Hvordan lage borscht med rødbeter

click fraud protection

av sukkerroe er en viktig ingrediens i fremstilling av borscht. Det er takket være denne lyse rotgrønnsaker første retten blir så velduftende og velsmakende. En rik burgunder farge er ikke bare en fryd for øyet, men har også inntrykk av appetitt.

Innhold:

  1. Forbereder ingredienser for borscht med rødbeter
  2. Typer borsjtsj
  3. metoder og oppskrifter for borscht med
    • bete plate
    • I multivarka
    • I

ovnen for å lage suppe med bete, er det nødvendig å kjenne de viktigste punktene i prosessen, for å forberede mat og å beregne tiden. Det har retter at det blir enda mer deilig neste dag. Derfor kan vi trygt høste suppe for hele familien, og ikke bekymre deg for det igjen i morgen trenger noe å lage mat. Fremstilling

ingredienser Borsjtsj med bete

Fremstill roes flere måter:

  • koke uten peeling av huden;
  • bake i ovnen;
  • kutt eller gnidd på et rivjern og legg ut en panne.

Rødbeter bør varmebehandles før de sendes til potten. Hvis det er satt i sin rå form, vil suppen få stygge rustne farge. For en mer levende naturlige farger i rødbeter legge sitronsaft eller eddik.

instagram viewer

Aging av forretter blir raskere og enklere å bruke hermetiske rødbeter. Det har allerede krydret eddik for å hindre tap av farge, klippe og krever ikke pre-varmebehandling. Det rett og slett sendt til pannen etter at potetene er myke.

resterende grønnsaker( potet, kål, løk og gulrot) fremstilling på en konvensjonell måte. Poteter ren og skjær i terninger. Gulrot Rist, løk og finhakket. Avskrelle kål i tynne strimler bedre.

Den kjøtt eller kjøtt på bein er nødvendig for å skylle godt, tørt. Sett i en kjele, dekk med vann og kok til ferdig kokt. Til kjøttkraft var gjennomsiktig, er det mulig å kaste løk. Noen foretrekker primordial suppe å helle, koke kjøttet videre ved å legge rent vann.

Typer

borsch Borsch kan tilberedes på ulike buljonger:

  • kjøtt( svin, biff, kalkun, kylling);
  • sopp;
  • grønnsak( vegetarisk versjon).

Mange kokker hevder at det er bedre å ta suppe kjøtt på beinet. Således oppnås det mer nærende og mettet. Du kan også bruke ribbe, en del av hjernen og nakke.

Vegetarisk suppe med bete fått er også svært velsmakende og næringsrike. Grønnsaker gjøre det enkelt og samtidig tilfredsstille. Denne retten er populær blant de som er kosten eller faste. Fremgangsmåter for fremstilling

Borsch med rødbeter kan fremstilles på platen, i en ovn eller ved hjelp av nye teknologier( Multivarki, mikrobølgeovn).Hver metode er god og har sine egne nyanser. På

platen Den klassiske Tilberedningen Borsjtsj suppe kokes først. Deretter legger poteter, kål, rødbeter og etter brunet. I den siste sving zazharki av gulrøtter og løk.

Noen ganger variasjon kan du legge bønner eller grønne erter. Noen liker å være i retten er det sopp. Dette tillegget gjør det første en mer interessant smak.

Grunnleggende oppskrift:

  1. Cook kjøtt på beina trenger minst 2 timer på lav varme. Du kan deretter skille bein og kaste den bort, og kjøttet skåret i stykker.
  2. etter tilsetning av potetene, hakket i terninger.
  3. Etter 10 minutter i en panne hakket frisk kål blader.
  4. til grønnsakene er kokt, kan tilberedes zazharku. Beter er stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje. Du kan dekke den med et lokk, slik at den blir myk.
  5. Separat trenger å steke løk og gulrøtter, kuttet vilkårlig. Først i en panne
  6. lagt rødbeter, deretter løk og gulrøtter.
  7. På slutten av matlaging, kan du legge krydder, hvitløk og laurbærblad.

Server suppen i dype tallerkener må bli stenket med valgfri finhakket greener. Du kan tilby rømme eller krutonger av hvitt brød. I

multivarka

Ved hjelp av en fantastisk assistent, som en multivarker, kan du raskt lage en deilig borsch. Teknologien tillater å holde nyttige stoffer inneholdt i produkter, og også å ha en fantastisk aroma og smak på produksjonen.

  1. Skjær kjøtt i mellomstore biter. Send til multivariatskålen, som er forhåndshelt litt olje. Etter at du har satt "Hot" -modusen, må du steke kjøttet i 10 minutter, røre av og til.
  2. Tilsett revet rødbeter og gulrøtter, skiver løk.
  3. Etter å ha stekt grønnsakene, bytt multivarer til "Quenching" -modus, fyll med vann og la det stå i 10 minutter under lokket. Du kan legge til tomatpuré, sukker til smak og eddik.
  4. Så kan du sovne poteter, hakket i små terninger. Den neste i bollen er kål. Kapasiteten må fylles med vann til det øvre merket.
  5. Innholdet i bollen skal være saltet og krydret. Sett "suppe" -modus og lag i 45 minutter.
  6. Til slutt legger du hvitløk og grønnsaker.

I ovnen

Til tross for at den klassiske metoden for borscht-matlaging er bruk av en tallerken, foretrekker mange en messingversjon. Samtidig beholder produktene vitaminer og avslører smaken på 100%.Den første parabolen i ovnen vil bli verdsatt av sykepleier og gravide, det vil være til smak av barn.

Passer borscht i serveringspotter eller i en stor leirepot. Først må du lage ingrediensene, og deretter dekomponere dem i en beholder og send dem til ovnen.

Tilberedning:

  1. Rødbete skal kokes med peeling, skrelles og revet. Litt pasteuriser i stekepanne med vegetabilsk olje. Når det blir mykt, kan du legge til fint hakket hvitløk, tomatpuré, sitronsaft og sukker.
  2. Resten av ingrediensene er kuttet og revet på vanlig måte. Hvis borsch er tilberedt på kjøtt, bør små biter legges på bunnen av serviset.
  3. Etter å ha spredt produktene i lag og fyllet med vann, dekkes de med lokket og legges i ovnen. Ikke glem salt, pepper, løvløv.
  4. Borsch skal bakt ved en temperatur på 160 ° C i 2 timer.
  5. Når parabolen er klar, må du slå av ovnen og legge den under lokket i ytterligere en halv time.

En vakker servering i en serveringskanne er selv mulig om anledningen. Så borsch kan ikke bli en daglig stek, men festlig.

Regler og triks av matlaging
  • Mar 22, 2018
  • 30
  • 585