slik fantastisk krydder, som persille, utfyller nesten alle parabolen, noe som gjør det bedre og mer aromatisk. Denne grønne er ikke bare brukt i matlaging oppskrifter, men også populær som et kosmetisk produkt. Mange jenter og kvinner lagt til den i multi-maske for hud og hår.
Innhold:
- Når og hvordan å samle persille for høsting
- frysetørring persille
- persille for vinteren
- Salting
Men, dessverre, bruker de bemerkelsesverdige egenskapene til aromatiske urter bare i sommermånedene. For hver dag hvor mange kule persille i hagen er redusert, og da forsvinner helt. Men det finnes en løsning! Du kan forberede seg på vinteren persille. Og på mange måter. Når
samle persille stykket
Putting greener i utarbeidelsen, bør følge den viktigste regelen: Persille bør ikke miste sin nyttige egenskaper. I denne forbindelse, holde en klar plan, nemlig:
- den beste perioden for innsamling av persille - til anlegget ikke har utstedt farge. Forlater på dette tidspunktet ennå ikke hadde blitt coarsened, men forble myk og skånsom;
- avling på en solrik dag i morgen, men etter at duggen har tørket;
- samlet persille montere og slippe altfor halte og gulnet løv.
Etter høsting nødvendigvis forsiktig vaske greenene og plassere den på vaffel håndkle til å tørke helt. Deretter kan du begynne å høste produktet. Her er noen måter som du kan ta en mental notat.
Freeze persille i fryseren
ha frosset persille, sparer du alle de aromatiske og fordelaktige egenskaper av urter, ikke kompromittere integriteten av anlegget. Eksponering for kulde er langt den enkleste og raskeste måten å grønne høsting vinteren. Frosting
denne krydret plener flere måter: bjelker i form av pasta, i olje. For den sistnevnte metode er mer praktisk å bruke formene for is.
å fryse hele bunter av persille, tilberedt urter eliminere den tykke stilker og pakket av plastposer, porsjon bjelker. En slik metode er således ikke arbeidsemnet og persille frosset kan lagres i lang tid.
Men noen ganger tilbringe en hel haug med persille er ikke mulig, og gjenstand for re-fryse tint greener umulig. I denne forbindelse, opplevde vertinne kom opp med en flott måte å fryse persille i former for is. Dermed kan kuben med aromatiske urter bli satt inn en plate før servering eller bruke noen kuber i utarbeidelsen av retter. For denne metoden
persille meget fint oppkuttede eller malte kniv til en pasta i en blander. I en blender kan male ikke bare blader, men også stilkene. Finmalt eller sprukken bladverket ved hjelp av en teskje er plassert i støpeformen. Hakket persille, kniv litt vanskelig å holde seg i form, og til landsbyen greener fastere, legge til litt av hvert stykke rent kokt vann.
Ice cube med persille kan brukes til kosmetiske formål, hvis du legger sitronsaft i stedet for vann, kan det lett å vaske. Bevist at persille har bleking egenskaper og blandet med sitron, vil hjelpe å bli kvitt pigmentflekker og fregner.
For å fremstille en duftende dressing til dumplings, grøt og poteter, helles i former olivenolje eller smeltet smør.
Også i oljen kan lagres persille, uten å utsette frosset. De steriliserte bokser tett lagt persille og randen dekket solsikke eller en hvilken som helst vegetabilsk olje. Hold slik persille på et kjølig mørkt sted.
Tørking persille for vinteren
Tørket persille, samt frosset, ikke mister sin aroma og gode egenskaper. Det er mer praktisk å bruke og kompakt lagring.Å tørke persille, må du hogge friske urter og sette den på de brede ark. Mest greener kan være dekket med et tynt lag av gasbind.
også bruke spesielle anordninger eller ovnstørking. I sistnevnte, gjør det til en nybegynner vil ikke bli lett. Det er nødvendig å stille inn den optimale temperatur( ikke mer enn 60 grader) og kontinuerlig overvåke tilstanden til det grønne.
Etter tørking får grønnsakene en mer intens smak, og for å redde den, legg den i en tørr krukke og lukk lokket tett. I dette skjemaet kan det lagres i flere år.
Tørket persille legges til fyllingen til usøte paier, hakket kjøtt, ferdigretter, sauser og så videre. Den har en rekke nyttige egenskaper:
- normaliserer metabolisme;
- hjelper til med behandling av magesår, depresjon;
- løser problemene med kosmetologi og betennelse i tannkjøttet.
Tørket greens kan brygges med kokende vann og tas som en tonic eksternt eller som avkok inne.
Salt
I tillegg til de ovenfor beskrevne metodene for lagring av persille, er det en annen, mindre populær, men også ofte brukt - metode for beting. På en god haug med hakkede urter tar 1 spiseskje med et lys av salt. Hele massen er grundig knead til juice er separert, deretter plassert i bokser og lagret i kjøleskap. Salt er et konserveringsmiddel, så denne persille kan holdes lenge nok.
I Hellas er det vanlig å sammenligne persille med gull, fordi det er et ekte lagerhus med vitaminer og sporstoffer. Ikke frarå deg gleden av å spise så duftende og sunn urt hele året, kok persille for vinteren og nyt den fantastiske aromaen om vinteren!