Gingerkaker - oppskrifter, dekorasjon og lagring

pepperkaker - oppskrifter, dekorasjon og lagrings vil bli nærmere omtalt i denne artikkelen. Opprinnelsen til denne ekstremt populær delikatesse sender oss i middelalderens England. Det var der en

obskure munk, som ønsker å behage brødrene deilige julekaker, uhell veltet i bollen med deigen med en krukke av dyrebare krydder. Baking har vist seg så deilig at oppskriften razosholsya raskt over hele Europa, og har blitt en viktig egenskap av cookies jul. Det var nesten 900 år siden. Opprinnelige

Medieval konditorer har laget en fabelaktig vakre byer. Anerkjente ledere i produksjon av deilige kaker og bakverk siden den porene anses å være herre, som bor i Pardubice, Nürnberg og Torun.

pepperkaker videoretsept på "Kreativitet på kjøkkenet»:

Classic pepperkaker med kanel

Hvordan lage pepperkaker? Sin ganske vanskelig å produsere, mens i veggene i ditt eget hjem.

sett bakken krydder: .

• Carnation - 1 ts.
• Cinnamon - 2 ts. .
• Ginger - 2 ts. .
• Svart pepper eller kardemomme - ½ ts. .Trinn

oppskriften:

1. prøvevæskekomponent fremstilles ved å plassere i en blander 200 g av mykt smør, den samme mengde sukker og egg.
2. siktet hvetemel( to fulle glass med lysbilde), hell i det en halv teskje natron og sett med krydder, og deretter legge til det innholdet i blender. Etter omrøring
3. oppnås er meget myk og plastisk Sand deig.
4. Dens temperatur bør være over værelse så pakket i en plastfilm, er det en kvart time blir sendt til den nederste hylle i kjøleskapet. Bare under denne tilstanden, vil det tørke opp uten problemer.
5. avkjølt prefabrikert tynt valset og væpnede formene begynner å omdanne upersonlige lag, noe som skaper en rekke tall.
6. Med brede blad skiftende arbeidsstykket på bakervarer, er en kapsel bakt i en varm( 180 ° C) ovn. Denne prosessen bør ikke ta mer enn en fjerdedel av en time.

Malingen pepperkaker delikatesse? For sin dekorasjon tradisjonelt brukt glasur - ising. Oppretting

klassisk glasur:

• protein, separert fra eggeplomme ved hjelp av vispen blander eller krone med pulverisert sukker( 150 g) for å gi et fast skum. Hvis
• teskje glasur, lagt ut på en skål, i stand til å opprettholde sin form, ikke spre samtidig - produktet er klart.

Påfyll konfektyrsprøyten med glasur, dekorér den med kjølte kjeks. Maling fra riktig kokt aysing skal fryse om et par timer. Smarte kaker er plassert på juletreet og presentert til jul.

sprø kjeks med ingefær glasur

fremstillingstrinn:

1. plommer adskilt fra hvite( 2 stk.) Ble blandet med en kvart kopp pulverisert sukker og smør( 25 g).Etter å ha
2. blanding av kopper mel, ferskt appelsinskall( ss), spiseskjeer konjakk, ingefær og kanelpulver( med en halv teskje) og en liten mengde av bakepulver, knadde deig.
3. Tilberedte halvfabrikata får komme i kjøleskapet.
4. Å lage et tynt lag( ikke tykkere enn 3 mm), ta mugg og kutte ut blomster eller stjerner.
5. Bake i ca ti minutter på et bakkeplagg dekket med pergament. Ovntemperaturen er 160 grader.

Glaze komponenter:

• Halv fersk sitron.
• Sukkerpulver - 200 g.
• Egg - 1 stk.

Glaze for ingefær kjeks er utarbeidet som følger:

1. Først visp, bli et tykt skum.
2. På en skje som sov i pulverisert sukker, oppnå dannelse av en strålende og tett substans.
3. Hell juice i den, presset ut av en halv sitron, fortsett å piske.
4. For å få en lyserød glasur, er det nok å introdusere en dråpe kirsebær sirup inn i den.
5. De glaserte kakene tørkes i en 50 ° ovn kjølt ned med ventilasjonsmodus slått på.

«Spis hjemme": ingefær cookies oppskrift fra Julia Vysotskij

Her er den beste oppskriften flavored delikatesse foreslått av velkjente russiske TV-programleder.

Forberedelsessekvens:

1. Etter at du har slått på ovnen, må du få varmetemperaturen til 180 grader.
2. Frisk ingefær( to små stykker) gni, blir til en vassel.
3. Bruk en mørtel, tilbered den i en krydder-kanelblanding av fem negler og en teskje kanelpulver.
4. Bland alle tørre ingrediensene: mel( ett glass), et sett med krydder, bakepulver og ingefærslam.
5. En ikke så vanskelig deig er laget av et inkubert smør( 100 g) og melblanding.
6. Å ha sprinklet skjærebrettet med en liten mengde mel, er et tynt lag laget.
7. Kutte ut en kake av enhver form, klipp dem litt med sukker eller stykker knuste mandler.
8. Plasser informasjonskapslene på en melket polstret og oljert bakervare, de blir bakt i en halv time.

Say7: oppskrift for ingefær informasjonskapsler fra Anastasia Skripkina

Christmas Cookie "pepperkaker" laget for barn som dem på grunn av ikke bare god smak, men også muligheten til å delta i deres dekorasjon.

Sekvens av prosessen:

1. Først gni oljen( 100 g) med samme porsjoner brunt sukker og honning.
2. Etter grundig blanding av blandingen, tilsett en kombinasjon av krydder( to ts kanel og ingefærpulver) og to utvalgte egg.
3. Etter tilsetning av to teskjeer bakepulver, tilsett mel( 400 g) og knead deigen.
4. Kvaliteten på bakingen bestemmes av dekkrullens tykkelse: laget av et tynt ark, det vil være skarpt, fra tykkere myk.
5. Hvis det ikke er noen kutt, kan du ta stenciler kuttet fra papir. Legg dem på deigen, klipp ut konturen av menn med knivens spiss.
6. Bake ved å dekke skjemaet med pergament. Den tynne deigen å overføre til den er vanskelig, derfor ruller den ut direkte på pergament. Etter å ha klippet ut tallene, blir avkjøling av deigen fjernet, og arbeidsstykkene overføres sammen med pergamentet.
7. Baking skjer i ovnen( 180 grader).Det blir ti minutter.

Hvordan dekorere ingefær menn? For å gjøre dette, bruk vanligvis sjokolade eller sukkerglasur, kaker, penn, perle eller strø.

"Søte historier": Oppskrift på ingefær kjeks fra Alexander Seleznev

Arbeidsutvikling:

1. 400 g omhyggelig siktet mel er kombinert med en spiseskje av krydder( malt ingefær og kanel) og små( på tuppen av en teskje) mengde av hydratisert soda.
2. gnidd smør( 120 g), sukker( 200 g), forvarmede sammensetningen før dens fullstendige oppløsning. Hell den over i en blanding av komponenter.
3. legge honning( fire spiseskjeer) administreres pisket egg. Nettopp
4. elt deigen, blir den omdannet til den formasjonen
5. Metal tilskjæringer 0,5 cm tykk. Skåret ut underholdende figur. Det kan være dyr: hest, ape, kaninen.
6. varme ovnen til to hundre grader, tar fatt på en cookie baking. Denne prosessen kan ta opptil tjue minutter.
7. dekorere cookies utføres av kornetika fylt med protein sammensetning ment for å male konfekt. Først en cookie omringe konturene av en hvit linje. Etter at den fargetone sammensetning, dekorere den sentrale del av hver figur.

«All Bude velsmak": oppskrift ingefær kapsler fra Tatiana Litvinovoj

opprett:

1. gnidd 150 gram avkjølt olje med en del av sukker( 75 g) ble tilsatt dessertspoonful rust krem, pakke av bakepulver, ingefær( dessertspoonful) for å gjennombore en egg. Gradvis
2. vsyp 300 gram mel, kna shortbread deig. Aromatisk
3. prefabrikerte en halv time i et kjøleskap.
4. Rull ut avkjølte deigen, ved hjelp av et lite glass kuttet en cookie.
5. fremstille kaker i ovnen, forvarmet til to hundre grader. Det kan ta omtrent en fjerdedel av en time. Klar
6. en cookie igjen på en stund, noe som gir dem muligheten til å kjøle seg ned.

Dekor:

• smelte på et dampbad for et par barer av melkesjokolade, smøre dem hver halvdel en cookie og dekorer med knuste valnøtter.

«All bude god": ingefær cookies oppskrift fra Lisa Glinsky:

krydder SET:

• ingefær - ½ ts. .
• malt kanel -. 1 ts.
• muskat - ½ ts. .

kjeks Fremstilling:

1. først å blande alle de tørre ingrediensene: mel( 400 g), en kvart kopp sukker, krydder satt, pose sprengmiddel og skall, med de resulterende halvdelene av sitron og appelsin.
2. legge kuber avkjølt vegetabilsk matfett( 200 g), gjør en olje-mel crumb.
3. hamring egg, kna deigen. Etter å ha
4. derfra tykt lag, er det innpakket i folie og legges inn i en kjøle time kamera.
5. Fra den tynne deigen er kuttet ut morsomme figurer og blomster.
6. bake dem på brett, strødd oljet papir ved en temperatur på 160 grader. Nok ti minutter.

mastiks fremstilles som følger:

• dyppet i to spiseskjeer vann gelatin( teskje med lysbilde) oppløses i den klassiske vei( på et dampbad).
• blandet med smeltet gelatin, protein dessertspoonful sitronsaft og det samme av vegetabilsk olje.
• tilsatt 2,5 kopp pulverisert sukker.
• Massa først knadd med en treskje, deretter kna for hånd.
• Det er så tett at det kan rulles ut ved hjelp av en kjevle. Tar en metall eller plast skjæring, kuttet forskjellige figurer. De dekorere en cookie avkjølt.

Ginger cookies i Ikea

Cookies "både fra Ikea" er utarbeidet som følger:

krydder Set:

• Ginger pulver - 2 ts. .
• malt kanel og kardemomme - 1 ts. .
• nellik - ½ ts. .

på matlaging instruksjon:

1. Bland et sett med jord krydder og en teskje brus, hell dem med mel( 200 g).
2. I en separat beholder blir en blanding av like( 100 g) porsjoner smør og granulat slått med en blander.
3. Etter å ha kjørt i samme egg, hell i flytende honning( tre ts) og slør grundig stoffet.
4. Etter å ha høstet 200 g mel inn i det, blandes ingrediensene grundig igjen.
5. Det ferdige halvfabrikatet er igjen i kjøleskapet i 2 timer.
6. Rull ut et tynt lag, mugg kutt ut en informasjonskapsel.
7. Deigen, løs på konsistens, kan kollapse i øyeblikket overføring av informasjonskapsler på bakeplade, derfor er det nødvendig å gjøre det nøye.
8. Bake på en oljert bakervare.
9. En ingefær kjeks med honning kan raskt brenne ut, så det er nødvendig å få det ut av ovnen ved de første tegnene på å bake toppen. Denne prosessen kan ta litt over fem minutter.
10. En ganske tøff og sprø kake lagres i en måned hvis den plasseres i en boks.

jule honning pepperkaker

tilbyr en enkel oppskrift på en tradisjonell pepperkaker delikatesse, som er bakt på juledag i mange europeiske land( oppskrifter med bilder i en rekke som presenteres på Internett).

Spice Set:

• Ginger, muskatnøtt, kanel - 1 teskje hver. Mat

Sequence:

1. pisking blander blanding myknet smør og sukker( regnet på 100 g) ble tilsatt, honning og en halv kopp av flytende egg. Fortsett å piske. Tar
2. separat bolle, blandes inn et sett av krydder, salt og natron( ved halv teskje) ble blandingen siktet og tilsatt den til egg-oljeaktig stoff.
3. Gradvis innføring av to glass mel, knead plastdeigen.
4. Sett den i en plastpose, i en time, rengjort i kjøleskapets arbeidskammer. Mens
5. er oppvarmet ovn( 180 °), blir den avkjølte halvferdige produkt valset til en tykkelse på 0, er 5 cm skåret og muggsopp. De mest populære figurene er sauene, granetreet, engelen.
6. Bake 15 minutter, før lining av bakeplaten med papir. Oppretting

glasur( ising):

• pisking protein for å danne et fast skum, en halv sitronsaft helles og helles porsjonsvis støpt sukker( 250 g).
• Aisin-dekorerte kaker er igjen en stund, slik at den tørker.

jule honning pepperkaker, videoretsept:

Ginger cookies "Hei, nyttår»

hjemmelaget pepperkaker med et morsomt navn går smuldrete og øm. Mat

Sequence:

1. revet ingefær( 50 g) ble blandet med myknet margarin( 250 g) og sukker glass.
2. Etter å ha slått blandingen av ingredienser med en mikser, legg til to eggeplommer og en klype salt. Fortsett å slå.
3. Etter å ha høstet to glass mel, lage en myk deig.
4. På et skjærebrett pulverisert med mel, blir det omgjort til et tynt ark. Klipp bilder av små dyr og nyttårssymboler.
5. En kirsebær er plassert midt i hver informasjonskapsel.
6. Rask bake i en varm ovn.

Ginger kjeks med sjokolade til bryllupet

Krydder:

• Gingerpulver - 1,5 ts.
• Jordskjell - ½ ts. Muskat - på spissen av en skje.
• Kanel - 1 teskje.

Utførelsesstadier:

1. I en dyp skål, bland 300 g mel, en blanding av krydder, kakaopulver( 2 ss) og salt.
2. I en annen beholder lager du en frodig sukkermasse( 120 gram brun og vanlig) og fløte margarin( 120 g).Deretter går du inn i egget og fortsetter å piske.
3. Tilsett 60 gram melasse( svart melasse) og en teskje vaniljeekstrakt, igjen visp den fremtidige deigen.
4. Gradvis helling av krydret melblanding, få en homogen masse.
5. Etter å ha hugget 250 g mørk sjokolade i små stykker, legg den til deigen og bland aroma stoffet for siste gang.
6. Når du skaler en deig med spiseskje, ruller koloboksene og dryss dem med sukker.
7. På bakeplaten plasseres de i betydelig avstand fra hverandre.
8. Bake ved 170 grader i ikke mer enn ti minutter( før springen av koloboksene begynner).

Lenten ingefær kjeks

Krydder:

• Frisk ingefær - 2 ts.
• Jordskjell og kanel - 1 teskje.

Fremstilling:

1. Flytende komponenter( .. 150 ml vann, 7 ss olivenolje og 3 ss flytende honning), et sett av krydder, sachet vanillin, salt og soda klype vispet i en blander.
2. Overstrømmer sammensetningen i en gryte, sov i 5 ss.skjeer av hvetekli og 2,5 kopper mel, knead deigen som ikke holder fast i hendene.
3. Små kaker er kuttet ut av den avkjølte opprullede deigen.
4. Varighet av baking( ved en temperatur på 180 grader) ikke mer enn 15 minutter. Kost

honningkake

Nyttige egenskaper av denne delikatesse fremstilt uten olje, på grunn av bruk av ingrediensene i deigen.

Produkter:

• Bran eller havregryn - 5 ss.skjeer. Egg hvite - 4 stk.
• Mager ost - 2 ss.skjeen.
• Gingerpulver - 1,5 ss.skjeen.
• Honning - 1 ts.
• Vanilje essens - 2 dråper.

Oppretting:

1. Fire proteiner( kjølt) blir slått med en mikser.
2. Ta ingrediensene fra listen ovenfor, legg dem til piskede proteiner og knead den myke deigen. For tykk deig kan tynnes ved å hælde kefir eller ismelk. Væskesammensetningen kan tykkes ved å tilsette kli.
3. Etter at du har pakket filmen, la den stå i 10 minutter for korrektur.
4. Ved å legge bakeplaten med oljert pergament danner hendene en kake av en vilkårlig form.
5. Bake en kvart time på 180 grader.
6. Drypp den knuste mutteren før servering og send den til ovnen i et par minutter.

Dukan ingefær kjeks

Hvordan lage ginger kjeks med resept fra Dr. Ducane? Deigen til den er knedd på vann, uten honning, sukker og andre overflater. Det er derfor en slik delikatesse kan sikkert inngå i en diett for vekttap. Men fordel og skade på denne deilige delikatessen er et emne for en egen artikkel.

Ingredienser:

• Havregryn - 3 ss.skjeen.
• Søtningsmiddel - 2 ss.skjeen.
• Tørket ingefær - en dessertskje
• Yoghurt - 1 teskje.
• Protein - ½ stk.
• Bakepulver - ½ ts.
• Vanilje essens - 3 dråper.

Tilberedning:

1. Bland ingrediensene grundig og tilbered en flytende deig. Om nødvendig kan du blande litt mer kli inn i den.
2. Etter å legge deigen med en skje på et bakeplate foret med papir( etterlater betydelige intervaller mellom porsjoner), sendes den til ovnen, oppvarmes til 180 grader.
3. Bakeprosessen tar omtrent 20 minutter. Ved å slå av ovnen blir kaken igjen i ytterligere 10 minutter( for tørking).Takket være denne manipulasjonen vil den vise seg tørr, knasket og gjennomvåt.

Svensk gingerbreadkake

En tradisjonell svensk oppskrift, tilberedes til jul og påske, kan tilberedes hjemme.

fremstillingstrinn:

1. Fra 150 ml vann, 150 g honning, 120 g stokk, og 50 g av hvitt sukker sirup er kokt.
2. Etter å ha slått av komfyren, løses smørstykker( 150 g) i sirupen og blandes grundig til en jevn konsistens oppnås.
3. Rør 500 g mel og en pose med bakepulver, start så forsiktig med varmt sukker-honning sirup i den. Stoffet er alltid knead med en treskje.
4. Etter å ha oppnådd dannelsen av en homogen blanding, blir dekket med et lerretserviett og forlatt i flere timer i kjøleskapet.
5. Ferdig halvfabrikat er tynt( opptil 2 mm) rullet ut. De knasende egenskapene til sluttproduktet avhenger av dette.
6. Bevæpnet med skjær, klipp ut en rekke figurer.
7. Bakeprosessen tar ikke mer enn ti minutter.

Ginger kjeks: Amerikansk og engelsk oppskrift

Vi presenterer varianter av oppskrifter populært hos engelske og amerikanske husmødre.

Amerikansk versjon av

Opprette en dessert:

1. 3 skiver med kandisert ingefær knust, tre - omgjort til terninger.
2. Bland 300 g mel, 100 g sukker, eggeplomme, en klype bakken ingefær, gjør deigen.
3. Etter innpakning av filmen settes den på kjøleskapets nedre hylle i 2 timer.
4. Små biter( 4x6 cm) av rektangler er skåret ut fra det utrullede laget, og de er plassert på bakervarer.
5. Smør informasjonskapslene med pisket eggeplomme, gjør pulveret fra ingefærtersteinene.
6. Bake i 15 minutter i forvarmet ovn.

Engelsk klassisk oppskrift

Den verdensberømte kokken Jamie Oliver er en fortaler for engelsk mat. Her er en av hans favorittoppskrifter. Produksjons

behandler:

1. Vispen blander en blanding av 50 ml appelsinjuice, 3 deler ss honning og 100 g sukker. .
2. Etter å ha gjort vassdraget fra de kandiserte ingefærskiver, fyll det med pisket stoff.
3. Tilsett resten av ingrediensene, knead deigen.
4. Etter å ha stått i kjøleskapet, rull det ut.
5. De kokte leveren kaker er bakt i en varm ovn. Prosessen tar ikke mer enn fem minutter.

Gingerbread cookie i multivariate

Bruken av multivark er en enkel og fascinerende prosess, tilgjengelig for alle vertinne. Blandings

1. polstakana sukker sachet vanillin og 1,5 ss bakken ingefær, ble det tilsatt 100 g av en barberkrem margarin oppnådd ved hjelp av en stor flyter.
2. Etter tørking av halvfabrikat med hendene, får du smørmelksmuler.
3. Bland det med honning og eggeplanter, knead deigen.
4. Tid for å prøve den ferdige deigen i kjøleskapet er en time.
5. Det rullede laget er kuttet ved hjelp av dørkutt.
6. Pechenyushki sendes til multivarket og kokes i 15 minutter ved å bruke bakemodus. På slutten av åttende minutt blir kakene vendt og holdt i lukket apparat til de er ferdige.

Hvordan dekorere et pepperkakehus

Dekor ingefær informasjonskapsler, spesielt designet for å dekorere juletreet eller prepodnosimye som en gave til sine kjære - en veldig spennende kreativ aktivitet.

• Ofte er den dekorert med flerfarget glasur( aysing), og dens konsistens varierer. Innretningens kontur utføres av en veldig tykk, raskt innstilt aysing.
• Bruk flytende glasur til å fylle den ferdige konturen. Det oppnås ved å fortynne tykk aysing. Til dette formål tilsettes sitronsaft dråpevis og blandingen omrøres kontinuerlig.

• For dekorative ingefær informasjonskapsler ved hjelp av nøtter, smeltet sjokolade, søte perler, biter av kandisert frukt, kokos og diverse sprer seg.
• Du kan bli kjent med mottakelser og hemmeligheter med å dekorere ved å se på masterklassen.

baking og dekorere pepperkaker( oppskrift fra "Glavbukh»):

Lagring og kalori ingefær informasjonskapsler

gjennomsnittlig energiverdien av pepperkaker delikatesse er 415 kcal. Dette tallet kan variere betydelig avhengig av formuleringen.

• ideell kapasitet for lagring av ingefær informasjonskapsler er tett lukking blikkbokser. De ofte pakke sine produkter anerkjente produsenter.
• godt alternativ hjemmelager kjeks er grippery-pakker utstyrt med hermetisk lukket lås. De beskytter pålitelig honningkake delikatesse fra fuktighet og tørking.
• Ifølge GOST, optimal holdbarhet på sukker informasjonskapsler er tre måneder. Luftfuktigheten bør ikke overstige 75%.

• Direkte sollys på en pakke med kjeks, også ønskelig.

Som et symbol på julen, pepperkaker perfekt med varm gløgg og duftende te. I mange europeiske land er det hele laug bakere som spesialiserer seg på å bake pepperkaker og cookies.

Tittelen på kapital av ingefær i århundrer fortjent Nürnberg. Produkter av lokale håndverkere er eksempler på kunst av bakervarer og vises på utstillinger.

Relaterte videoer: