Spørsmålet, synes det, er elementært: "Hvordan lagrer du pølser?".Men i utarbeidelsen av en slik enkel tallerken er det nyanser og subtiliteter. La oss finne ut hvordan du lagrer pølser riktig og hvor lang tid det tar å lage dem på forskjellige måter.
Må jeg lage pølser?
Hvorfor bryg pølser, hvis de allerede er kokte og lukter av kokt pølse? Mange bare gjør det - ikke lage mat pølser, og spis dem, ikke kokende, direkte fra butikkpakken. Men dette er ikke verdt å gjøre. Pølse er bare nødvendig! Tross alt, i ferd med matlaging, fjernes bakterier fra pølser, som i tilfelle feilaktig lagring multipliserer raskt i mat. Du kan ikke vite hvordan pølsene ble lagret før de kom til bordet ditt. Derfor må du alltid lage pølser før bruk.
Slik lager du pølser på gassovnen
Ta en liten gryte slik at pølsene ligger jevnt på bunnen og ikke deformeres. Det er veldig praktisk å lage pølser rett i pannen. Etter å ha tatt opp de rette rettene, legg pølsene inn i det og hell vannet slik at det helt lukker pølsene. Legg oppvasken på maksimal brann, kok opp, reduser varmen og stek i maksimalt tre minutter. Du kan få pølser fra gryten ved hjelp av gafler eller spesielle tang. Legg pølser på en tallerken, legg til favorittretten.
Slik lagger du pølser i mikrobølgeovnen
Plukk opp oppvasken i størrelse med pølser. Pass på at denne parabolen er egnet for bruk i mikrobølgeovn. Plasser pølsene i en bolle, legg til litt vann, dekk med en tallerken eller spesialdeksel fra apparatet for mikrobølgeovn. Kok i et minutt i standardmodusen til mikrobølgeovnen. Når du er ferdig, fjern forsiktig oppvasken fra ovnen med en kliss eller et tykt håndkle.
Slik lager du pølser på et par
Denne metoden er rett og slett ideell for de som elsker ferske pølser direkte fra butikken, og nekter å lage mat. Si, etter matlaging, vil de miste sin smak. Men det er bedre å ta vare på helsen din og lage pølser for et par. Hvis du har en dampbåt på kjøkkenet, tar det ikke mer enn fem minutter å lage pølser i den.
Hvis du ikke har dampbåt, kan du lage et vannbad. For disse formål er en metallkolare og en panne eller en metallsikt stor. Det viktigste er at de ikke kommer i kontakt med bunnen av pannen. Hell litt vann inn i pannen, sett kyllingen i den slik at den ikke kommer i kontakt med vannflaten. Sett pølsene i en kolander. Lukk lokket tett, vent på vannet å koke i pannen, og lag i ytterligere fem minutter.
Skal jeg ta av pølseskallet før matlaging?
Dette spørsmålet kan oppstå i deg for enhver metode for matlaging av pølser. Pølseskallet kan være av flere slag. Det naturlige skallet kan ikke fjernes under tilberedning og deretter forbrukes med en pølse. Et celluloseskall eller et skede av matpolyetylen er ikke tilgjengelig, så det må i alle fall fjernes. Hovedspørsmålet er når du skal skyte det: før du lager mat eller etterpå?Alt avhenger av dine smakpreferanser.
Hvis du fjerner skallet før du lager mat, kan pølsen deformeres. Disse pølsene bør ikke fordøyes. Hvis du liker å ta av skallet etter matlaging, når pølsen er klar, er det best å holde pølsene en stund i vannet, så skallet blir lettere å fjerne. Men tiden da du skal rydde pølsen fra skallet, avhenger bare av deg.