Lettuce - en svært verdifull grønn kultur som gleder oss tidlig på våren til tidlig høst. Innhold av folsyre, karoten og vitamin B6, slik at det ikke bare deilig, men også nyttig. Salat forbrukes frisk ved å legge til ulike retter og dekorere dem, og selv brukt i kosmetikk.
Innhold:
- Fordelene salat salat
- Regler mottak og utarbeidelse
- frysetørring salat
- Marine
salat å inkludere i menyen som multivitamin greener hele året, er husmødre prøver å forberede salatblader i vinter. Hvordan kan dette bli bedre gjort? Det er flere oppskrifter.
Salat: bruk både i vinter og sommer
grekerne - ekte kjennere av produkter av vegetabilsk opprinnelse. De spiser en salat hver dag i store mengder, og de fleste er klar over sine gode kvaliteter. I det gamle Hellas ble salaten ansett som et ekte mirakelgress. Han ble kreditert med å bli kvitt en rekke av smerte og evne edru drukket alkoholholdige drikkevarer.
Dagens salat er ikke mindre populært. Fordi det gjør et utvalg av te som eliminerer forkjølelse og allergiske reaksjoner. Innholdet i en stor mengde av pektin hjelper arrdannelse sår. Populær og innånding av disse grønne bladene. For folk som ser på sine tall, salatblader bare en gudegave, fordi de kan spises i noen mengde og når som helst uten trusselen om et sett med ekstra kilo og centimeter i midjen.
nærvær i en salat laktucin stoff som har en beroligende virkning på nervesystemet og hjelper til med søvnløshet. Bruke
salat i ulike retter, prøv å ikke klippe den med en kniv og rive hendene på à la carte-stykker. Så smaken forverres ikke, og mer nyttige stoffer lagres.
selvfølgelig, så jeg ønsker å dra nytte av disse medisinske egenskaper av salat på bare om sommeren, men også om vinteren frost! Ulike måter å tilberede salat til vinteren tillater det.
Innsamling og utarbeidelse av salat til
høsting Collecting innhøsting i hagen, må du huske noen regler:
- skrelle av salat med røttene og plasser den stående i en spesiell beholder eller ventilert boksen;
- samler innhøstingen tidlig på morgenen, etter at duggen har tørket, i tørt solrikt vær;
- samle bare ferske og sterke grønne blader av middels størrelse, vil store overgrodde salat rosetter smake bitter;
- fritiden salat fra roten og skyll grundig med hvert blad, fordi mellom de to kan være en slug, som absolutt trenger å bli kvitt, fordi det skader kvaliteten på produktet;
- vasket salat bør tørkes på en flanell klut og bruk til andre formål.
Hvis du ikke kommer til å umiddelbart bruke salat, formen hans små hauger, hver wrap i fuktig vaffel håndkle og legges i en plastpose. Konvertering til kjøleskap. Så bladene kan forbli friske og sprø i ytterligere 2-3 dager. Salat av kjøpesummen kan fortsette på samme måte, men vi må huske på at han kunne ha litt tid holdt av selgeren.
Freeze salat på
vinter å holde salat iboende vitaminer, kan det være frosset i fryseren. For å gjøre dette, vasket og tørket bladene er vist på plastposer og sendes til den temperatur under null. Også for lagring i stedet for en pakke vil passe mat folie og store plastbeholdere.
Ulempen med denne metoden er at den bladsalat er ganske delikat i tekstur, og etter inngrepet med frysing og tining kan bli uappetittlig grøt. Og det er bare dem eller i salat vil det ikke være. Men det er retter, en salat som kan settes direkte inn i frossen form. Disse inkluderer omeletter, supper og grønnsakspott. Derfor, for å bruke de grønne bladene i disse rettene før frysing skjær dem i små strimler og emballas i praktiske beholdere deg.
tørking salat
Som med alle friske urter, kan salatblader tørkes, ved hjelp av spesialverktøy eller ganske enkelt tørkes i friluft under gasbind. For tørking, velg unge grønne blader, etter matlaging blir de ikke så mye bittere. Det ferdige produktet skal oppbevares i en glassbeholder som er tett lukket.
Du kan bruke en tørket grønn salat i forskjellige retter. Smak det ikke, men som et vitamintilskudd vil være veldig nyttig. Også fra det er det mulig å lage buljonger som brukes i medisinske og kosmetiske formål.
Marinerende blader av salat
I tillegg til tørking og frysing, er det en annen måte å høste en grønn salat til vinteren. Han, ifølge mange eiere, er den mest delikate. Salat selskap består av: duftende hvitløk, dill, persille, også brukt eddik, både normal og infused på urter.
For å lage en syltet salat som du kan sette i kjøleskapet, trenger du en marinade. Den er basert på vann, salt, sukker, sitronsyre og vegetabilsk olje. Salatblader er stablet i lag i en stor beholder. Hvert lag er vannet med en varm marinade og drysset med hakkede urter og hvitløk. For å forbedre smaken og smaken kan du legge til duftende pepparkorn og et løvblad. Denne salaten er forberedt under undertrykkelse og forgiftes i kjøleskap eller kjeller. Den lagres i maksimalt en måned.
For å la salaten vare lenger, er den pre-stekt i solsikkeolje med hvitløk. Tilsett duftende eddik og kast i steriliserte krukker. Denne metoden gir langsiktig lagring.
Pass på å forberede salaten på de måtene som er beskrevet ovenfor. Og velg den som vil være mest praktisk og deilig for deg.