Custard pannekaker på melk - de beste oppskrifter

Hvem elsker ikke den lyse Pannekake med sine rike retter, med lyse farger og muntre festligheter? En hel uke fylt med moro og gjester, hyggelige sammenkomster og teselskaper. Og kongen av denne ferien er jævla i alle mulige former.

pannekake oppskrift overlevert fra generasjon til generasjon, enkel ved første øyekast rett har så mange forskjellige alternativer som ikke pereprobuesh levetid. De er opplært til ikke bare i melk, men også i alle mulige melkeprodukter, om ikke på vannet. De tilbyr en rekke fyllinger, sauser, tilsetningsstoffer, eller bare med smør. Deig gjør svært forskjellige - og brygging gjær, søtt og salt, med full sol og uten den, og på grunn av dette pannekaker oppnås hver gang nye.

Custard pannekaker og matlaging hemmeligheter av sin

Har du noen gang drømt om å lage mat nesten gjennomsiktige, tynne, delikate pannekaker med hull? Akkurat som de fåes når de blir fremstilt fra forvellede masser. Pannekaker kommer frodig, delikat, gjennomsiktig og svært velsmakende med fyllinger, og selv uten dem.

Choux pannekakerøre kan gjøres på to måter:

• i mel hell melken, bland godt og varme til en byll, stadig i konflikt, og deretter legge de resterende ingrediensene.
• Bland alle ingredienser og helle kokende vann i deigen, så det brygge.

Hvordan lage perfekte pannekaker:

1. Velg kvalitet pan, som deigen ikke vil holde. Perfekt utførelser og med Teflon anti-brennende. Det er viktig at de ikke har sprekker, riper og andre defekter - det er farlig! På en stekepanne pannekaker som er mindre fettstoffer. Enhver
2. Deigen skal stå før steking, er det ønskelig at et par timer, men ikke i kjøleskapet.
3. er viktig å velge den optimale temperatur baking pannekaker, basert på kapasitetsmerkingen. I alle fall er det et middels varme.
4. når du steker den første pannekake er best å smøre pannen med olje. Må jeg trenger å gjøre er å følge? Det avhenger av preferanser og panner.
5. olje er bedre å velge en plante og uten den karakteristiske aroma. Alle uraffinert olje skumming under steking. Du kan også bruke smør, men det vil legge en betydelig mengde kalorier fatet, og vil brenne under stekingen.
6. bedre å legge olje til deigen i stedet for pan.Å
7. pannekaker slått myk, kan du sette dem på små biter av smør( ikke nødvendigvis for hver), sette en stabel og holdt under tak.
8. er ikke nødvendig å legge store mengder sukker deig, eller pannekaker nødvendigvis holde seg til pannen, ganske mange spiseskjeer per liter melk.
9. Deigen skal ha en tykk og ikke rennende, medium konsistens, så det er best å fokusere på figuren, i stedet hevdet mengde mel i oppskriften.
10. produkter som trengs for testen, er det bedre å fremstille på forhånd slik at de brukte romtemperaturen.

Custard pannekaker med melk og varmt vann

Air og meget delikat pannekaker, de kan bake tynn nok, ikke redd for å bryte.

Ingredienser:

• 0,5 liter av melk;
• 0,25 l kokende vann;
• 450 g mel;
  Milk Koke
  
  
• sukker 6 egg;
• 3 ss.sukker skjeer;
• 4 ss.skje av raffinert olje.

Tilberedning:

1. Vask egg i en bolle, bland med en gaffel sammen med sukker og salt.
2. Sikt melet separat.
3. Melk og olje pour i en blanding av egg, bland melet( du kan legge vanillin), alt er forsiktig pisket med en visp.
4. Fortsett å røre og forsiktig helle det bratte kokende vannet i deigen, bryg det på denne måten.
5. Legg deigen til side i en halv time.
6. Bake pannekaker i henhold til vanlige regler.

Vaniljesaus pannekaker med melk - video

Lacy pannekaker forvellede masser med soda

stort antall hull som oppnås når deigen under eltingen brygget med varm melk. Baking i en veldig oppvarmet stekepanne hjelper også, men det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil pannekaker bare brenne.

Ingredienser:

• 1,5 liter melk;
• 6 egg;
  Soda Mel
  
  
• 500 g mel;
• 2 ss.sukker skjeer;
• 1,5 teskje soda;
• luktfri olje.

Fremstilling:

1. Milk delt i to, en del for å varme opp nesten til kokepunktet, og den andre for å drive egg, tilsett sukker og salt og visp.
2. Innfør melet, omrør hele tiden blandingen.
3. Forsiktig, hell melken i den resulterende deigen med en tynn strøm, ikke glem å slå massen.
4. Soda soda med en liten mengde kokende vann og legg til den bryggde deigen.
5. Stek pannekaker på begge sider til en vakker gylden farge.

pannekaker på forvellede masser med bakepulver Egnet

en oppskrift for de som ikke ønsker å bruke en soda eller føle dets smak i bakervarer.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 1 kopp melk;
  Bakepulver Egg
  
  
• 1 kopp mel;
• stekeovn;
• 0,5 ts bakepulver;
• 1 kopp kokende vann.

Tilberedning:

1. Melk blandet med sukker, salt og egg, visp med visp.
2. Sikt mel og bland forsiktig i blandingen med et bakepulver.
3. Brew deigen med kokende vann, hell det.
4. Sett til side i minst en time etter tilsetning av olje.
5. Stek pannekaker på begge sider i en oppvarmet stekeovn.

vaniljesaus Pannekaker med gjær

Gjær pannekaker kommer alltid ut mer frodig, omfangsrik, og i dette tilfellet, på grunn av antall hull øker gjær.

Ingredienser:

• 1,5 kopper melk;
• 3 egg;
  Tør gjær Smørkrem
  
  
• 1,5 kopp mel;
• 15 g tørr gjær;
• 2 ss.sukker skjeer;
• 50 g smør.

Forberedelse:

1. Forvar litt glass melk.
2. gjær med sukker og salt, rør inn melk og la stå i minutter 20.
3. kopper hvetemel for å lage et glass med kokende melk, rør raskt visp for å forebygge forekomst av klumper, kjølig.
4. Bland begge massene og sett til side for et par timer i et varmt miljø.Det er ønskelig at deigen er mer enn dobbel.
5. Smør eggene med sukker og sett i deigen.
6. Legg til myk olje her.
7. Det resterende melet skal siktes direkte inn i deigen i små porsjoner.
8. Sett igjen alt i en halv time igjen.
9. Bake pannekaker fra bryggdeig i henhold til vanlige regler, og prøv å hell det så tynt som mulig.

Custard pannekaker med melk og yoghurt med skinke og ost

Denne uvanlige kombinasjonen av melk med kefir i en enkelt test pannekaker gi enda mer openwork og mykhet, og choux deigen vil ikke tillate rørene for å snu.

Ingredienser:

• 450 g mel;
• 3 ss.skje av raffinerte olje;
• 0,5 liter kefir;
  OST skinke Kefir
  
  
• 0,3 liter melk;
• 1 teskje soda;
• 3 egg;
• 300 g skinke;
• 200 g ost;
• 0,5 ss.sukker skjeer.

Tilberedning:

1. Kefir blandet med sukker, brus og en klype salt, oppvarmet, men ikke la det koke, ellers vil det curdle!
2. Fjern fra tallerkenen, legg til egg og bland med visp.
3. Sikt mel til den resulterende deigen - legg så mye at det blir konsistens, som tykk rømme, det kan være nødvendig mer eller mindre enn i oppskriften.
4. Mørk varme opp nesten til å koke og hell i deigen med en dråpe, bland godt med en visp.
5. Sett pannekjøttbake til side i minst en time.
6. Forbered fyllingen, for disse svært tynne skiver hogge skinke og ost.
7. Tilsett vegetabilsk olje i pannekjøttet, rør.
8. Nå kan du bake deilige pannekaker.
9. For hver pannekake setter et stykke ost, og på den en skinke, rull med et rør.
10. I bakefatet legger du pannekake ruller tett nok, fra toppen til å skille smørbitene.
11. Bake i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Gjær vaniljepannekaker på smeltet melk

Hvitaktig melk har en spesielt behagelig smak, det er verdt å si at pannekaker i henhold til denne oppskriften er uvanlige.

Ingredienser:

• 450 g mel;
• 3 egg;
• 30 g tørr gjær;
• 3 kopper smeltet melk;
• 3 ss.en skje med sukker;
• 70 g smør.

Tilberedning:

1. Melk( 1 kopp) kokes og hell et glass mel inn i det, rør meget forsiktig med en visp.
2. I varmmelk, blandet med sukker og salt, tilsett gjæren, la den avkjøles til romtemperatur.
3. Hell gjærblandingen i deigen, bland godt.
4. Den resulterende deigen som skal settes til side for løfting, er bedre å velge et varmt sted.
5. Varm opp de to siste koppene melk, tilsett smør og bland til det er oppløst .
6. I den hevede deigen, hell i kjernemelk og hell i rester av mel, knead til en jevn tilstand.
7. Smør eggene og sett i deigen, rør forsiktig.
8. Nå kan du bake pannekaker fra begge sider på middels varme. Ikke glem å steke pannen med olje til den første pannekake.

Pannekaker på en bryggdeig med manga( uten mel)

En annen interessant variant av gjærpannekaker for de som følger sin form og nekter mel. Hvis du legger til litt vanillin eller vaniljesukker, blir smaken rikere og mer behagelig.

Ingredienser:

• 0,5 liter melk;
• 0,5 liter vann;
  Vanillin Semolina
  
  
• 0,5 kopper manga;
• 100 g smør;
• 4 egg;
• 2 ss.sukker skjeer;
• 1 pakke tørr gjær.

Tilberedning:

1. Smelt smøret og tilsett sukker og en klype salt til det, samt piskede hvite hvitt.
2. Häll halvglass, bland alt med en visp.
3. Kok vannet og hell i deigen, rør.
4. Det tilsettes også gjær.
5. Sett deigen på et varmt sted i et par timer for tilnærming av gjær og hevelse av manga.
6. Stek pannekaker som vanlig.

Pannekaker laget av bokhvete mel med sopp

Disse pannekaker er ikke bare deilig, men også nyttige. De kan gis til barn som ikke liker grøt, fordi de definitivt ikke vil nekte pannekaker. Og i Russland var slike pannekaker mye mer respekterte enn deres brødre fra hvetemel.

Ingredienser:

• 400 g bokhvete mel;
• 4 egg;
• 750 ml vann;
  Mushrooms Bokhvete mel Løk
  
  
• 750 ml melk;
• 4 ss.sukker skjeer;
• 300 g mushroom;
• 2 pærer.

Tilberedning:

1. Kok vannet.
2. Siv mel og hell med vann, bland så at det ikke kommer noen klumper.
3. Tilsett pisket egg, sukker, litt salt og melk.
4. Bland igjen med en visp og la etter en time eller to for å insistere.
5. Klargjør fyllingen: Kryss de skalte løkene, tørk soppene med en fuktig klut og slip dem. Alt brunt på smør med krydder.
6. Pannekaker bake i en oppvarmet stekepanne, og prøver å helle et ikke veldig tykt, jevnt lagdeig.
7. Rull opp soppfyllingen og server med rømme og urter.

Pannekaker laget av vaniljesaus med stekt ost

Hestekjøtt fyller i pannekaker er en av de vanligste og favorittene. I disse pannekaker er det interessant å kombinere og et par fyllinger - frukt og bær.

Ingredienser:

• 3 egg;
• 4 ss.sukker skjeer;
• 3 kopper melk;
• 1,5 kopper mel;
  Curd Bananer Berry syltetøy
  
  
• 1 teskje bakepulver;
• 250 g fettostost;
• 3 ss.ss fløte;
• 200 g bærsyre;
• 3 bananer;
• vanillin, salt til smak.

Tilberedning:

1. Eggene rist med en visp med to spiseskjeer sukker og salt ikke vanskelig før skum former.
2. For at deigen skal være uten klumper, må du forsiktig gå inn i siktet mel.
3. Hell et glass melk og bland igjen.
4. Legg bakepulveret og litt vegetabilsk olje( juster mengden under steking, om nødvendig, legg til mer).
5. Varm opp resten av melken til det er veldig varmt, men ikke koke.
6. Hell en tynn sirkel i en pannekjøttsmørtel uten å stoppe omrøringen.
7. Sett massen på et varmt sted til det er testet i et par timer. I løpet av denne tiden mel "dispergere", dvs. selv de minste klumpene oppløses, og deigen blir jevn, og pannekakerne er elastiske og veldig myke.
8. Forbered fyllingen. Høstostmos og bland med sukker, rømme og vanilje, tilsett litt salt - det vil understreke den søte smaken.
9. Skal og kut bananer.
10. Bake pannekaker til en rødaktig farge på begge sider.
11. Rull opp fyllingen som følger: Legg kyllingost på en kant av pannekaken, syltetøy på den andre, vri mot hverandre, og legg litt banan i midten. Vri den andre pannekake for å lage et kast.
12. Serveres, skjær i halv og vannsmeltet sjokolade.
    
    
    

Pannekake kake med hvit sjokoladekrem

Enkel og deilig kake for de som elsker pannekaker. I tillegg er dette en utmerket måte å tilberede en kake uten ovner og andre apparater, det trenger bare en stekepanne. Når du panner pannekaker, er det bedre å legge vanillin eller litt romsmak til deigen.

Du må kutte pannekaker på hver side slik at stakken blir mer som en kake. Det er praktisk å pre-bake pannekaker, og samle kaken neste dag, så tar matlaging ikke mye tid. Mellom lagene du kan legge til sjokolade, frukt, syltetøy eller nøtter, må du smøre toppen og sidene med krem, dekorere.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 250 ml vann;
• 500 ml melk;
• 2 egg;
  Krem Hvit sjokolade
  
  
• 0,5 ts salt;
• 0,5 kopper sukker + 4 ss.skjeer i krem;
• 2 poser med bakepulver;
• 250 ml raffinert olje;
• vanillin, salt etter smak;
• 400 g hvit sjokolade;
• 8 eggeplommer;
• 3 kopper 20% krem.

Forberedelse:

1. Smør egg med visp i skum med sukker, tilsett vanillin og salt.
2. Hell melken i blandingen.
3. Sikt mel og legg forsiktig til deigen, visp grundig med en mikser eller visp.
4. Tilsett vegetabilsk olje, rør.
5. Brygg mye kokende vann og bland det kraftig slik at klumper ikke dannes.
6. Deig satt til side i et par timer for korrektur.
7. Pannekaker bake til gylden nyanse på begge sider. Tykkelse å velge etter din smak, da hver pannekake er et lag med kake.
8. Mens deigen hviler, kan du tilberede kremet: hakk sjokoladen, del den i halvdel og sett en del i kjøleskapet for dekorasjon.
9. Pisk egggeoljer med sukker.
10. Varm kremet, hell litt i yolks, rør. Denne eggblandingen helles i kremet og kokes i flere minutter, slik at massen ikke kan stryke.
11. Kremet er nesten klart, det er nødvendig å helle det i sjokolade og bland det, kult.
12. Kake sammenlagt med krem, dekorere med sjokolade, frukt eller bær.

Tenderpannekaker med melk med stivelse og appelsinfylling

Tilsetning av stivelse tillater ikke pannekaker å bryte under baking, noe som betyr at det er lett å lage meget tynne prøver. Slike pannekaker er gode for innpakning i dem fylling, ruller.

Ingredienser:

• 1 kopp melk;
• 1-2 egg;
• 2 ss.skjeer av mel;
• 2 ss.spiseskjeer av stivelse;
  Stivelse Orange Hvitvin
  
  
• 1 ts sukker + 1 ss.en skje for fylling;
• et par spoonfuls av stekende olje luktfri;
• 3 appelsiner;
• 2 ss.skjeer av hvitvin;
• 1 teskje smør;
• 1 teskje revet ingefær.

Tilberedning:

1. Visp å blande egg, sukker, lite salt.
2. Halvmelken varm til høy temperatur, og hell halvparten i deigen.
3. Tilsett også mel og stivelse til deigen.
4. Hell godt melke, rørt hele tiden.
5. La stå i minst en time, og tilsett smør før baking.
6. Bake i en oppvarmet stekepanne uten frykt for å hente deigen i et veldig tynt lag.
7. Til fylling: vask appelsiner, tørk dem, fjern kantet og hugg det.
8. Kut kjøttet av oransje i små stykker.
9. Smelt smør, tilsett ingefær, zest, sukker og bland. Hell i vinen, fordamp litt.
10. I den ferdige pannekake vikle fyllingen og litt yngel en slik konvolutt.

Damn siden slavernes tid knyttet til solen og var et symbol på begynnelsen av våren. Til dags dato er det et stort antall oppskrifter for pannekaker, og de er alle forbundet med kjærlighet til denne parabolen. For å tilfredsstille venner og venner med en deilig dessert eller snack er det ikke vanskelig, du trenger bare å vise litt tålmodighet og finne din favorittoppskrift.

Tenderpannekaker med hull er tilberedt ganske enkelt, men de er veldig forskjellige fra vanlige pannekaker: de er elastiske, tynne og veldig delikate. Tilbyr et utvalg av noen fyllinger eller sauser eller lag en uvanlig pannekakekake - alt er begrenset bare av fantasi og smak. Lag et mesterverk fra de tilgjengelige produktene under alles makt. Bon appetitt! Beslektede videoer: