Hva en ferie uten kake! Spesielt verdifullt hvis det er gjort hjemme ved egen innsats. Samtidig forsøker hver husmor å gjøre denne søte desserten ikke bare velsmakende, men også vakker.
Innhold:
- Sammensetning av krem for roser
- Oppskrift på krem fra protein
- Å lage roser
Å lage roser fra krem er en klassisk måte å dekorere konditori på.Men å lage dem uten viss erfaring er ikke lett. Teknologien for produksjon av slike deler vil tillate deg å utføre dem selvstendig i ditt eget kjøkken.
For dette trenger du:
- høy kvalitet olje;
- friske eller frosne bær eller frukt;
- mastikk eller marsipan.
Men oftest er roser laget av krem. Dette er et klassisk alternativ for å lage dekorasjoner for baking og desserter.
Sammensetning av krem for roser
Før du pynter kaken med spiselige blomster, må du lage en krem. Det skjer på grunnlag av smør, fra piskede proteiner eller laget av vaniljesaus.
Det tar ikke mye tid å lage rosen selv. Men kremet skal være av høy kvalitet, med god elastisitet og tetthet. Bare i dette tilfellet vil det ferdige produktet ikke miste sin form.
Oppskriften på preparatet av proteinet fra proteinet
For arbeid trenger du:
- egg i en mengde på 3 stykker;
- sukkerpulver - 700 gram;
- en teskje sitronsaft;
- litt glycerin for å bevare farge;
- fargestoff på toppen av kniven.
I utgangspunktet skilles proteinene fra yolks og de første og en halv volum pulverisert sukker er kombinert. Blandingen injiseres med juice, fargestoff og glyserin. Og etter blanding, tilsett resten av pulveret. Tør blanderen eller blenderen bedre ved lav hastighet til en tett, homogen masse oppnås.
Dette er en av de viktigste oppskriftene for å lage en krem.
Nå går du direkte til å lage roser.
Fremgangsmåte for forberedelse
Klargjør en konfektspose, pergament og en spesiell kulinarisk spiker før du starter arbeidet. I tillegg velger du dysen.
På pergamentpapir tegner firkanter i størrelse litt mer enn en fremtidig rose. Torget er kuttet ut og festet til overflaten av bordet med en negl. På den legger kjeks i form av en kjegle og ved hjelp av krem innlemmet i en pose, begynne å lage skjemaet.
Kjernen er først laget, så tre blader dannes, slik at de dekker hele arbeidsstykket. De pålegger fem flere kronblade, og i sluttrinnet lager du sju vakre kronblade.
Den opprinnelige rosen bør legges en stund i kjøleskapet og brukes til dekorasjon.