Hvordan lage kirsebær til vinteren

Kirsebær - en bær med rik syre. Frisk frukt er lyse smak og aroma, som ønsker å nyte hele året, inkludert vinteren. Det er i et slikt tilfelle i sommersesongen at kirsebær kan høstes for vinteren.

innhold:

1. Nyttige egenskaper kirsebær
2. metoder preform for vinter kirsebær
3. Fordeler og ulemper med forskjellige metoder preform
4. Raffinert og hemmeligheter preform for vinter kirsebær

Nyttige egenskaper

Kirsebær frukt inneholder mange næringsstoffer. I tillegg til vitamin E, C, PP, B1, B2, B9 sammensatt av forskjellige organiske syrer, makro- og sporelementer slik som kopper, jod, jern, magnesium, kalsium.

Kirsebær absorberes lett av kroppen og tilhører diettprodukter. På grunn

medlem av de kumarin inntak av disse bær er en god forebygging av blodpropp og blokkering av blodårer.

Kirsebærjuice er veldig nyttig for forkjølelse. Den slukker tørst ved høy temperatur, reduserer inflammatoriske prosesser og har en ekspektorativ egenskap.

Daglig inntak av en liten mengde av bær har en positiv effekt på det kardiovaskulære system.

Cherry tar æres tittelen på næringsverdi blant bær. Regelmessig bruk av frukt forbedrer metabolismen og lindrer kroppen av overflødig salt, slagge og kolesterol.

metoder preform kirsebær på

vinter kirsebær fremstille forskjellige sesong bevaring. Brukervennlighet forberedelse, attraktivt utseende og smaken kirsebær zakatok forklare mange oppskrifter vinter preforms fra kirsebær.

metoder preform for vinter kirsebær meget forskjellige:

• frysing.
• Jam.
• perle.
• Puree.
• Compote.
• juice. Kirsebær i marinade.
• Tørking.
• Hjemmelaget vin, brennevin og likør.
• Kirsebær i sin egen juice.

Uavhengig av metode for sesong høsting bevaring av kirsebær bør huske på at med frø bær har kort holdbarhet, bare 3-4 måneder. Derfor, for å nyte den duftende kirsebær gjennom vinteren, det er bedre å forberede flere typer stuet frukt og syltetøy, inkludert seedless.

Hvilken måte å forberede en kirsebærplukke på?

Hvert kirsebær konserveringsmiddel er forskjellig i smak og metode for tilberedning. Den største fordelen med de fleste sesongblankene er at de lagres ved romtemperatur.

• Frosne bær beholder all næringsverdi. Den største fordelen er smaken og aromaen av friske kirsebær. De brukes som fyllinger og dekorasjoner for konfektprodukter. Minus av dette emnet er en høy energiintensitet. Frosne kirsebær bør lagres i frysere ved en bestemt temperatur. Jam og syltetøy er de vanligste kirsebærbeholderne. Disse blankene er preget av en rik smak. Ulempen er lengden på matlaging og tilsetning av en stor mengde sukker.
• Tilberedning av potetmos tar ikke mye tid. Ofte er det tilberedt av kirsebær igjen i saftkoker etter å ha gjort saften. Slike bevaring inneholder ikke mye sukker.
• Kirsebærjuice er konservert i konsentrert form. Når det er kokt, blir ikke sukker brukt i det hele tatt. Derfor er dette den laveste kaloribehandlingen fra kirsebær. Når konsumeres, fortynnes saften med søtsirup, og mengden av drikken blir doblet. Minus av slik bevaring er det med et stort antall bær du får litt juice.
• hermetisert kirsebær marinade med eddik og ulike krydder. Ved hjelp av slike bær understreker smaken av kjøttretter seg og gir dem originalitet.
• Kirsebær i sin egen juice er stengt uten sukker. De beholder et attraktivt utseende, rik smak og aroma.
• Tørket kirsebær praktisk talt ikke endre sin sammensetning og bevare alle de verdifulle næringsstoffer og vitaminer. Ulempen med dette preparatet er at du bare kan bruke tørket bær for å lage kompott og te.
• Husets vin, likør og brennevin fra kirsebær oppnås er svært aromatisk, med en rik kirsebær smak. I tillegg til et slikt preparat lagres kokte drikker i lang tid og endrer ikke smaken. Over tid blir det bare bedre.

preform spissfindigheter i vinter kirsebær

• For fremstilling av helfrosne kirsebær, er kvalitet, fullt modne bær valgt. De vaskes under rennende vann og tørkes med et papirhåndkle. Hvis kirsebærene er frosset uten stein, står bærene en stund i kyllingen for å stable juice. Ett lag med frukt helles på brettet og helt frosset. Bare etter dypfrysing blir bærene pakket i beholdere eller pakker i små porsjoner.
• Ved beredning av kirsebær for syltetøy, skal hele bærene gjennombores med en nål og blancheres i 15-20 sekunder.
• Stykke syltetøy er brygget mindre tid. Av fruktene fjernes benene av en spesiell kjøkkenapparat eller -pinne. Bærene blandes med sukker i et 1: 1-forhold og går i 10 timer. Da trenger du bare å bringe frukten til koking og simre i 20 minutter. Hvis du vil at bærene skal se ut som kandisert frukt, må du lagke syltetøyet i 3 faser.
• Kirsebær i egen juice - den enkleste måten å klargjøre. Du bør bare tette bær i krukker og sterilisere 20 minutter. For å sikre at bankene ikke brister under sterilisering, bør et håndkle eller et servietter plasseres på bunnen av pannen.
• Juice fra kirsebær er tilberedt ved hjelp av sokovarki, men det kan også tilberedes uten det. For å gjøre dette, legg til en liten mengde kokt vann i beholderen med bær og trykk dem med undertrykkelse. Varm kirsebær på lav varme til det er mykt, ikke kok opp. Klem deretter saften og lukk den umiddelbart.
• Du kan lage en kompot fra kirsebær på to måter. I det første tilfellet helles 200-300 gram bær i en tre-liters flaske og fylles med søtsirup. Ved høsting av andre veier fyller kirsebær beholderen helt, hell i sirupen og steriliserer. Tilberedt i halvliter og 1 liter krukker.
• Ved sterilisering av hele kirsebær er det nødvendig å varme opp vann over en liten brann. Først når temperaturen stiger sakte, knuses kirsebærene ikke.
• Kirsebærbiffing kan gjøres på en kald og varm måte. Følgende krydder gir en spesiell smak til bær: kryddernøtt, kanel, karabber, søt pepper. Den rike smaken av bærene er anskaffet etter 30-45 dager.
• For å lage kirsebærvin fra bær er det nødvendig å fjerne steinen. Det kan gi en bitter smak.
• Det er ikke nødvendig å fjerne ben når du gjør likør eller likør. For å gjøre drikkene krydret og aromatisk, legger de til muskatnøtt, kanel, vanillin.
• Alle kirsebæremner er tilberedt i rustfritt stål, emaljerte og glassbeholdere.

I vintersesongen er det ikke alltid mulig å skjemme deg bort med friske bær og frukt. Men det er mulig å høste kirsebær til vinteren og diversifisere vinterdiet, og berik det med naturlige vitaminer.

Blanks for vinteren