Hvordan holde epler til vinteren

Epler er en av de mest nyttige fruktene. Og de er nesten hele året tilgjengelig, de kan enkelt kjøpes. Men selvfølgelig vil det beste og mest nyttige være epler høstet i sin egen hage.

Akk, det er ikke alltid mulig å spise epler midt på vinteren. Tiden for bevaring av frukt avhenger av hva slags epler, på deres tilstand, måten å lagre på.

Hvilke epler kan lagres i lang tid

Når du velger epler for lagring, bør man velge:

  • er den sterkeste og tette;
  • er ikke ormaktig;
  • er ikke råtten;
  • uten sprekker og feil;
  • helst ikke helt moden;
  • frukter av vintersorter;
  • med en peduncle.

De beste eplene høstes i slutten av september.Å samle avlingen er det verdt å dobbeltsjekke det, for å utelukke oppføring av "defekte" frukter, som kan føre til skade på hele høsten under lagring.

Regler for lagring av epler

Deretter skal hvert eple pakkes inn i en tørr, ren avis. I dette tilfellet må temperatur- og fuktighetsregimene observeres. Oppbevar epler ved en temperatur på +4 til -1 grader. Fuktigheten skal være ca 85%.

Det finnes flere måter å legge epler på for lagring. La oss vurdere mer detaljert.

  1. Denne metoden krever en treboks eller pappkasse, sagflis og epler selv. Vi legger eplene oppreist med stilkene, og det tomme rommet mellom dem er dekket med tørr sagtøm. Noen ganger er tørr savsmuld brukt i stedet for sagflis. Det viktigste er at disse materialene er godt tørket og hindrer dannelsen av fuktighet, ellers kan det føre til råtn av alle frukter.
  2. For den neste metoden trenger du vaseline og vanlige tørkeservietter. Servietter er impregnert med vaselin og de vikler epler. Legg deretter i trebokser eller papirbokser.
  3. Denne metoden krever en polyetylenfilm og vokspapir. På bunnen av beholderen er denne filmen lagt, eplene er pakket inn i vokspapir og stablet.
  4. Du kan også lagre epler i svært tette plastposer. For å gjøre dette, legg fruktene i plastposer, bind opp posene og lag små punkteringer i dem.

Frysing og tørking av epler

Mange mennesker trener fortsatt denne måten å forberede epler, som fryser. Dette gir selvfølgelig ikke en slik effekt og fordel, som ferske epler. Men du kan lage slike epler, for eksempel kompote.

Svært nyttig betraktes som tørkede epler. Hvis det er mulig, bør du tørke epler og nyte om vinteren en nyttig kompote av tørket frukt.

Å ha forberedt for vinteren minst en liten mengde epleoppdrett, kan du glede deg selv og kjære med smakfulle og nyttige vitaminer.

Lagring av
produkter
  • Mar 19, 2018
  • 66
  • 633