Forbereder retter i keramikk for mange av oss er ikke helt en vanlig ting, og ved første øyekast, skummelt. Plutselig, i ferd med å lage mat, vil en slik pott, pott eller kopp fra høye temperaturer gi en sprekk? Men hvis du koker, observere alle reglene, vil ingenting skje med det.
I tillegg er oppvasken i slike retter veldig deilig. Den er egnet for matlaging av grønnsaker, fisk, kjøtt, som viser seg å være øm, saftig og grøden i det kommer ut duftende. Du kan lage et utvalg av oppskrifter og lage kulinariske mesterverk, ødelegge dem med slektninger og venner.
Forbereder å bruke
Så du kjøpte et keramikk. Ikke haste for å lage mat det med en gang. Til å begynne med må den vaskes grundig med varmt vann, en hard svamp. Først etter en slik prosedyre er det mulig å bruke redskaper fra leire og trygt å legge inn alle ingrediensene i oppskriften valgt av deg.
Slik lagker du i en leirepotte
Før du legger en fylt pott, en pott eller en kopp leire i en gass eller elektrisk ovn, anbefales det å varme det opp litt. Retterne selv bør ikke være kalde også, en plutselig temperaturendring kan føre til dannelse av sprekker. I dette tilfellet blir det uegnet til bruk, og det vil bare bli kastet.
Plasser oppvasken i ovnen med lokket lukket og slik at det ikke kommer i kontakt med veggene. Nå kan du slå på ovnen for 200-300 grader C, det vil gradvis varme opp, og da vil keramikk tåle høye temperaturer. Forberedes som regel retter i slike retter 35-55 minutter, avhengig av anbefaling i oppskriften.
Vedlikehold av keramikk
Etter bruk vaskes keramikken med varmt vann og vaskemiddel til oppvask. Men det er lagt til litt, fordi leire er et materiale som absorberer luktene godt.
Hvis lukten har forblitt for å bli kvitt den, blir oppvaskene bakt i ovnen i 10-15 minutter. Ignorer det som om du lagde mat i det. Retterne legges i en litt oppvarmet ovn, så blir varmen brakt til en høyere temperatur. Siden leire lett absorberer lukt, er det verdt å lage forskjellige retter( fisk, kjøtt, grønnsaker) for å kjøpe en egen tallerken.
Noen prøver av slike retter er egnet for mikrobølgeovn, produsenten angir vanligvis dette i instruksjonene. Og på elektriske og gasskokere kan de ikke kokes, de knekker og kan skade helsen din. De eneste unntakene er leirepanner: Georgisk "ketsi" og russisk "latka".Men de skal tilberedes forsiktig og oppvarmer brenneren til lav temperatur.