ravioli er en favorittrett av single mennesker og studenter, av flere grunner: For det første - en solid kjøttrett, som kjent, kjøttet - svært velsmakende og rik på næringsstoffer;den andre - de er veldig enkle å forberede( forutsatt at de allerede er stiftet eller kjøpt).Det ser ut til at det er veldig lett å lage pelmeni: han kastet den i kokende saltet vann, trakk det ut om fem minutter.
Selvfølgelig kan du gjøre det, men i dette tilfellet med dumplings kan skje forskjellige, kan de enten falle fra hverandre eller holde seg til pannen. .. Selvfølgelig kan du spise dem, men det er moro av denne retten er lite sannsynlig å få.Men ikke alt er så enkelt, for i matlagingen av pelmeni er det noen subtiliteter. La oss finne ut hvordan du koker dumplings riktig.
Hva er
dumplings Dumplings - det er utenom det vanlige usyret deig, som er laget av vann, mel og egg, er de sannsynligvis til å gjøre i form av små kaker fylt med kjøttdeig, men det er dumplings og andre former. Hakket kjøtt - dette er den vanligste fyllingen for dette kulinariske produktet, for det andre, i henhold til hyppigheten av bruk, er kålfylling og fiskhakket kjøtt.
Dette produktet skal lagres i fryseren, men du bør begynne å forberede det rett før du har tenkt å bruke det. Dumplings før matlaging krever ikke avfrosting.
Hvordan lage dumplings
Før koking dumplings på den tradisjonelle måten, det vil koke i en kjele på komfyren, må du vite den nødvendige mengden av produktet, og bare på grunnlag av de innhentede tall - for å velge en pott med riktig mengde. Vannet skal inneholde omtrent halvparten av pannen, men ikke mer enn 3/4.Hvis vannet ikke er nok, er dine dumplings ikke nok plass, og du vil være vanskelig for dem å røre mens matlaging, men hvis du helle mer enn det nødvendige beløpet, så vil vannet renne fra pannen. Den optimale mengden vann er 3 liter per 1 kilo ravioli.
Så, fra pannen, bestemte vi oss for at vannet ble hellet riktig mengde( i vannet kan du legge til litt vegetabilsk olje til dumplings ikke stikker sammen).Vi legger pannen på komfyren, slår på komfyren for maksimal effekt og vent på at vannet skal koke. Vann, mens det er oppvarmet, kan du hell og kaste det ene bladet av laurbæren, et par erter av sort pepper. Etter at vannet har begynt å koke, legg dumplings inn i det( du trenger ikke å tine dem) og rør dem til praktisk talt dumplings kommer opp. Hvis dumplings ikke forstyrrer, vil de nødvendigvis holde seg til pannen. Etter at dumplings har dukket opp, merker tiden, det bør ta 5-7 minutter, koker dem etter "oppstigning" du trenger å simre. Etter at denne tiden er gått, prøv dumplings for beredskap. Deigen skal bli myk, dette vil bety at dumplings allerede er tilberedt.
Å trekke dumplings ut av vannet er best ved hjelp av en colander, så alt vannet renner veldig raskt. Legg dumplingene i en dyp parabol, hell med din favoritt saus( rømme, majones, ketchup), dryss med urter og du kan servere.
Hvordan lage dumplings i mikrobølgeovn
å se på plate inntil dumplings er kokt, kan de bare sette til å lage mat i mikrobølgeovn. Slik lagrer du dumplings på denne måten?
En servering inneholder om lag 15-20 store dumplings. Hell en glass vann i en dyp plate( det er bedre å ta det varme kokt), og sett dumplings inn i den. Nå krydse dem, pepper og legg et laurbærblad. Ikke overdriv det med salt, fordi du ikke har en hel panne med vann, men bare ett glass. Et glass vann, mest sannsynlig, vil ikke dekke alle dumplings helt, men dette er ikke nødvendig, bare i dette tilfellet dumplings vil bli sveiset til deg i par. Deretter tar du en tallerken som er litt mindre enn den viktigste, og dekker den med dumplings, det vil tjene som et lokk for deg. Vi legger pannen med pelmeni i mikrobølgeovn og skru på komfyren for maksimal effekt, og tiden er satt i 10 minutter. Bare 10 minutter, og dumplings er klare! Med denne fremstillingsmetoden vil pelmeni ikke nedbrytes og forbli elastisk, og fyllingen vil beholde sin smak og aroma.
Hvis du vil servere denne enkle parabolen vakkert, kan du sette dumplings i en pott.
Slik lagrer du dumplings i en gryte
I potten sett riktig mengde dumplings og hell dem med varmt vann. Vann skal dekke dumplings, og deretter tilsett salt, pepper og løvblad. Ta en tallerken og legg en pott i den, det sparer deg fra sprutvann over mikrobølgeovnen, det vil drenere inn i en tallerken. Alt, du kan sende denne strukturen til komfyren, du trenger ikke å dekke den. Maksimal effekt og tid bør settes på mikrobølgeovnen i 6 minutter. Når dumplings blir tilberedt, kan vannet dreneres, men du kan forlate det og spise pelmeni sammen med buljongen.