eddik - er et produkt som oppnås i løpet av levetiden av eddiksyrebakterier. Disse overraskende bakterier er tilstede overalt, hvor det sukker gjæringsprosessen, noe som er et logisk resultat av dannelsen av etanol. En gang i et miljø som inneholder alkohol, begynner eddiksyrebakterier å syntetisere eddik.
Interessante historiske fakta
- Oversatt fra gresk "oksos" betyr "sur".
- eddik menneskeheten kjent i lang tid, så vel som med vin: Dette er dokumentert av gamle manuskripter. Allerede i det gamle Babylon visste innbyggerne hvordan å lage en date vin og dato eddik. Og det var nesten syv tusen år siden.
- Ancient folk brukte eddik som mat krydder, husholdning antiseptisk, samt hygiene og medisinsk bruk.
- Omtale av eddik kan finnes i Bibelen og i Sunnah. I kinesiske manuskript kilder til informasjon om eddik begynte å dukke opp tre tusen år siden, en japansk attest datert det fjerde århundre e. Kr..
- Louis Pasteur i 1864, har forskning vist at eddik er et produkt av mikrobiologisk syntese.
Hva er eddik laget av?
råmateriale for fremstilling av eddik kan være nesten et hvilket som helst mat, som inkluderer naturlige sukker( maltose, glukose, fruktose).
På grunn av virkningen av gjær, utløser gjæringsprosessen, fermenterte naturlig sukker slå inn alkohol, som er under påvirkning av eddiksyrebakterier i bearbeidet natur eddik.
Natural eddik bevarer smak og aroma av råvarer som brukes for sin produksjon. Så, hva slags naturlig eddik den mest populære i verden?
- Eddik - en oppnådd som et resultat av oksidasjon av vinen produktet. Hvitvin er hentet fra hvitvin, rødvin fra rødvin. Vineddik, hvor mykhet av smak, blir brukt til fremstilling av fine desserter, delikatesser salater og fruktsauser.
03:52 
06:04 
27:58 
657 
05:53 
03:36