Alle vet hvor viktig det er for et år for å opprettholde sin helse ved hjelp av vitaminer som stammer fra mat. Eksperter anbefaler å spise spinat da den inneholder svært mange nyttige stoffer som bidrar til å opprettholde kroppen i perfekt form. I løpet av sommeren, fra bladene av grønt kan du forberede salater eller spise dem. I vinter, kroppen trenger etter flere kilder til vitaminer, fordi solen blir lav. Derfor ikke hver kvinne ikke vondt å vite hvordan man skal forberede seg til vinteren spinat.
innhold:
- Bruk spinat
- metoder preform for vinter spinat
- Salting
- spinatpuré
- forvellet spinat
- Tørking
- Oppskrifter feltene med spinat
Bruk
Spinat Spinat inneholder mange vitaminer som er nødvendige for den menneskelige kropp, det er også rik på sporstoffer. Denne urten bidrar til å styrke immunsystemet, noe som gjør at kroppen blir mer motstandsdyktig mot kreft og kreft. Mange ernæringseksperter anbefaler å spise spinat daglig.
På hyllene i butikkene kan bli funnet frosset eller hermetisert spinat. Det er imidlertid ingen garanti for at du vil selge et kvalitetsprodukt, som er lagret i samsvar med alle regler. For å gi deg selv og din familie sunn mat i løpet av vinteren, kan du forberede deg til vinteren spinat med hendene. Selv kokt spinat krever ikke spesielle ferdigheter, kan enhver kvinne håndtere uten for store problemer.
til blanks var velsmakende, er det viktig å gjøre dem i tide: spinat må monteres før pilen dannet på buskene. Vanligvis skjer dette i slutten av juli - tidlig i august.
metoder preform for vinteren spinat
Det er flere måter å forberede seg på vinteren spinat hjemme. Hver av dem i sin egen gode og lar deg beholde de fleste av de gode egenskapene til urter. Det er viktig å huske at salt i alle de blanke feltene må bare bruke ikke-iodized!
Salting spinat
Dette høsting av spinat er den mest enkle. Til prosolilas grønnsaker, er det viktig å respektere andel av 100 g salt per kg spinat.
Til salt greenen kan være hele blad eller skåret i store eller små stykker. Det avhenger av hvordan du planlegger å bruke denne aksjen.
forberedelse trinn:
- spinatblader for å bli kvitt de petioles.
- Tilberedte greens vaskes og tørkes grundig.
- Forbered retter: steriliserte glass praktisk måte.
- Greens satt i krukker, og nøye pritrambovyvaya våkne hvert lag salt.
- På slutten av arbeidet, legg lasten på toppen. Under vekten av åket
- bladene er avsatt, kan intermitterende tilsettes til toppen av blad banker.
- Lukk krukken med lokket.
- Send arbeidsstykket til kjøleskapet eller kjelleren.
Forresten, for denne oppskriften, kan du ikke bare legge salt spinat, men også sorrel, dill, persille. Du kan også ved salting blande disse typene av grøntområder i vilkårlige proporsjoner, men er oftest brukt er forholdet: lik spinat og sorrel, og litt dill og persille.
Den resulterende blanken lagres i opptil 4-6 måneder. Det kan tjene som tilsetning til salat eller suppe. Før bruk må greenene skylles. Tilsett saltet spinat i parabolen i 5-7 minutter til den er kokt.
Mos spinat
Høsting vil ikke ta mye av din tid.
den forberedende fase skal fremstilles alle de nødvendige ingredienser: spinatblader, vann, brus med en hastighet på 1 teskje pr liter vann. Soda kan klare seg uten, men det vil bidra til å holde en lys grønn farge og øke holdbarheten av arbeidsstykket.
Klargjøringsprosess:
- Spenat skyll grundig under kaldt vann.
- Drypp med vann, tilsett brus og koker bladene.
- Sett kokte spinat i en kolander, skyll den under kaldt rennende vann, tørk det litt( ved hjelp av et papirhåndkle).
- Tørk gjennom en sik eller slip med en blender.
- Den resulterende masselignende massen kokes i en kasserolle inntil en viskøs konsistens oppnås.
- Tillat avkjøling.
- Pre-steriliser glassene, legg potetmos i dem.
- Lukk dekslene og send arbeidsstykket til et oppbevaringssted.
Viktig poeng: For tilberedning av puree må du bare bruke spinat, som er godt tørket.
Blanched spinat
Ingrediensen er bare grønn. Vann er også nødvendig.
Preparasjonsprosess:
- Spinatskylling.
- Klipp bladene over.
- De oppnådde delene skal plasseres i kokende vann i ikke mer enn en halv til to minutter.
- Bruk spinn for å få spinat, tørk det.
- Banker steriliserer.
- Leaves satt i krukker, korket med lokk, sendt til kjøleskapet for oppbevaring.
Forresten, på buljongen der du blancherte spinat, kan du lage mat suppe, rik på vitaminer.
Tørket spinat
Tørket greens kan tjene som tilsetning til retter fra kjøtt, fisk, frokostblandinger og side retter. Tørket blader er rike på vitaminer, blant annet legger de til en hyggelig smak for parabolen. På grunn av det faktum at friske greener i tørkeprosessen ikke blir utsatt for høye temperaturer, blir hele nytten av produktet bevaret.
Forberedelse:
- Rengjør forsiktig bladene av fersk spinat( fjern skadede deler).
- Vask greens under kaldt vann.
- Legg bladene på et håndkle og tørk naturlig. Det er viktig å vende bladene periodisk. Du kan også tørke spinat i ovnen eller elektrisk tørketrommel ved en temperatur på 30-35 grader, det vil ta 6-8 timer.
- Tørket spinat kan spres i krukker eller sendes til en eske.
En rask måte å tilberede spinat til vinteren, vil gi familien din nyttig mat i de frodige månedene.
Enkle oppskrifter
Spinat med sorrel
Alt du trenger: salt, vann, sorrel og spinat. Forholdet mellom spinat og sorrel kan være vilkårlig, men det optimale forholdet er 2: 1.Hvis du tar mer sorrel, vil arbeidsstykket bli surt, som ikke er lik alle. Salt trenger 3 ts per halv kilo greener.
Kokeprosess:
- Spinat og sorrel sorteres nøye: Fjern rusk, skadede blader.
- Skyll grønnsakene under kaldt rennende vann.
- Rene blader bør plasseres i en tallerken med en emaljeoverflate.
- Hell den nødvendige mengden vann i pannen for å dekke grønnene litt.
- Slå på komfyren, kom med koking.
- Du må lage mat i tre minutter.
- Banker sterilisert.
- Overfør den resulterende blandingen til bokser og tette lokkene.
- Send produktet til kjøleskapet.
Hermetisert spinat
Nødvendige komponenter: spinatblader, vann, salt. Forholdet mellom vann og greener skal være 1 til 1. Saltet trenger 70 gram per liter vann.
Kokeprosess:
- Grønnene må røres og skylles.
- Blancher bladene ikke mer enn 8 minutter i varmt vann. Ikke senk bladene i kokende vann.
- Bruk støyen til å fjerne bladene fra varmtvannet.
- Tørk grønnsakene.
- Banker er gjenstand for sterilisering, og deretter skift bladene inn i dem.
- Det er nødvendig med en trepestel for å forsiktig tette greenene i glassene.
- Væsken som oppnås ved å komprimere massen i boksen, dreneres.
- I krukkene hell het saltlake.
- Kork dekslene og send arbeidsstykket inn i kjøleskapet.
Måter å tilberede spinat til vinteren er varierte og enkle, så du bør prøve hver enkelt av dem slik at dine slektninger og venner får mat rik på vitaminer og mikroelementer om vinteren. Spinat er en viktig komponent i oppskrifter for helsen din!