Slik vasker bær og tørket frukt

Bær, som andre frukter, krever grundig vask før forbruk. Umiddelbart før vask, bør alle "ekstra" bærene velges: krøllete, overripe, umodne, forfallne, skadede prøver. Bær kan ikke vaskes og holdes i vann i lengre tid enn nødvendig tid. Ellers forblir de uten aromater og sukker. De vasket bærene må umiddelbart behandles og forlates til neste dag, da de begynner å råtne.

Regler for vasking av bær. Det bør legges i et tynt lag i en kolander og rikelig vannes med kaldt kokt vann.

Hvis bringebær var før vasking med bugens larver, bør den holdes i 2 minutter i en 1% saltløsning( 10 gram per 1 liter vann).Da blir larvene drenert med vann, og bærene vaskes på en av måtene:

  1. Den bringebærbærene er plassert i en kolander eller et spesielt maske og nedsenket i 1 minutt i kaldt vann flere ganger. Vann endres hver gang.
  2. Bærene vaskes i noen minutter under "dusj" fra springen. Da, for å lage brillene vann, blir hindbær senket i en sikt eller kolander i 10-15 minutter.
instagram viewer

Kirsebær, kirsebær, currants og stikkelsbær. Små porsjoner de skal senkes i en kolbe eller sikt i en stor beholder med vann i noen minutter og litt riste fra side til side. Etter det neste batchet av bær, må vannet byttes. Deretter må bærene tørkes ikke mer enn 10-15 minutter i samme bolle.

Blåbær vaskes akkurat som tranebær, bruk bare kaldt rennende vann.

Bær jordbær i små porsjoner senket i en beholder med vann og rør med hånden. Når alle forurensningene legger seg på bunnen, må bærene tas ut på en sigte for å tørke. I tilfelle jordbærbærene er overgrodde og myke, bør de plasseres i en kolander og vaskes, senker ned i en bøtte med vann.

Før du vasker jordbær er det nødvendig å fjerne alle krøllete, umodne, overripe og forurensede bær. Deretter plasseres jordbærene i en kolander og 3-4 ganger nedsenket i en beholder med vann. La vannet drenere. Det viktigste må ikke glemme at du ikke kan rive den grønne halen av bærene før du vasker( dette gjelder også bringebær).Ellers vil bæren få vann og vil være smakløst.

Druer skal vaskes under "dusj" fra springen. La vannet avta. Hvis klyngene er stramme, må de deles med sakse, men ikke plukke bær.

Tørket frukt og nøtter

I de fleste tilfeller ble tørket frukt fra supermarkeder kjemisk behandlet, så det anbefales å vaske dem. Som konserveringsmiddel brukes svovel hovedsakelig. Tørket frukt røkt i svoveldamp, og derfor får de en glans, som er unaturlig for naturlig tørket frukt, som tørkes naturlig. Før du gir barnet tørket frukt fra butikken, må du skylle dem i kaldt rennende vann, og deretter passere en kolander i kokende vann. Denne metoden vil hjelpe deg med å bli kvitt konserveringsmidler. Naturlig tørket frukt bør holdes i varmt vann lenger for å fjerne sand og fremmede urenheter.

Valnøtter må vaskes grundig i varmt vann og skylles med kokende vann slik at det ikke er bitterhet og kjerner blir bedre.

Regler og triks av matlaging
  • Mar 16, 2018
  • 81
  • 458