Vi er vant til at krydder og krydder som vi har på kjøkkenet i esker og krukker, bare kan brukes til å gi maten en smak. Men ikke alle vet at slike kjente og ganske vanlige krydder som kanel, nelliker, gurkemeie og mange andre, i tillegg til smakegenskaper, har mange nyttige egenskaper i deres arsenal og kan til og med brukes som medisiner. Det første først.
Kanel
For eksempel kan kanel, som først ble brukt i Egypt for balsamering av avdøde faraoer, bli brukt som en ekspektorant. Det har også en sweatshop effekt. I tillegg til dette kan det hjelpe med muskelsmerter og tannpine.
Hvis du liker smak og duft av kanel, så spis den så ofte som mulig, fordi det vil hjelpe deg med å normalisere fordøyelsen og øke appetitten. I tillegg er hun et afrodisiakum og øker styrke.
Vanilje
Eteriske olje- eller vaniljeekstrakter, i tillegg til sin uovertruffen smak, har noen nyttige egenskaper. Selv middelalderske medisin menn forsøkte å bruke vanilje pods for å kurere ulike sykdommer, men moderne forskere har blitt bevist og sine andre "magiske" egenskaper.
Alle vet den avslappende og beroligende evnen til vanilje. Det er til og med vant til å lindre og redusere manifestasjoner av klaustrofobi.
Selv om lukten av vanilje umiddelbart gir oss minner om søte boller, saftige kaker og sprø kjeks, kan det redusere cravings for søtsaker. Dermed er det svært effektivt å miste vekt. Også, eksperimenter har vist at vanillin kan hjelpe i kampen mot veksten av skadelige bakterier, og til og med i motstanden av kroppen til kreftceller!
Men alle disse egenskapene kan tilskrives bare naturlig vanilje, og ikke til syntetiske substitusjoner( vanilje).
Ginger
Dette er et krydder som vi pleide å legge til når du lagrer kjøtt, fjærfe og til og med baking. Men i første omgang, som det viser seg, er ingefær en kurativ. Og omfanget av søknaden er virkelig ubegrenset.
Roten av ingefær fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, hjelper med problemer med mage-tarmkanalen, kvalme, oppblåsthet, kolikk. Med hyppig bruk forbedrer blodsirkulasjonen i kroppen. Har en stimulerende, oppvarming og diaphoretic effekt. Men folk med høyt blodtrykk bør ikke bli båret bort.
Gurkemeie
En av de mirakuløse krydder er curcuma - en relativ ingefær, som kom til oss fra India. På morsmålet er ordet "gurkemeie" bokstavelig oversatt som "hellige pulver", og dette er ikke helt merkelig, siden det har en virkelig guddommelig innflytelse på kroppen vår.
Gurkemeie har en sterk anti-inflammatorisk egenskap, og brukes derfor i helbredende sår, behandling av psoriasis, eksem. Det kan også hjelpe til med behandling av leddgikt og diabetes.
Det er også nyttig for fordøyelsen, som med vanlig bruk i gallbladderen øker fordelingen av galle, noe som i mange tilfeller fører til løsning av noen problemer med magen. Gurkemeie normaliserer og forbedrer fordøyelsen. Og i Tyskland er denne krydderen også inkludert i listen over urter som brukes i kampen mot fordøyelsessykdommer.
Og dette er ikke en komplett liste over krydder som kan konkurrere i effektivitet med mange moderne medisiner. Men de har en ubestridelig fordel over alle dem - de er naturlige og har ingen "skadelig kjemi" i deres sammensetning. Ved å bruke disse krydderne regelmessig, kan du ikke bare gi maten en uovertruffen smak, men også forbedre helsen din betydelig!