Ulike supper har lenge kommet inn i kostholdet til enhver russisk person. I Sovjet-tiden, vertene hadde en annen skift, slik at det ene beinet kvartalene å lage tre fulle måltider og mate en familie på fire - produktene har vært mangelvare, men på grunn av kyllinglår kokt suppe, blir grunnlaget for den første retten, og selve kjøttet ble lagt alleredei den andre. Og i våre dager tenker nesten ingen på lunsj uten suppe.
Mødre fra svært barndom inspirerte oss til at suppen er veldig nyttig for fordøyelsen. Vi hørte alle setningen mer enn en gang: "Ikke spis tørt! Slå på tarmene! Sopp deg bedre spise! »
Men er det virkelig så?Det er uten en rekke kål suppe, borscht og andre supper i det daglige kostholdet true oss problemer med fordøyelseskanalen?
Fordeler
supper Først, la oss huske at svært lite stekt komponenter i supper: som regel er alle ingrediensene tilberedes. Så, det er mindre kreftfremkallende stoffer i supper enn i andre retter. Hvis matlaging supper magert kjøtt basis, de har blant annet redusert kalori, og det er nyttig å ikke bare miste vekt, men også for alle andre som ser på deres helse. Plus, suppe er lettere å spise, men til en pris går det billigere enn det andre kurset.
Også, som mange vet, noen supper er svært nyttig i ulike sykdommer - for eksempel kyllingsuppe, fordi det bidrar til å gjenopprette vannsaltbalansen i kroppen. Hvis du har problemer med mage-tarmkanalen bør innføres i kostholdet til supper - de er veldig lett absorberes av kroppen og gir ikke en byrde på magen, så er det lettere å fordøye. Og sammenlignet med andre retter fra supper har klare fordeler: de er lettere å være fornøyd, som de tar opp mer plass i magen, inneholder mer vitaminer og færre kalorier. For eksempel har alle kjente borsch et stort utvalg av nyttige grønnsaker: kål, rødbeter, gulrøtter, løk.
Skadelig Supper
Imidlertid kan suppe være skadelig for mennesker. For eksempel fet buljong av mørkt kjøtt er dårlig for det kardiovaskulære systemet, slik at de er ekstremt kontraindisert for personer som har hjerteproblemer.
Riktig tilberedt det samme, hjemmelaget suppe kan bare ha en positiv effekt på helsen. Det er til og med dusinvis av spesielle suppe dietter, som virkelig bidrar til å gå ned i vekt og ikke skade helsen din.
Fra det foregående følger det at å gå inn i ditt daglige kosthold supper er ikke bare mulig, men nødvendig. Men her må man huske at når du lagrer suppe, bør du gi preferanse til fettfattig kjøtt, fjærfe eller fisk. Forresten blir fiskenbuljongen fordøyd ti ganger lettere enn kjøtt og inneholder flere ganger flere vitaminer og sporstoffer.