Slik bake en deilig påskekake: oppskrifter og tips

hoved stolthet elskerinne like før utbruddet av den hellige ortodokse påsken er, selvfølgelig, riktig tilberedt, luft og velduftende kaker som gjør glemme alle dietter og nyte den utrolige smaken av bakervarer. Det

på skjærtorsdag, når huset er allerede hersket renslighet og orden, og alle negative tanker og følelser er et sted bak, skal begynne å jobbe og forberede deigen for baking påske delikatesser, har blitt den viktigste dekorasjonen av festbord.

For de som først bestemte seg for å forlate kjøp av bedervet shopping produkter, men vet ikke hvordan å bake en kake til påske slik at alle venner og slektninger var fornøyd med utarbeidelse av retter, tilbyr vi en rekke interessante oppskrifter for å hjelpe nybegynnere i denne vanskelige saken.

Velg produktene riktig!

Riktig knead deig skal gå bra, slik at du får en luftig, overdådig bake med en lett, porøs struktur. For dette er det nødvendig å gi fortrinn til bare ferske produkter av høyeste kvalitet. Ja, du trenger betydelige økonomiske utgifter og mer tid. Men også en flott ferie skjer bare en gang i året, så ikke vær penny klok og spart på den dagen for å påske kaker i stand til å glede deg med en mild fyldig smak og en herlig aroma.

Når det gjelder melkeprodukter og egg, er det best å kjøpe hjemmelagde ingredienser, som vil bli hovedgarantien til smakfulle kaker. Eggeplomme med en mettet oransje skygge vil gi en vakker gylden farge til deigen, og bakken selv vil lyse som en lys sol.

For å bake en deilig påskekake, ikke glem å bruke alle slags krydder og tilsetningsstoffer i form av tørket frukt og forskjellige nøtter. Hyggelige aromatiske notater til oppvaskmaskinen gir tørket, tørket skille av sitron, oransje eller lime, som må knuses grundig før du legger til deigen.

Og nå skal du ordentlig rulle opp ermene og begynne å lage mat på den festlige påsken.

påske brygge kake

Her brygge bake kake i ovnen for å forberede slike ingredienser:

• 250 ml melk;
• 3 ss.l.rømme;
• 130 g smør;
• 1 pakke med gjær;
  Melk Gjær Rømme
  
  
• 1/3 ts.soda;
• 1 g vanillin;
• 4 kyllingegg;
• 220 g sukker;
• 700 g mel;
• 100 g rosiner;
• 100 g pulverisert sukker;
• konditori pulver til smak.

Etter å ha samlet de nødvendige produktene, kan du trygt fortsette med utarbeidelsen av testen:

1. I begynnelsen bør du forberede svampen. For å gjøre dette, i en praktisk bolle, varme opp 40 ml melk slik at den er litt varm. Vi legger gjær til melk, så sovner vi en teskje sukker. Vi blander alt godt og la det gå en stund, til en "cap" dannes på overflaten.
2. Den gjenværende melken helles i en gryte og kokes og tilsettes smør på den.
3. Vi fjerner den kokte blandingen fra platen og begynner å forsiktig helle melet( 50 g), som skal siktes på forhånd. I prosessen med å legge til mel, bør massen omrøres grundig, ved hjelp av en praktisk corolla. Det er nødvendig å kvitte seg med alle de dannede klumperne, hvorpå du må vente til blandingen avkjøles.
4. Vi knuser eggene, men legg yolks separat fra proteinene. Yolks triturated med salt i en separat praktisk container og insisterte i en kort tid. Så snart de står litt, tilsett 100 g sukker, rør forsiktig ølene og visne vanillin.
5. Under forberedelsen av eggeplanter er vår opara infundert, og det er mulig å hente den tilberedte eggeplommeblandingen. Vi blander den resulterende massen.
6. La oss begynne å forberede proteinene. Bruk en visp, rør dem sammen med sukker( 110 g), rømme( 80 g) og smør. Smøret skal smelte på forhånd. Proteinmassen helles i skjeen, hvoretter vi legger til vår avkjølte melk med smør og igjen blander alt til en homogen konsistens.
7. Begynn sakte å fylle siktet mel, rør forsiktig deigen med en visp. Det er greit hvis deigen blir litt klebrig. Det er nødvendig å legge det på en polyetylenfilm, det er godt å pakke inn og la i 1-1,5 timer.
8. Mens deigen passer, ta rosinene, vask det forsiktig, legg deretter de tørkede fruktene på et serviett og la dem tørke helt.
9. Så snart deigen har nærmet seg, begynner vi å knead den og legger tilberedte rosiner.
10. I smøreformene legger vi den ferdige deigen og legger den i ytterligere en halv time.
11. Bake kaker i ovnen ved 180 grader i en time.
12. Som konklusjon, forbereder vi glasur for dekorasjon. For å gjøre dette, visp hvite hvitt ved hjelp av en blender, tilsatt pulverisert sukker og, om ønsket, et fargestoff. Når kokte kaker har kjølt seg litt, smør toppen av bakingen med den resulterende glasur.

Som du ser, er det absolutt ikke vanskelig å bake påskekaken, men den tilberedte parabolen vil smake til alle.

Påskekake med kandisert frukt

Vet ikke hvordan du skal bake en deilig påskedeig fra en deig? Bruk deretter følgende oppskrift, som gjør at du enkelt og enkelt kan lage deilige påskebakt varer med kandiserte frukter. For dette trenger du:

• 5,5 kopper premium mel;
• 1,5 kopper melk;
• 50 g gjær;
• 10 eggeplommer;
• 3 egg hvitt;
• 1 kopp granulert sukker;
  Sukker Fruktkaker Cognac
  
  
• 300 g smør;
• 0,5 kopp rosiner;
• 2 ss.l.kandiserte frukter;
• 2 ss.l.brandy;
• 3 ts.sitronskall;
• 4 ts.vaniljesukker;
• en klype salt.

Det er ganske enkelt å bake en kake med kandiserte frukter, bare bruk følgende trinnvise instruksjon:

1. Häll et halvt glass melk i en gryte, legg beholderen i brann og brill produktet. Så snart blandingen kokes, hell gradvis en halv kopp mel, rytmisk røre massen for å danne en jevn konsistens.
2. En annen halv kopp melk bør oppvarmes litt, hvoretter vi legger til gjær og 100-150 g mel. Rør blandingen grundig og la den stå på et varmt sted i 10 minutter.
3. Når gjærdeig er klar, hell den i vår brygge blandingen under omrøring grundig visp vekt og gjemme deigen på et lunt sted, dekket med tett beholder med et håndkle.
4. Vi tar våre eggeplommer, tilsett sukker og salt, og slå deretter blandingen med en blender.
5. Halvmelken blir tilsatt til ferdig deig og blandet. Hell deretter forsiktig 30 g mel, forsiktig omrøring av konsistensen. La deigen stå i en time igjen.
6. Etter en time, ta ut deigen, tilsett 500 g mel og kokte eggeplommer. Deigen er godt knedd til den stopper å stikke i hendene.
7. Under blanding må du gradvis legge til små mengder smør, smelte det i et vannbad.
8. I neste trinn legger du til litt konjakk, legg til krydder og gi deigen litt mer.
9. Vasket rosiner og kandiserte ber tørr og rull i mel, deretter sovner forberedt tørket frukt til en deig og kna det igjen.
10. Legg deigen i en tredjedel av beholdervolumet i melformede former. Det er nødvendig å vente en stund til deigen stiger, og deretter smører toppen eggeplomme og sende påske bakt i en ovn ved 180 grader. Etter 40-45 minutter kan du få ferdige bakverk og dekorere det med glasur laget av piskede proteiner med sukker.

koker raskere kake på brus

Vi har ikke alltid ha en flott tid fremover, spesielt som vertinne i pre hektisk behovet for å ha tid til å gjøre om en rekke ulike saker hjemme og å ha tid til å gjøre minst en liten favoritt. Derfor

raskt bake påske godbit, ikke bruke for mye tid, bruker du en enkel oppskrift, som utelukker bruk av gjær. Gjærdeig er kjent for sin lunefullhet og andre problemer som oppstår under matlaging, på grunn av hvilken påskkake kan lide en ekte fiasko.

å unngå alle mulige problemer, anbefaler vi bare å bake en rask kake på brus, som du vil trenge:

• 400 g hvetemel;
• 60 g smør;
• 300 ml melk;
• 120 g pulverisert sukker;
  Smør Soda Sitronsaft
  
  
• 1 ts.vaniljesukker;
• 4 ss.l.sitronsaft;
• 1 ts.soda;
• 50 g rosiner uten pits;
• sitronglasur( du kan bruke den kjøpte).

Gå til matlaging:

1. Sett smørret i en separat beholder for å smelte den på en liten brann. Etter at oljen har smeltet, er det nødvendig å avkjøle det.
2. Skille seg selv, pisk dem, tilsett sukkerpulver og vanillin til blandingen. Rør eggeplommens masse, gradvis hell i pre-forberedt sitronsaft. Bland forsiktig blandingen med en visp.
3. Til de bankede yolks, tilsett avkjølt olje og bland massen enda en gang.
4. Ved hjelp av en sikt sikter vi melet og tilsett deretter 200 g til deigen, rytmisk røre massen med en visp.
5. Helt forsiktig den resterende melken, tilsett soda og en annen 200 g mel. Vi blander alt grundig.
6. På forhånd, hell rosinene med varmt vann og la det stå en stund. Deretter tørk det og smør lett med mel. Klar rosiner legger til blandingen og knead deigen igjen.
7. I en praktisk beholderpisk egggehvite med salt, hvoretter proteinmassen forsiktig blir introdusert i deigen og blandet ved hjelp av en trespatel.
8. Den klare deigen er lagt ut på formen, og ovnen er forvarmet til 180 grader. Vi legger kakene i ovnen, og etter en time får vi klar, deilig godbit.
9. Når bakingen er litt kul, lage en sitronglass og hell den på duftende kaker.

Påskekake med sjokolade og frukt

Sjokolade påske med tørket frukt forblir frodig og veldig myk i lang tid. For de som liker sjokolade, vil denne oppskriften definitivt være til din smak. For å bake en deilig kake med sjokolade, må du forberede følgende produkter:

• 350 g sukker;
• 300 g smør;
• 1 kg hvetemel;
• 50 g fersk gjær;
  Svart sjokolade Krem Fersk gjær
  
  
• 5 kyllingegg;
• 1 g vaniljesukker;
• 0,5 ts.salt;
• 200 g svart bitter sjokolade;
• 300 g tørket frukt;
• 300 ml krem ​​10-20%.

Forberedelse består av følgende trinn:

1. Tørket frukt skal gjennomvåt i en likør av likør eller konjakk. Det er best å gjøre dette noen dager før matlaging.
2. For å forberede skjeer, varme opp kremet lett på en liten brann, tilsett deretter gjæren i dem og bland blandingen.
3. Hæld gradvis 500 g hvetemel, og rør hele tiden med skjeen med en visp. Vi dekker den forberedte massen med et håndkle og legger det på et varmt sted.
4. Vi trenger separate proteiner og eggeplommer. Selv om proteinene venter på sin tur i kjøleskapet, må det bli slått i en praktisk bolle sammen med sukker og en liten mengde vanillin.
5. Smør må smelte på forhånd, da når venstre opara øker i størrelse, tilsett smeltet smør, eggeplomme, mel og salt inn i den. Kjær deg grundig.
6. Vi tar ut våre proteiner fra kjøleskapet, visp dem. Tilsett preparatmassen til blandingen og knead deigen igjen. Skjul massen igjen på et varmt sted og vent på en viss tid før deigen stiger.
7. Tilsett tørket frukt og hakket svart sjokolade til pastaen. Kjel igjen deigen og gi den tid til å stå i 10 minutter.
8. Vi legger spesialpapir i formene, og spred den ferdige deigen slik at høyden ikke overskrider halvparten av volumet. Fri plass er igjen med forventning om at deigen vil stige litt.
9. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 180 grader, molds settes inn, og etter 50-60 minutter er sjokoladekaker klar.

Hvordan bake en påskekake uten form?

Hvis det er behov for å spare penger eller ikke nok tid til å kjøpe molds, kan du i så fall prøve å bake kaker uten form. Svært ofte er det også situasjoner når testen er litt mer enn vertinnen forventet. Derfor er det ikke uvanlig at en eller flere former for baking bare ikke er tilstrekkelig, og det vil bare være nødvendig å kjøre til butikken for det manglende elementet eller bruke improviserte midler.

Når du absolutt ikke vil bruke dyrebar tid på å lete etter en passende form, kan du bruke den enkleste blikkburken. For å unngå å brenne deigen i ovnen, bør du sette bakpapir inne i beholderen, som brukes spesielt til baking. Av sikkerhetshensyn bør du alltid fjerne etiketter fra banken slik at du ikke blir tilskyndelse til brann- og krisesituasjon.

Hvis du bestemmer deg for å lagre på hele programmet, kan du erstatte det spesielle pergamentpapiret. Eller plutselig hadde du ikke en i nærheten. .. I dette tilfellet vil et vanlig kontormateriale, som bare er nødvendig for å impregnere med vegetabilsk olje, gjøre.

En annen mulig måte å gjøre uten støping innebærer kjøp av en butikkake som vanligvis selges i en spesiell eske. Du trenger bare å ta ut bakingen fra papirbunnen uten å rive den med uforsiktige bevegelser, hvorpå du trygt kan bruke en slik økonomisk form for baking av hjemmelagde kaker. Selvfølgelig er et slikt alternativ engang, og det vil ikke være mulig å gjenbruke pappemballasje. Men selv som en engangs hjelpemiddel, er denne veien utmerket for elskeriene i en nødssituasjon.

Påskekake er en kirkelig hellig tallerken, som bare skal tilberedes med lyse tanker, sette et stykke av din sjel i baking og en enorm mengde kjærlighet. Ikke glem, bare bakt delikatesse kan ikke umiddelbart tas ut av skjemaet. Husk å vente på at kaken skal avkjøle minst en gang, og fjern den forsiktig og skille den fra papiret.

Selv de erfarne husmødrene, som har lært alt grunnleggende om baking, har skikkelig feil, på grunn av hvilket baking ikke er så velsmakende som alle forventet. Hva kan vi si om nykommerne, selv om de kulinariske mestere noen ganger gjør uopprettelige feil?

Vi håper at takket være denne artikkelen har du lært å bake deilige kaker, og eventuelle problemer som oppstår under matlagingsprosessen, vil ikke påvirke deg på denne hellige ferien.

Relaterte videoer: