Sommer og høst er bærtid! Sesongen av noen bær kommer til en slutt, andre begynner å synge. Fra dem får vi ikke bare glede, men også mange nyttige stoffer.
Innhold:
- Metoder for høsting av bær til vinter
- Hvordan bruke bær forberedt for fremtiden om vinteren
Om sommeren og høsten, bruk bær til det maksimale. Spis dem fra busken, bruk dem som dessert, dekorér dem med konditori, gjør dem til cocktailer, legg ansiktet som en maske, legg til grøt. Dette er ikke hele listen over bær. Du kan lage en fruktfruktsalat. For å gjøre dette, bland bærene du har. Store bær kan bli kuttet. Legg frukten til din smak og fyll den med yoghurt. Dette er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig.
Slik lager du bær til vinter
Om vinteren og våren kan du nyte friske bær ved å kjøpe bare i butikken, men ikke alle har råd til det. Men å lager bær i sesongen av deres modning og å glede seg i vinter-våren perioden under kraften av alle. Følgende tips vil hjelpe deg å gjøre dette:
- Det tradisjonelle alternativet for å høste bær til vinteren er matlaging syltetøy. Men når brygging bærer mister noen nyttige egenskaper. Spesielt er innholdet av vitamin C kraftig redusert i dem.
- Den mest praktiske og praktiske er frysing av bær. Du kan fryse dem ved bare å sprede dem i sekker, eller i form av mousse. For dette må bærene blandes med sukker i en andel på 1: 1 og omdannes til en homogen masse ved hjelp av en blender. Denne massen kan dreneres til små plastflasker og sendes til fryseren. Det viser seg en veldig delikat dessert.
- Slike bær som jordbær, kaniner, irgas, kaprifol, fuglekirsebær kan også tørkes. Tørke bær kan være i solen, helles dem på papir eller klut i et tynt lag, eller i spesielle tørkere for bær. Les mer om hvordan du skal tørke riven og kirsebær på riktig måte.
Hvordan bruke høstet bær
om vinteren Om vinteren og våren, ta ut forsyninger og nyt smaken av sommeren. Selvfølgelig ser bærene etter avrimning ikke så appetittvekkende som de som bare er satt sammen, så det er ganske vanskelig å dekorere dem med noe. Men alle andre alternativer for bruk er ganske passende.
Bær frosset i poser kan legges til frokostblandinger og serveres under yoghurt, og den frosne bærmassen kan brukes som en selvstendig dessert eller som en sirup for en cocktail. Berry mousse kan tines og spises som syltetøy, og kan klemmes ut i frosset form - så det er veldig lik iskrem.
Snakker om iskrem. Kjøpt plombir kan suppleres og dekoreres med bær eller syltetøy. Spesielt for å smake vil det få barn.
Frosne og tørkede bær kan også brukes til å lage kompoter og kisseler. Hvis gelé eller kompott når matlaging ble lagt til bringebær, da er det bedre å spenne på slutten av matlagingen. Ellers vil bein med masse flyte i kompote / kissel.
Spis bær hele året, og glem dette fenomenet, som en avitaminose!