Etter at de gamle menneskene først mottok brann og fant forskjellige bruksområder for det, ble det mulig å gjøre maten bedre. Først var det en vanlig peis med åpen flamme. Deretter var det praktisk særegne struktur( hovedoppgave å holde konsentrasjonen av varme): stein, leire eller metall ovn. For tenner brukte de naturlige materialer: kull, torv, tre. Men denne personen var ikke nok, og han tok ut gass, som også brenner godt. Blått lys kjørte gjennom rørene. .. Så det var gass ovner( merk at det parallelt med dem og brukte elektriske komfyrer).Forbedringer i teknologi har gjort det lettere å lage matlagingen.
Teknologisk utvikling av menneskeheten står ikke stille. Ingeniører prøvde å designe mekanismer som letter prosessen med matlaging, samt øke smaksoppmetting av den tilberedte parabolen. En slik enhet var mikrobølgeovnen( mikrobølgeovn).I det, med letthet og på kort tid kan du smake deilig nesten alle retter i kompleksitet.
Historie av
Den enheten som vi alle vet som en mikrobølgeovn ble oppfunnet av en tilfeldighet. Hans grunnleggende far var amerikansk ingeniør Percy Spencer. I ett eksperiment, en forsker ved et uhell smeltet en candy bar i sin egen lomme, til sødme av strålingen påvirket magnetron rør. Og allerede i 1946 registrerer utvikleren et patent for oppfinnelsen av en mikrobølgeovn. Først etter mer enn 20 år gikk utviklingen inn i masseproduksjon og oversvømmet hele verden.
Prinsipp
Mikrobølgeovnen kan med rette kalles en universell enhet, det er like velsmakende måltider som stammer fra kjøtt eller fiskeprodukter, første kurs og side retter, desserter og viktigste måltid. Koking utføres under påvirkning av høyfrekvent elektromagnetisk stråling, som trengs dypt inn i produktet og oppvarmer det raskt. Hvorfor tid til full forberedelse av mat er redusert.
å koke på en gasskomfyr rødbeter, måtte koke i minst 50 minutter i en mikrobølgeovn for samme grønnsak kokt kjøttstykke 15 er klar etter 20-25 minutter, og deilig pai vypechetsya i 10-12 minutter. Bake poteter i en gass eller elektrisk ovn - en langvarig prosess, mikrobølgeovn håndtere det maksimalt 10 minutter. Cook pannekaker på bare 5-6 minutter!
Mikrobølgeovn - bare en ideell enhet for matlaging av retter fra grønnsaker. Produkter oppnår svært raskt tilstanden, mens de beholder de fleste nyttige egenskaper og kvaliteter.
Lær hvordan du bruker enheten enkelt. Et minimum sett av programmer kan mestrer selv av barn. For eksempel, vanlig oppvarming av mat om noen få øyeblikk - med å klare enhver skolepike. Svært raskt i mikrobølgeovn er det mulig å tilberede varme smørbrød, for å forvarme halvfabrikata. Unge mødre i mikrobølgeovnen varme opp neste del av å mate deres baby. Eldre mennesker, som allerede har det vanskelig å stå på kokeplaten i lang tid, bytter gjerne til mikrobølgeovner.
Enhver mikrobølgeovn er utstyrt med en tidsregulator( timer).Du brenner ikke hundre prosent av potten, for når tiden er opp, stenger ovnen seg.
Spesialtilbehør
Har en mikrobølgeovn, du må tenke på beholderne for å lage mat. I enhver butikk av redskaper kan du finne de riktige produktene. Det er best å velge objekter med rund form, de jevnere "raske" parabolen.
Annet tilbehør inkluderer plastdeksler, vokspapir, spesialfilmer og folie. Disse elementene er utformet for å øke nivået av beskyttelse av mat under tilberedning fra overdreven tørking, brenning. Parabolen "under beskyttelse" blir juicier.
Forbudt!
Ikke plasser mikrobølge-, metall- eller treredskaper i mikrobølgeovnen eller "gylden monogram".Mat plast er heller ikke egnet for alle( i utgangspunktet produsenter av plastrater på bunnen plass informasjon om maksimal tilgjengelig oppvarmingstemperatur).
Du kan ødelegge ovnen din hvis:
- ønsker å koke egg i skallet;
- koker kondensert melk direkte i krukken;
- lager cerebrale bein med små stykker kjøtt på dem.
Sannheten og fiktene om mikrobølgeovner
"Old Believers", som alltid er så vanskelig å akseptere noe nytt, synd på raske ovner i det faktum at de er sannsynligvis skadelige på grunn av aktiv elektromagnetisk stråling. Gjentatte studier har vist at mikrobølgehuset ikke overfører stråling. I tillegg forsvinner elektromagnetiske bølger( som påvirker tilberedningsprosessen) så snart du åpner enhetsdøren: ovnen slås automatisk av.
"Home" måte å sjekke mikrobølgeovnenes pålitelighet: Ta to mobiltelefoner, en - sett den i en frakoblet strømnettet, fra den andre - ring en telefon først. Hvis operatøren fortalte deg at abonnenten er utenfor dekningsområdet til nettverket, er tilfellet med mikrobølgeovnen din bare ugjennomtrengelig.
Mikrobølgeovner: nyttige egenskaper
"Mikrobølgeovn" -matlaging foregår i bildet og likheten i prosessen med å slukke produktene: ingrediensene kommer i sin egen juice( uten tilsetning av fett).Retter krever ikke mye krydder og krydder, siden de unike egenskapene til enheten bidrar til å "trekke" fra produkter av naturlige smaker. Smaken og fargen forblir naturlig. Alt er tilberedt flere ganger raskere enn den tradisjonelle måten, maten mister ikke sine nyttige egenskaper og egenskaper.
Er retter tilberedt i mikrobølgeovnen skadelig?
I tillegg til de allerede nevnte måtene å "drepe" mikrobølgeovnen, kan du også skade kroppen din. For eksempel anbefales det ikke å lage kjøtt med strimler og bindevev i mikrobølgeovnen. Bare i disse organene er det en stor mengde protein, med denaturering som kan danne en slags pasta( gelatinlignende substans), absorpsjonen som negativt påvirker nyrene.
Elektromagnetisk stråling er også skadelig for menneskekroppen. Men vi vil påminne deg om at den endelige vitenskapelige konklusjonen av eksperter om farene ved å bruke mikrobølgeovner ennå ikke har oppstått. Så vær ikke redd for sin stråling.