Jernmangelanemi er nå en svært vanlig sykdom. Ifølge leger, lider om lag 20% av verdens befolkning i noen grad av mangel på jern i blodet.
Det er ganske vanskelig å øke hemoglobin uten å overholde et kompetent formulert kosthold. Regelmessig spise mat rik på jern som korn( hvete, havre, bokhvete, hirse), aprikoser, tang, tørket frukt, innmat( nyre, milt), egg, kakao, bær, grovbrød, infusjon av rose hofter, granateplejuice, valnøtter, honning(spesielt bokhvete) bønner, brokkoli, grønn te, ananas, peanut olje, kan forbedre blod og generell helse.
Men blant disse produktene er det sanne rekordholdere for jerninnholdet som er nødvendig for å øke hemoglobin.
halvah
For det første tahini halvah( sesam) - 50.1 mg jern pr 100 g produkt. Og på den andre - mer vanlig for oss solsikkehalv( 33,2 mg).Så denne orientalske delikatessen, takket være sin mineralske sammensetning, gir stor fordel for kroppen.
I tillegg til at spise halva forbedrer blod, renser den og øker nivået av hemoglobin som er tilstede i det, "hjerte" mineralene - magnesium, mangan, kobber, kalium, sink, noe som gjør dette dessert er en uunnværlig produkt for det kardiovaskulære systemet som en helhet. Kalsium, en del av halvah, forbedrer tilstanden til ben, negler og tenner, forebygger osteoporose.
og sesam, solsikke og halvah inneholder store mengder vitaminer for skjønnhet og ungdom( C, F, E), og fosfor og B-vitaminer hjelp til å takle opphopning av nervesystemet og forbedrer den kognitive funksjon av hjernen. Hvis du legger litt til kosthold halva, vil det forbedre arbeidet i bronkiene og lungene, tilbringer alvorlig forebygging av kreft og til og med bli kvitt migrene.
Svinelever
Inneholder 29 mg jern per 100 g vekt. Dette produktet er på tredje plass når det gjelder jerninnhold og anbefales aktivt av leger til alle som har problemer med blodsammensetningen. Det er hensiktsmessig i ernæring av syk anemi, aterosklerose og diabetes mellitus. Den griselever som er tilstede i praktisk talt alle essensielle aminosyrer, enzymer, vitaminer, retinol, E, D, K, H, og mineraler - kobber, magnesium, natrium, fosfor, kalium, kalsium, etc.
På grunn av sin balansert sammensetning av leveren ikke bare.forsyner jern til kroppen, men hjelper også det med å absorbere. Retter fra leveren anbefales under graviditet og amming, barn og eldre, med en total tretthet, strålingssyke og redusert ytelse av hematopoiesis.
Tørket epler
Inneholder 15 mg jern per 100 g vekt. Dette produktet er nødvendig for lymfesystemet, renser det blodet, er derfor nyttig for lave trykkbeholdere og aterosklerose. I tillegg inneholder epler biologisk tilgjengelige stoffer som fremmer bedre absorpsjon av jern fra andre matvarer, for eksempel fra lever, nyrer eller egg. Tørkede epler er laget for å legge til dietten til pasienter som lider av aterosklerose, gikt, reumatisme, kronisk eksem, psoriasis og andre hudsykdommer.
Tørket epler inneholder opptil 12% av forskjellige sukkerarter - fruktose glukose, sukrose;pektiner, tanniner, antioksidanter, organiske syrer, fosfor, jern, kalium, fiber, oljer, beta-karoten, askorbinsyre, vitamin B, flavonoider. Tilstedeværelsen av pektinsubstanser forårsaker en lav glykemisk indeks for disse tørkede fruktene, noe som er viktig for diabetikere.
Prunes
Mengden jern er det samme som i tørkede epler. En slik tørket frukt har en utmerket smak og brukes som en frittstående dessert, så vel som tilsetning til mange varme retter( stuinger, ris, stuing) og salater. I tørkede plommer, mye natrium, kalium, fosfor, kalsium;den er rik på sukker, fiber, organiske syrer.
Prune hensiktsmessig i forebyggende ernæring i kardiovaskulære patologier( i de tidlige stadier), for normalisering av blodtrykket, fedme, og andre metabolske forstyrrelser i kroppen. Regelmessig bruk av svisker normaliserer tarmens arbeid, styrker sin peristaltikk, bidrar til vekttap. Svisker har også antikreft, antibakteriell og oppkvikkende og styrkende egenskaper, redusere tretthet, øke årvåkenhet og humør.
Du kan øke hemoglobin i blodet ved å spise velsmakende og sunn mat. Med en kompetent kombinasjon av produkter stiger jernfordøyelighet mange ganger.