"Alt er gift, og alt er en medisin - begge bestemmer dosen."Den velkjente utsagnet om Paracelsus er sant om ikke bare medisiner, men også mange produkter som er i kostholdet vårt.
tror det er vanskelig, spesielt når det kommer til visning av leger og ernæringsfysiologer - frukt og bær. Velsmakende og, selvfølgelig, nyttig - hvor er "gift" i dem? Og han er skjult bak et tett skall av bein. Undervaieren, plommer, fersken, aprikoser, kirsebær, moreller er en substans som et glykosid Amygdalin( noen ganger referert til som vitamin B17).Det antas at denne komponenten har unike evner, den spaltes i magen med frigjøring av hydrocyansyre. Denne syren er den sterkeste gift, ved en dose på 1 mg / kg kroppsvekt er dødelig for mennesker.
Men hvis du spiser på en dag, flere nukleolene frukt, du kan ikke dø, men for å helbrede - det er fullt mulig.Å være planteembryoer inneholder de en stor mengde vitaminer og mineraler.
generell regel for dem som har bestemt seg for å engasjere seg i "kostochkoterapiey": kjerner som må avvise bein skall, i det daglige kostholdet bør være mindre enn 10. tallet på dem som har en utpreget bitter smak( bevis på det høye innholdet av amygdalin), er det bedre å redusere til 3-5.
Topp 3 for helsen vår
frø kjerner av kirsebær, kirsebær, fersken, plomme sjelden brukt i innenlandsk praksis er imidlertid basert på dem gjør infusjoner, hjelper med sykdommer i ledd, nyrer og hjerte sykdommer. De mest nyttige bein og kjerner er i granateple, druer og aprikoser.
1. Bones granateple
spytter dem ikke verdt det, spesielt for kvinner: phytohormones "kongelige" av frukten en gunstig effekt på helse under menstruasjon og overgangsalder.
Pomegranate bein reduserer kolesterol, fjerner giftstoffer, kjemper med helminthic invasjoner. De er rike på fiber, normaliserer tarmens arbeid.
Pomegranate steiner inneholder vitamin E, jern, flerumettede fettsyrer.
Når du bruker granateple steiner, må du observere målet! De kan skade tannkjøttet, og i store mengder - forårsake et angrep av blindtarmbetennelse. Det anbefales å male dem med litt sukker og ta 1 ts.per dag.
2. Bones druer
Druer "for lat" - rosiner - må ta en baksetet: sorter med frø er mye mer nyttig! Spesiell oppmerksomhet bør gis til røde druer: dette er rekord for antioksidanter. Innenfor hans bein normaliserer phytoøstrogen helsen til en kvinne som har krysset 45-årsmerket.
Druefrø forynger kroppen, styrker fartøyene, reduserer risikoen for blodpropper og svulster. Hva
omfatter: vitamin A, E, K, sink, kobber, selen, kalium, kalsium, jern, magnesium, plante fenoliske forbindelser, resveratrol( sterkeste antioksidant).
3. aprikos
Favoritt additiv for søtsaker i Midt-Østen: kjerne kalsinert i en ovn, og dermed ødelegge den delikatesse og gjør Amygdalin( når det brukes i en liten mengde), praktisk talt uten betydning.
aprikoskjerner har antioksyderende virkning, toksiner
aprikoskjerner er rike på vitamin A, C, E, kalium, magnesium, kalsium, jern og flerumettede fettsyrer.