Hindbær er et veldig nyttig produkt. Det er allment brukt til å behandle forkjølelse og sår hals, i tillegg forbedrer hjertefunksjon effektivt. Den består av verdifulle mineraler - glukose, fruktose, cellulose, karbohydrater, jern, natrium, kalsium, magnesium, og mange andre.
Innhold:
- syltetøy bringebær kompott
- Raspberry kompott av bringebær i sin egen juice
- bringebær tørking for vinteren
- frosne bringebær bringebærsaft
spesielt viktig bruk av bringebær i vinter, fordi kroppen vår trenger vitaminer, spesielt om vinteren. Og dessuten, noen ganger ønsker du å forkjøle deg med noe deilig og nyttig. Forbered bringebær i vinter kan være på mange måter, alt avhengig av hva du foretrekker bedre. Det kan være et fast, kompott, tørking, frysing, og forskjellige andre metoder for konservering.
bringebær jam
For preparering av bringebær syltetøy bør forberede 5 kg enhver bringebær og samme sukker. Koker det beste i rustfritt stål eller emalje kjele.
Først må du blande alle bringebær med 2,5 kg sukker og la stå i 2 timer å gå berry juice og delvis oppløse sukker. Neste må du sette på bålet til et oppkok, ikke glemme periodevis omrøring for å akselerere oppløsningen av sukker. Deretter jam avkjøles til romtemperatur, etter som du trenger for å sette å lage mat på.Deretter la avkjøles og hell resten av sukkeret der igjen, fortsatt rør av og til.
Når sukkeret er helt oppløst, kan du begynne å strømme inn i sterile glass allerede.
fordelene med bringebær jam:
- nærvær av stoffer som hindrer delingen av kreftceller;
- antipyretiske egenskaper;
- nøytralisering av kreftfremkallende stoffer.
Hovedulempen: under varmebehandlingen er tapt, mange vitaminer og andre nyttige elementer.
kompott
For å fremstille bringebær bringebær kompott trenger 3 kg bær, 1 liter vann og 750 gram sukker. Mat
Proceedings:
- Malin iterere gjennom, vaskes flere nedsenkninger i kaldt vann ved hjelp av et dørslag og folde inn i banker. I
- emaljert gryte tilsett vann, blandet med sukker. Etter koking sirup kjølig og hell dem en bringebær. Banker
- anbefalt satt i en gryte med varmt vann og sterilisert i 3 minutter( 3 minutter i en kokende tilstand).
- Nå må du ta ut bankene, snu opp ned, dekk med et teppe og la til det er helt kult.
bringebær kompott hjelper bli kvitt forkjølelse og feber, og dermed bærer ingen skade, selvfølgelig, hvis du ikke er allergisk mot bringebær eller individuelle intoleranse.
kompott bringebær saltvann
bestanddeler slik kompott 3 kg bringebær og 750 g pulverformet sukker.
Gjør alt på samme måte som beskrevet ovenfor i punkt 1 - montere, vask. Når vannet er tømt ut av bær, sette dem i en bred panne, sprinkling lag med melis. Deretter la i 12 timer før de vises juice, og alt innholdet satt i krukker, dekker sterile caps. Videre alt
som i punkt 3 og 4 som beskrevet like ovenfor. Tørking ved
bringebær
vinteren bare vanninnholdet reduseres under tørking bringebær til 15%, og næringsstoffer og mikronæringsstoffer praktisk talt tapt. For dette er det viktig under tørketemperaturen holdes ved 35-45 °.Denne prosessen gir bær søtsaker, og de kan også brukes som et søtningsmiddel til noen dietter.
for tørking er best å bruke Elektriske tørkemaskiner, men fordi ikke alle har mulighet til å kjøpe den, kan tørkes i en konvensjonell ovn ved en temperatur som ikke er høyere enn 45 grader, hvis du vil, selvfølgelig, er det viktig å holde alle nyttige i et bær. Dette krever god luftsirkulasjon, og for å gi det, er det nødvendig å la døren stå på gløtt ca 6-8 cm.
bær i skuffen bør spres slik at de ikke er i kontakt med hverandre. Minus prosessen er at tørking vil ta opptil 6 timer. På slutten av bær bør være kul og hell i en forseglet krukke. Lagre i et mørkt, kjølig og tørt sted.
Plus, et slikt preparat av bringebær er at, i motsetning til det som ble tilberedt med andre metoder, kan det brukes av diabetikere. Minus - tørret bringebær er kontraindisert ved individuell intoleranse og allergi mot denne bæren.
Fryse bringebær
Du kan fryse hindbær for vinteren ved å plassere dem i en vanlig plastpose. Denne metoden vil bidra til å holde bærene friske i lang tid uten tap av nyttige egenskaper.
Start prosessen best ved en temperatur på -25 til -40 grader, slik at strukturen av cellene ikke har tid til å kollapse. Når bærene er frosset, kan du overføre dem til et kammer med lavere temperatur.
Frysing har ingen ulemper og bevarer alle egenskapene til bær.
Hindbærjuice
For tilberedning av juice er det nødvendig å tilberede bare 1 kg bringebær og 170-180 ml vann.
Bær, selvfølgelig, sortert, knedd med trepestel og overført til en pose med emalje med varmt vann( ca. 60 grader).Når bærene blir varme, fjern dem fra varmen, dekselet og etter 15 minutter klemme ut saften. Deretter filtrer det, ta det i koker, hell helt i bokser og rulle.
Pros:
- juice har anti-sklerotiske egenskaper;
- reduserer nivået av protrombin.
Mindre: juice kan forårsake allergi.