Katalysisk ovnrengjøring

Komfyr er en uerstattelig ting i husholdningen, for med hjelpen kan vi glede oss selv og våre slektninger med kulinariske mesterverk av egen produksjon. Men hvert mesterverk har en flippside: jo mer saftig grillet kylling eller bakt kjøtt i ovnen, desto vanskeligere er det å rengjøre veggene i ovnen fra sprut og flekker av fett.

Det tar mye tid og krefter for vertinnen å rengjøre ovnen av disse forurensningene. Produsenter av moderne komfyrer, utstyrt med ovner, tilbyr et stort antall originale tekniske løsninger som kan lette denne oppgaven.

Alternativer for designideer for rengjøring

Ovn De mest populære designløsninger for dette problemet er følgende tekniske funn:

• Ovnutstyr med flyttbare dører .
• Ovnen er utstyrt med et spesielt design( uttrekksvogn ), som gjør at hele arbeidskammeret kan trekkes ut. Som et resultat var vertinnen i stand til å kontrollere hvert trinn av å lage matretter som var sendt til ovnen uten fare for brannskader. Samtidig har prosessen med rengjøring av ovnen blitt mye enklere: uttrekksstrukturen er helt fjernet og vasket separat fra platen.
• Bruk av spesielle katalytiske emaljer ( inneholder spesielle kjemiske reagenser) for belegging av ovns innvendige flater. Ovn med et slikt belegg, lind husmødrene av behovet for å rengjøre dem etter hver tilberedning.
• Utstyrte komfyrer med pyrolytisk selvrensende funksjon. Plater med denne egenskapen anses som de beste, men også de dyreste.

Katalytisk rengjøring av ovner: Hva er det?

Katalytisk rensing av den indre overflaten av ovnen er en ganske genial og teknisk ikke for komplisert løsning på problemet. Essensen av det er som følger:

• Ovnens arbeidsflater( topp-, bak- og sidevegg, samt konvektorbladene) er dekket av en spesiell emalje som inneholder oksidasjonskatalysatoren. Katalysatorene er oksider av forskjellige kjemiske elementer( slik som: ceriumdioksyd, kobber, kobolt eller mangan).Katalytisk emalje har en grov, finpusset overflate av mørk farge.
• Takket være det katalytiske belegget, vil ovns vegger absorbere fettdråper som ark av blottpapir. Hemmeligheten til denne effekten er enkel: Katalysatorpartiklene, som er en del av emaljen, begynner å aktivere og akselerere prosessen med fettoksidasjon når ovnen blir oppvarmet. Som et resultat forblir fettet som kommer til ovns vegger, ikke i sin opprinnelige form, men blir øyeblikkelig forkullet, blir til karbon( aske) og frigjør vann samtidig.
• Aktivering av katalytiske partikler begynner ved en temperatur på 150 grader, og den beste temperaturen i denne prosessen kan betraktes som en indikator på 220 grader.

Hva er fordelene med katalytisk rengjøring av ovnen?

1. rensing katalysator, som er en kjemisk prosess for gjennomføring av som ikke krever bruk av avansert teknologi er billig og anvendelig system. Det er derfor platene, som er utstyrt med katalytisk rengjøringsfunksjonen, mye billigere enn en tilsvarende teknikk er fundamentalt forskjellig ovn rensesystem.
2. Catalytic rengjøring sparer tid og krefter husmødre som avlaster dem om behovet for å vaske ovnen etter hvert bruke den.
3. aske og vann, separert ut som et resultat av oksydasjonsreaksjonen, lett vasket bort fra overflaten ved hjelp av katalytiske plater fuktet klut.
   selvrensende ovn skjer samtidig med kokeprosessen, dessuten spiller det ingen rolle på hvilken måte forbereder fatet: stuet, bakt eller stekt. Ovnen vil fortsatt forbli ren.
4. Katalytisk emalje som dekker ovnsveggene har en lang levetid på minst fem år. Etter utløpet av denne perioden er ovnsplaten erstattet( mange modeller av plater gir mulighet for en slik erstatning).Noen ovner er utstyrt med plater, hvis vegger har toveis katalytisk belegg. Det er ikke vanskelig å gjette, panelet med emalje storsheysya bare snudd til den andre siden og satt på sin plass, og å gjøre det på egen hånd og kan bli gjenstand for en grundig lesning av instruksjonene. Oftere, etter gjengivelse av en slik tjeneste, blir brukerne henvendt til servicesenteret.
   Den katalytiske rengjøringsfunksjonen kan utstyres med både gass og elektrisk komfyr. Katalytisk rengjøring av ovner montert i en elektrisk komfyr sparer strøm, fordi det oppstår samtidig med matlaging, automatisk.
5. katalytiske rensesystem gjør at du kan ha ovnen på nesten alle retter patch, uavhengig av møbler arrangement og plassering av koketoppen.

Er det noen ulemper ved katalytisk rengjøring av ovner?

Ja, katalytisk rensing en rekke negative faktorer:

1. katalytisk platene er ikke alltid i stand til å takle veldig skitten. Ofte kan store fettflekker elimineres bare som følge av gjentatt bruk av ovnen.
2. katalytisk belegg er ikke alle arbeidsflater i ovnen: de ikke eksisterer på døren eller på bunnen av ovnen. Grunnen er enkel: bruke selvrensende sammensetningen av glass har ikke lært, og bunnen er ikke brukt på grunn av det faktum at den katalytiske emaljen redd for virkningen av den smeltede massen av sukker og melk, ofte stammer fra skuffene som bakte paier, gryteretter og puddinger.
3. Ovnens arbeidsflater som ikke har selvrensende plater, må vaskes for hånd. Hånden må vaske grillen, rist og bakke. For

Hvordan oppstår pyrolytisk stekeovn?

pyrolyse ovn er prosessen med å brenne alle typer smuss, avsatt på veggene. Ordet "pyrolyse" er et komposittmateriale dannet fra fusjonen av to greske ord: "påfyll"( varme) og "lysis"( nedbrytning).

• essens pyrolytisk rengjøring ovner er at det er oppvarmet til meget høy( ca. 500 grader) temperatur, hvorved alle forurensninger i det brennes, blir til aske. Tørk alle overflater av ovnen med en fuktig klut og bli kvitt den, få en helt ren ovn.
• Den pyrolytiske rengjøringsfunksjonen er ikke automatisk: den må slås på manuelt. Hvis pyrolysen er slått på, lukkes ovnsdøren automatisk.Åpne det vil bare være mulig etter at temperaturen inne i ovnen synker til 200 grader. Dette er gjort for sikkerheten til folk som er nær den medfølgende komfyren.

• Prosessen med pyrolyse følger alltid med en ekstremt ubehagelig lukt, slik at enheter med pyrolytisk rengjøringsfunksjon har kraftige filter og innebygde katalysatorer som nøytraliserer luktene ved å rense damp. Katalytiske filtre er ikke gjenstand for vasking eller utskifting, siden de har en ressurs utformet for hele enhetens levetid. Deres automatiske rengjøring, utført som følge av kalsinering, skjer hvert hundre timers drift av ovnen.
• Problemet med sterke dampe løses ved å koble platen til ventilasjonssystemet. Til dette formål er det gitt en spesiell gren i platenes struktur, som et rør fra kjøkkenhetten er koblet til.

• Den fulle pyrolyse syklusen tar 2,5 timer. Om ønskelig kan den forkortes til en og en halv time( den økonomiske syklusen).Lejonens andel av tiden er oppvarming av ovnen og kjøleprosessen. Noen modeller av plater er utstyrt med en spesiell enhet som bestemmer forurensningsnivået og automatisk koordinerer varigheten av rengjøringen. I de fleste tilfeller velger brukeren syklusen han trenger.

Krav til pyrolytiske rengjøringsmidler

På grunn av at pyrolyseovnen er oppvarmet til ekstremt høye temperaturer, må produsentene gi dem det høyeste sikkerhetsnivået. Derfor må denne kategorien enheter oppfylle følgende krav:

• De er laget av stål av høy kvalitet, som er i stand til å motstå flere termiske belastninger uten å oppleve deformasjon.
• Siden ovner med pyrolyse ofte klassifiseres som innebygde husholdningsapparater, bør de ikke bli veldig varme, utsette kjøkkenmøbler for risiko for ødeleggelse eller brann. Derfor har de et belegg av varmebestandig emalje og er utstyrt med en tangensiell mekanisme for luftkjøling av døren. Døren selv er utstyrt med flere lag med glass med høy styrke.

Hva er fordelene ved pyrolytisk rengjøring av ovner?

1. Pyrolytisk rengjøring gir de beste resultatene.
2. Enheter med pyrolysefunksjon lindrer sine eiere av behovet for periodisk å erstatte katalytiske filtre, da de er selvrensende og har økt levetid.
3. Hyppig bruk av ovnen resulterer i en total feil i husholdningsrenere.
4. Pyrolytisk rengjøring( i motsetning til katalytisk rengjøring) fjerner effektivt urenheter fra hele arbeidsflaten til ovnen.
5. Pyrolyse eliminerer urenheter fra enhver mat( inkludert sukkeresirup og meieriprodukter).

Hva er ulempene med pyrolyse?

• Til tross for den høye effektiviteten til pyrolytisk rengjøring, må huslederen likevel periodisk tørke ovnens arbeidskammer, fjerne rester av sot fra veggene fuktet med en trag etter hver pyrolyseprosedyre.
• Håndholdt rengjøring er også gjenstand for avtagbare elementer i ovnen( for eksempel: griller, støttelinjer, skuffholdere og bakeplater selv).Frykt for mulig deformasjon, produsenter krever å få dem fra ovner før rengjøringsprosessen.

Men i noen modeller av moderne ovner er det lov å forlate skuffer inne i ovnen for hele pyrolytisk rengjøringstid. Dette gjøres mulig av det faktum at bakeplaten er dekket av varmebestandig emalje.

• Pyrolytisk rengjøring er uunngåelig akkompagnert av utseende av ubehagelige lukt, som kun kan elimineres ved hjelp av en kraftig hette, og dette innebærer ekstra kostnader for oppkjøpet.
• Pyrolytisk rengjøring er ikke automatisk. For å aktivere det, må du starte manuelt. I tillegg er det ganske energiintensivt( for en fullstendig syklus går opp til 7 kW).
• Ovnmodeller med pyrolysefunksjon er ganske dyre på grunn av den høye prisen på komponentdeler og høyteknologiske materialer som de er laget av.

Pyrolyse er oftest utstyrt med innebygde husholdningsapparater, da de primært er rettet mot personer med høy inntekt.

Lær mer om selvrensende teknologier for ovnen:

Relaterte videoer:

5:08

Ovner: selvrensende teknologier

2:08

Ovns SYSTEM RENGJØRING

2:59

Ovn Electrolux EOA 55551 AK, Katalytisk emalje, dørstenger, termosensor