatt sukker. Men det er også mulig å bare male bær med sukker og så lagret. I dette tilfellet beholder fruktene maksimalt nyttige egenskaper.
blåbær kan være forberedt varene- "fem minutter".I dette tilfellet, også lagret mye næringsstoffer, men det garanterer at det ikke vil gå dårlig, vil være høyere.
Siden blåbær avling er vanligvis liten, kan øke hastigheten av høstingen, ved å kombinere disse med andre bær, slik som blåbær, jordbær, bringebær og andre. Det går også godt sammen med epler, appelsiner og tyttebær. For å formidle ytterligere svale jam smak kan tilsettes til emnet lille sitronskall, kanel, nellik eller vanillin.
Forbered vridning av blåbær kan være på komfyren, i ovnen eller multivarka. Hovedregelen er å lage mat bør være godt tørket bær og legg dem i sterilisert, men de tørre bankene å fungere er ikke mugne. Syltetøy, syltetøy, syltetøy og andre lignende oppskrifter kan anvendes som en fylling for kaker, og søthet til te.
Drikk blåbær på
vinter blåbær bær kan tilberedes ikke bare velsmakende syltetøy og andre søte stykket, men også et utvalg av drikkevarer, inkludert alkohol, for eksempel, brennevin eller vin. Kompott av blåbær er veldig lett å lage mat, og de også beholde mange vitaminer av bær. Winter kompott kan være forberedt gelé, saft eller gelé.
Siden blåbæren selv ikke har en uttalt lukt, er det mulig å bevare kompotet, blandet med kirsebær. Blåbærvin lagrer også mange nyttige stoffer, så det anses ofte ikke så mye for en alkoholholdig drikk som en kurativ tinktur. Og mens du observerer alle stadier av matlaging, kan denne vinen lagres i opptil fire år.
Enkel oppskrift: syltetøy - "fem minutter" med blåbær i den multivariate
Denne syltetøyet vil vise seg veldig velsmakende, men du vil ikke bruke mye tid på å forberede det. I tillegg vil bærene bevare alle vitaminer. For å forberede denne syltetøyet er det mulig å bruke multivarker. Modusen er "Varka" eller lignende.
Ingredienser:
- 1 kg blåbær;
- 180 g honning;
- 1 pakke pektin;
- 2 ss.rum.
Tilberedning:
- Tilberedt( vasket og tørket) bær kok til utseendet på juice( ca. 3 minutter).
- Vi introduserer honning og pektin.
- Ved lav temperatur, koker syltetøy i 5 minutter etter koking.
- Noen minutter før du slår av brannen, blir rom utøst.
- Når syltetøyet er avkjølt, er det nødvendig å helle det på krukker.
- Vi lagrer den i kjøleskap eller kjeller.
Uvanlig blåbær dessert til vinteren - pastiller
På kalde vinterkvelder vil denne parabolen være et perfekt tillegg til varm te.
Ingredienser:
- 1 kg blåbær;
- 0,5 kg sukker.
Tilberedning:
- Tilberedt blåbær helles 250 g vann( ett glass), kok opp og kok i 10-15 minutter.
- Etter dette, la blandingen avkjøles litt og tørk den gjennom en sigte.
- Vi legger til sukker i tørkede bær, bland godt og koker dem.
- Etter dette legges det ferdige bakverk på skuffer og tørkes i ovnen.
Oppskrift for voksne: blåbærvin
Det vil ta mye tid å tilberede blåbærvin, men resultatet vil definitivt glede deg og bli et pryd av et festlig bord.
Ingredienser:
- 4 kg blåbær;
- 1,9 kg sukker;
- 5 liter vann.
Forberedelsesprosess:
- Tilberedt blåbærmos i en vassel og presse juice ved hjelp av en sik eller en gasbind.
- Den resulterende blanding helles med vann og insisterer i 24 timer.
- Den oppnådde infusjonen helles i en annen beholder og blandes med den resterende juice.
- Hell sukker, rør godt til det oppløses.
- Billetten helles i en stor størrelse flaske( over "bøylene" av beholderen) og dekkes med latex, der det er nødvendig å lage hull for utgang av karbondioksid.
- Sett flasken på et mørkt sted for gjæring.
- Vi følger allokering av bobler: når de blir få, betyr dette at vinen er nesten klar( fermenteringsprosessen vil ta fra en til to måneder).
- Vi henter vin i en ny beholder med en liten diameter slange.
- Vi korker vinen og legger den i et kaldt rom i minst to måneder.
- Klar vin helles i en beholder for oppbevaring og forlates på et mørkt sted.
Palette med smak: blåbærkompot med kirsebær
For å legge til en blåbærsmakskompot, kan du kombinere disse bærene med en kirsebær. Dessuten vil drikken bli tilberedt mer.
Ingredienser:
- 0,3 kg blåbær;
- 0,3 kg kirsebær;
- 0,4 kg sukker;
- 1 liter vann.
Fremstillingsprosess:
- Vi vasker de vasket bærene i steriliserte bokser, alternerende lag med blåbær og kirsebærbær( ca. 3 cm høy).Først er det bedre å sette kirsebær. Vi fyller bankene til "skuldrene" selv.
- Forbered deretter sirupen fra sukker og vann.
- Med varm sirup fyller vi bærene.
- Vi dekker glassene med metalldeksler og setter dem i varmt vann som skal steriliseres( ca. 20 minutter).
- Etter sterilisering blir kompotet rullet opp, vendt og pakket inn med noe varmt.
- Om vinteren, fortynnet med vann og tilsetning av sukker, fra denne billetten kan du lage et enda større volum kompositt.