Quince - en duftende frukt, godt kjent siden antikken. Legender og myter omtale av gullepler. Dette navnet kvede fikk ingen tilfeldighet, tilsynelatende, det ligner en stor gul eple og litt pære. Frisk frukt vanskelig å nyte det, fordi det forberede en rekke retter. Men lukten - en blanding av ananas med roser, fremmer mental avslapning.
frukt vokser i Kaukasus, Østen, i den asiatiske territorium. I det sentrale Russland, er bare funnet i butikkhyllene. For å kunne som gulleplet og velduftende med sin aroma på bordet oftere smaker, kan du forberede deg til vinteren kvede. En flerhet av arbeidsstykket alternativer fra frysepunktet til jam.
Innhold:
- Fordeler og ulemper av kvede kvede
- Metoder blanks for vinteren
- frysetørring
- Jam kompott
Juice Fordeler og ulemper av kvede
mest interessante er at materialet ikke har noen kontraindikasjoner produktet. Den eneste kontraindikasjon - idiosynkrasier.
Med hensyn til nyttige egenskaper, deres enorme sett. Hvis du har en mangel på vitaminer eller bare et sammenbrudd, trygt inkludere kvede menyen. Det viser ofte syke barn og voksne.
jam kvede senker kroppstemperaturen. Positiv effekt på mageslimhinnen, er det anbefalt å bruke i tilfelle av forgiftning og rus.Å ha mye av næringsstoffer og rik frukt aroma nyttige for menn og kvinner til å forbedre sine seksuelle liv. Den viktigste kvaliteten - evnen til å rense kroppen mot skadelige elementer som kommer utenfra.
Hvordan forberede vinteren kvede
Det er mange måter kvede forberedelsene til vinteren. Vurdere de viktigste.
Frysing
Hvis vi ser på alle typer arbeidsstykket, er det fryse i første omgang. Med denne metoden produktene beholde den maksimalt utbytte. Det viktigste er ikke å fryse flere ganger.
Riktig avriming bør skje gradvis, det er ikke nødvendig å tine, for eksempel i en mikrobølgeovn.holdbarhet, dersom den oppbevares riktig, opp til 12 måneder. Bare vil det ligge til neste sesong.
Hvordan fryse kvede på
vinteren er bedre å fryse frukt i form av flis. I den etterfølgende anvendelse ved fremstilling av kaker, desserter, og lagt til salater og kornblanding.
Det som trengs: direkte kvede rivjern( fortrinnsvis stort), fryseposer.
- Det første trinn er å frem frukten. Peel dekket med fuzz, er det nødvendig å bli kvitt det. Fjern steder råte og bulker, hvis noen. Skjær frukten i 4 biter og skjær ut kjernen.
- Deretter male alt i små chips.
- presentert i poser og fryse.
Council. Under matlaging, ikke stramme prosessen slik at produktet ikke kunne mørkne. Tørking Tørking
kvede kan være i solen, i ovnen og spesielle elektriske tørketrommel. Denne behandlingen opprettholder nesten like mange vitaminer som frost. Men å bruke tørket frukt bedre i seks måneder, som over tid av mengden av vitamin avtar.
Riktig lagring er veldig viktig! Vekk fra sollys, på et tørt sted. Pass på at ingen skadelige insekter avlet.
tørking Regler: første forberede frukt, kuttet i små biter. Anbefales det kokt i vann i 1-2 minutter med tilsetning av sitronsyre. Ordne på en rist for å tørke og tørke helt i Elektriske tørkemaskiner.
Jam
Denne metoden for høsting kan ikke redde alle vitaminer. Men noen mineraler beholdes. Folk setter pris på papiret ikke for vitaminchiki, men for smak. En kvede vil glede ikke bare smaken, men også smaken.
klassiske oppskriften for kvede syltetøy fra
På 800 g av kvede vil trenge 500 gram sukker og 2 kopper vann.
- Først av alt er det nødvendig å forberede frukten. Hvordan gjøres dette er beskrevet ovenfor. Når du kutter alt overskudd og kutter frukten i små skiver, får du ca 500 gram kvise.
- Da må du lage en søt sirup. For å gjøre dette blandes vannet i pannen med sukker og kokes.
- Hell de ferdigstilte stykkene med en søt sirup, deksel med lokket. La for et par timer.
- På kvelden, koker skiver i sirup i 10 minutter, deksel med lokket. Ikke rør før morgenen.
- Om morgenen kokes det igjen 10 minutter og går til kveldstid.
- På kvelden koker 10-25 minutter, avhengig av mykheten i frukten. Når loblene blir myke, utvide til krukker.
Compote
Kompotet fra denne sunne frukten er veldig duftende og går raskt bort. En kokt labb av kvede i kompote er bedre fordøyd.Å lage en kompot fra kvede til vinteren er enkel. Antall økning etter eget skjønn.
En enkel kompote av kompote fra kvitten
For 500 gram kvede trenger du 150 gram sukker, 1 pose med sitronsyre( 5 gram), 1,5 liter vann.
- Klargjøre frukten, fjern mosa. Ikke kut peelen, skåret i tynne skiver.
- Sett dem i ferdigbehandlede bokser, hell deretter kokt vann til toppen der, vent til det er avkjølt. Drenk vannet i en kasserolle, kok den og hell over flere lobler.
- Etter at vannet har avkjølt en gang, hell det i en gryte. Hell ut alt sukker og sitronsyre. Kok den resulterende sirupen i 8-10 minutter.
- Hell sirupen i våre skiver. Rull opp bankene. Kompotet er klart.
Anskaffelse av juice
Hvis du bestemmer deg for å rulle opp juice i en bank, kokker den på forhånd, vil du miste de fleste nyttige stoffer( f.eks. Askorbinsyre blir helt ødelagt).Det er best å fryse den ferskpressede juice i plastikkkopper, for å få maksimal fordel om vinteren etter avrimning.
Juice fra kvede kan kun gjøres fra bestemte arter, ikke alle varianter vil gjøre. I tillegg bør kvitten være fullt modnet. Juice bør ikke være fullstendig fersk umiddelbart, fordi produktet over tid vil øke de nyttige egenskapene.
Multifruktjuicer er gode, for eksempel med tilsetning av eple og gulrøtter. Bytt sukker med naturlig honning. Etter at du har drukket saften, skyll munnen med vann, fordi syrene ødelegger tannemaljen.
Til smak smakker kvetsjuice pæresaft med tilsetning av honning. Aivu, takket være hennes nyttige egenskaper, kan du trygt inkludere i løpet av utvinningen. Ivy juice ble gitt til mennesker påvirket av stråling i Japan. Det har vist seg at slik juicebehandling kan rense kroppen av skadelige elementer. Og hvis du plantet en kvede på stedet, vil det rense miljøet.
Nyttige og smakfulle biter av kvede vil glede deg hele vinteren. Bon appetitt!