Fish pate hjemme: de beste oppskrifter fra hermetikk, fersk fisk, hakket fisk. Hvordan lage en deilig fiskekake i en autoklave, en multivark, til vinteren?

Denne artikkelen gir deg de mest delikate og enkle oppskrifter av hjemmelagde fiskepater. Du kan enkelt lage en forrett og pomatka fra enkle ingredienser.

postei hermetisk fisk og egg: en oppskrift

hjemmelaget fisk lim vil være en utmerket snack for festlig og hverdagsbord. En slik pasta kan spres på brød i en sandwich eller sofa, stuffing dem tartlet og lagt til salater. Du kan lage pate selv selv hjemme, ved hjelp av råd fra denne artikkelen.

Den enkleste og smakfulle -

pate fra hermetisert fisk. Du kan bruke absolutt noen fisk: brisling, saury, sardiner, rosa laks. En rik og mild smak er en tunfisk pate med tilsetning av egg. Hermetisk tunfisk du kan kjøpe i hvilken som helst butikk, det viktigste - å ta hensyn til banken og kjøpe tunfisk biter, ikke makulert.

du trenger:

• tunfisk skiver - 1 boks( olje)
• kokt egg - 3-4 stk.(antall egg kan være mer, avhengig av deres preferanser).
• majones - flere st.l.(High fett)
• grønn løk - noen fjær
• blanding paprika - et par klyper

Fremstilling:

• egg pre-koke, kul og fint rist på grillristen.
• I den resulterende eggcrumb, legg knust med en gaffel i en krukke med smør tunfisk.
• Rør massen( enten manuelt, kan du blender)
• å pate var ikke "tørr", legger mye fett majones og pepper blanding( for smak).
• Grønne løk skal være veldig finhakkede. Det kan legges til pate, eller du kan legge det til et pulver på en sandwich eller tartlet.

Deilig fisk lim laget av hermetisert fisk pate

leveren:

oppskrift for å lage en deilig fisk leverpostei som mulig hjemme. For dette er nyttig for deg tran, som er lett å kjøpe i en hvilken som helst supermarked i dag.

du trenger:

• tran - en krukke med olje
• Egg - 1-2 stk.(som du vil)
• Bulb - 1 stk.(ikke stor)
• Murphy - 1 stk.(liten)
• Mesajon - 1-2 ss.
• Onion grønn - noen fjær

Forberedelse :

• Før du koker pasta, bør du tømme all oljen ut av en blikkboks med leveren, slik at produktet er veldig modig.
• Kok egget på forhånd med poteter og rist dem på en fin riper. Disse ingrediensene å nøytralisere patéer i fettethet overdreven leveren.
• Leveren knyttes forsiktig med en gaffel, blandet med revet egg og poteter.
• fylle materialet bør være en liten mengde majones, så det var ikke tykk og tørr.
• løk best å male den kjøttkvern eller blender, presse ut overskytende vann og tilsett til pate.
• Grønn hakket løk trenger å strø det ferdige sandwich med leverpostei eller terter.

Deilig pate laget av fiskelever

Hvordan lage fiskefarse i autoklaven for vinteren?

Autoclave - en spesiell teknikk der under påvirkning av høye temperaturer og trykk, er det mulig å lage velsmakende bevaring.

du trenger:

• Fish - 1 kg.(Enhver sjø eller elv)
• høy fett olje, smør - 300-330 g
• Carrot - 4-5 stk.(Avhengig av størrelsen på fosteret)
• Onion - 3-4 stk.(Avhengig av størrelse)
• blanding pepper og salt ( kan legge eventuelle andre krydder).

Fremstilling :

• Overraskende, fremstille en pasta er meget enkel fisk.
• fisk bør rengjøres, fjern finnene, hode og store bein.
• har haler og bue fjerne forurensning og sammen med skall( dette er viktig for en vakker farge lime) satt i en panne.
• Det sender også fisk, krydder og hell alt vannet.
• I denne tilstanden, må ingrediensene bli slukket ved lave temperaturer på ca. 4 timer.
• gulrot yngel hver for seg, legger fisken, drenere det overskytende kjøttkraft.
• Alle ingrediensene bør være grundig knuse blender og rull opp til bankene, og deretter sende i en autoklav.

Fish pate med hendene på

vinteren Hvordan lage fiskefarse av ferskvannsfisk i multivarka?

multivarka - ideelle kjøkkenapparater til matlaging pasta, som det kan for en lang tid å behandle produktet ved ønsket temperatur i et lukket bolle.

du trenger:

• Fish - 1 kg.(Elv eller sjø)
• Onion - 2 stk.(Medium størrelse)
• Carrot - 2-3 stk.(Avhengig av størrelse)
• Spezia "italienske urter» - etter smak Vegetabilsk olje
• - et par spiseskjeer

Salt Fremstilling:

• fisk skal vaskes og rengjøres
• Brett fisk i multivarku, tilsett en løk, skiver 1 eller 2 gulrøtter. I
• "Quenching" -modus, må du la det småkoke fisken opp til 5 timer, sjekke vannivået( ingrediensene må ikke stå uten buljong).
• fiskegryte må slipe med grønnsaker og stekt en av løk og gulrøtter.
• krydret med krydder etter smak hode, pepper og salt.

fisk lime utarbeidet etter Multivarki

Terrine av fisk melke:

oppskriften trenger du:

• fisk melke - 350-400 g
• Hvitløk - noen fedd Onion
• - 1 stk.(Large)
• Krem ( ikke mindre enn 30% fett) - 180-200 ml.
• Oil ( høy fett) smør - 80-100 g
• Krydder og salt etter smak Forberedelse

:

• Løk og hvitløk er nøye knust, sendes til smør i pannen.
• melk er kuttet i små biter, sendt til løken.
• lapskaus melk gruven
• 10-15 og tilsett fløte bør da være dekke pannen og la det småkoke i ytterligere 20-30 minutter, melken over svak varme.
• slukke ssypte melk i en blender, tilsett resten av smøret og krydder, forsiktig slipe.

Pate melk

egne hender Hvordan lage fiskefarse av laks eller annen rød fisk?

pate, laget av en rød fisk( og absolutt alle), vil være en deilig spandere på ferie bordet, eller bare som snacks når som helst på dagen. Retten har en mild og mild smak, i tillegg til dette, er det veldig nyttig.

du trenger:

• Filet rød fisk - 700-800 g( eller halepartiet, ferskt kjøtt)
• loff uten skorpe - 200 g
• Fat majones - 1 ss
• Krem ( ikke mindre enn 30% fettinnhold) - 100 ml. Se på konsistensen av pastaen, det bør ikke være for flytende).
• sennep ( ikke skarp, amerikansk) - 1 ts.
• Sitronsaft - 1-2 ss
• Smørkrem - 1-2 ss(myk)

Tilberedning:

• Fisken er forkokt i saltet vann til tilberedt.
• Under kokingen av fisk, suge ruller i krem.
• Kok kokt fisk og fuktet brødmasse i en blender.
• Tilsett sennep, om ønskelig salt og andre krydder, sitronsaft og mykt smør og nok en gang slå på blender.

pate laget av laks pate

kvernet fisk:

oppskriften trenger du:

• Fiskefilet - 700-800 g( noen fisk)
• Bulb - 1 stk.(stor eller 2-3 små)
• Egg - 2-3 stk.(du kan legge mer eller mindre til smak).Fet fløte
• ( 20% -25%) - 100-150 g( kan erstattes for kremen).
• Oil høy fett - 50-70 g
• Tomatcoulis - 2-3 ss
• salt og krydder på

smak Fremstilling:

• Fiskefileter skal vaskes, tørkes og to ganger gjennom en kjøttkvern eller bruke en blender.
• En pære skal rengjøres og fint hogge, stek noen minutter i olje i en stekepanne.
• stuffing bør plasseres i blender cup å sende brunet løk.
  Egget skal kokes og fint revet, og legger til den totale fiskemassen.
• Rømme er blandet med tomatpuré i en homogen saus, tilsatt fisken.
• Send deretter et mykt smør og grundig slip alt i noen minutter.
• Pashtetnaya vekt legges jevnt på dekket og stekes ved en midlere temperatur på 170-180 grader til en time. Etter det bør paten helt avkjøles, før du skifter den eller begynner å spise.

hode

hakket fisk pate fiskehoder:

oppskriften trenger du:

• Fish hodet - opp til 1 kg.(det er bedre å ta laks eller ørretfisk).
• Bue - 2-4 stk.(avhengig av størrelse)
• Gulrot - 1-3 stk.(Avhengig av størrelse)
• Oil - opp til 100 g( etter smak)
• Enhver krydder

Forberedelse :

• har hoder, fjern gjeller og øyne
• hodet vask grundig og halvert
• sette hodet i potten og fyll opp med vann
• Det bør også bli kuttet store gulrøtter og satt til å koke over middels varme, podsolite vann.
• fjernes regelmessig skumtoppen
• Cook 3-4 timer, i løpet av hvilken tid bein å mykne.
• Fjern hodet, la det avkjøles, fjern store, ukokte bein.
• Massa fold i bollen med en blender, tilsett hakket og stekt løk, krydder, smør og hogge alt.

Fra hodet av laks fisk få en deilig pai

fisk pate Makrell:

oppskriften trenger du:

• Kjøtt makrell - 200 -300 g
• Bulb - 1 stk.(middels)
• Rømmefett - 2-3 ss.
• Greens på smak( dill, persille eller annet), krydder

Forberedelse : bør

• Makrell bli vasket, kuttet i biter og kok.
• har kjøtt, fjerne bein
• stek løk og legge til kjøtt, ssypte
• i blender Tilsett hakkede friske urter og rømme, hogge

postei makrell frisk

Hvordan lage pate røkt fisk?

du trenger:

• Røkt fisk - 400-500 g( for eksempel sild)
• Egg - 2-4 stk.(Ifølge sine egne preferanser)
• kvarg smeltet - 1-2 stk.(Krem)
• Dijon Mustard - 1 ts
• Fet majones - 2-3 ss

Fremstilling :

• Fisken blir renset, for å skille kjøttet
• Kjøtt fold i kolben i et blande
• Det kan også sende den finrevet kokt egg, ost og smeltet.
• Sett noen spiseskjeer.majones og 1 ts.
• sennep grundig knuse

fisk pate hjemmelaget røkt fisk

Hvordan lage foie saltfisk?

du trenger:

• Saltet fisk - 400 g( for eksempel sildefilet)
• kokt egg - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.(Ikke stor)
• smørfett - 100-120 g
• Krydder og blanding av paprika, salt

Fremstilling:

• Herring renset fra benene, utvikler seg i bollen av en blender.
• En stekt løk og et revet kokt egg sendes der.
• smør bør være myk, legge den til massen, kan du også legge til en eller to spiseskjeer av fett majones og krydder, kotelett.

Video: "Fransk fiskpasta"