Hvordan lage pesto saus hjemme i trinn: de beste oppskriftene med foto, sammensetning, ingredienser. Pesto saus er et forberedt for vinteren: en oppskrift fra basilikum. Med hva spiser du pesto saus, hva er det for, hvordan du bruker det?

Saus pesto: de beste oppskriftene.

elskere et deilig måltid, vil ingen skade bli skrevet i sin notatbok oppskrift spicy italiensk pesto. Sammensetningen av fyllingen er enkel, men svært uvanlig.

ikke en stor mengde av det gir en unik smak, slik at den samme retten tilberedt med saus, og uten radikalt endre sin smak.

Hva er pesto, laget av hva?

Komponenter for italiensk dressing

unektelig faktum er eksistensen av den klassiske pesto oppskrift på 200 år. Liturgiyskie erne populær saus fremstilt ved anvendelse av fem hovedkomponenter:

1. olivenolje
2. jordiske
3. furunøtter
4. Solid parmesan
5. Hvitløk

• komponentene kan variere. Varianter av disse oppskriftene vil bli diskutert nedenfor.
• hovedpoenget i utarbeidelsen av pesto er en lang tradisjon av italiensk matlaging saus bruke marmor morter og stampe av tre
• Du kan spare tid ved hjelp av moderne skurtreskere. Men husk at smaken av basilikum blir verre ved å reagere med metallet
• saus Fremstilling ikke krever varmebehandling
• fremstille den ved forlenget maling av produkter med en pistill i en morter i marmor
• Det ferdige produkt har en lys tykk konsistens. Den har en frisk varm duft
• Sausen skal være tykk, men samtidig ikke er for tørr eller våt
• nødvendige tetthet oppnås ved tilsetning av olivenolje og oste

saus oppskrift for pesto klassiske

Hovedbestanddelen av den klassiske sausen er basilikum , istedenfor furu nøtter, og ekstra dyr eksklusiv ost. Det flekker basilikum pesto i en lys smaragd farge, gir det en unik aroma og smak, noe som gjør denne sausen er lett gjenkjennelig. Siden
lilla basilikum gir en helt annen smak, er det strengt forbudt i den klassiske oppskriften. Italiensk mat denne typen grønne brukes ikke - det er iboende i slaviske og kaukasisk mat.

Så, for å forberede den klassiske versjonen av sausen trenger:

1. haug med basilikum
2. 1-2 fedd hvitløk
3. 0,5 Art.olivenolje
4. 3 ss.l.pecorino
5. 6 ss.l.grana ost
6. håndfull pinjekjerner
7. Salt etter smak Forberedelse

:

• Greens vaske, tørke dem
• bakken i en morter, for å spare juice. Hvis du strekker din basilikum i en blender, den der tørker og mister sin smak
• Vi kaster nøtter, hvitløk, salt, bland godt
• Tilsett olje, pecorino ost
• slutt all god mos

oppskrift fra en gammel hefting:

1. Plucked i det store området av den opprinnelige, umodne blader av basilikum
2. laget i Liguria direkte ekstraksjon olje
3. oliven høstet i Italia frisk porsjon av furunøtter( furunøtter)
4. Cheese durum salte Reggiano eller Grana Padano
5. Cheesesauemelk fra øya Sardinia i et område
6. tørket Vessaliko
7. hvitløk grovmalt sjøsalt

koriander pesto: en oppskrift med valnøtter

Ingredienser:

1. koriander - 30 g hvitløk
3. 20 g Olivenolje - 150-200 g
4. Walnut - 100 g Sol
5. -schepotka

matlaging stadier:

• vasket, kuttet urter og hvitløk
• Fyll olje, tilsett salt
• Beat blender, til fullstendig shredding
• Nøtter rense, helles iden resulterende blanding
• Pisk til jevn

pesto fra persille: oppskrift valnøtter

produkter:

1. Frisk persille - en liten haug
2. koriander - 0,5 ganger størrelsen
3. persille pepper og salt - etter eget skjønnolje
4. Olive - 2 ss
5. Sitronsaft - 1 ts
6. Hvitløk - 1 fedd
7. avskallede valnøtter - 1 ss.l.

teknologiske prosesser:

• Alle komponenter av mat, olje, slipe en hvilken som helst hensiktsmessig måte
• Hell sakte olje fra
• oliven Beat i en kjøkkenmaskin inntil en tykk homogen konsistens

pesto Oppskrift cashew

hovedkomponenter:

1. Cashew - 250 g
2. Vann -1 ss.
3. Salt - 1 ts. .
4. sitron eller lime juice - 1,5 ts
5. Grønn basilikum - 30 g
6. Asafetida, malt ingefær, bukkehornkløver av klype

Oppskrift:

• Nøtter dynket i 2-3 timer
• fusjonere vann og deretter tørket for
• Putting greener, ved hjelp av blender
• glatt kledd med lime juice og krydder
• bland sausen er klar

Video: Feil, men billig resept

pesto oppskrift på pesto av arugula pesto

opprinnelige rukolloy

1. arugula - 350 g
2. Hvitløk - 3 fedd
3. Nøtter knuste mandler eller furu- 250 g
4. Olivenolje - 200 ml
5. parmesan finrevet - 100 g

Fremstilling:

• Later gress vaskes, tørkes med et papirhåndkle
• kuttes i store biter, prosess i en blander
• Legge fedd hvitløk og strimlet ost
• Beat
• Fyll olivenolje
• rør inn osten
• ganske visse smaken kvaliteter som ikke krever ekstra krydder. Derfor saus solim

pesto oppskrift med tomater Tomater i

pesto Ingredienser:

1. Mozzarella ost - 130 g soltørket tomat
2. - 7-9 stk.
3. Hvitløk - 3
4. osteskiver - 60 g
5. Muttere furu - 35 g Olje
6. første presseoliven - 130g
7. Balsam eddik - 1 ts
8. salt, malt svart pepper - etter smak
9. dill, mynte - 50 g

koketrinn:

• tomater kuttet i små stykker
• Urter er vasket, malt i en morter sammen med
• hvitløk Legger vekselvis: revet ost, nøtter,
• olje triturert alle nøye, da tilsetningen av hvert produkt
• fremgangsmåte er meget lang
• saus klar når massen vil jevne konsistens
• på slutten tilsett eddik

Video: Vel, svært velsmakende - saus "Red Pesto"!

pesto oppskrift Jamie Oliver

Secrets opplevd kokker

1. Et stort fedd hvitløk - 1 stk.
2. nymalt pepper, havsalt - til 3 g av grønn
3. Fersk basilikum -3 fåtall
4. Pine nøtter, revet parmesan - en håndfull
5. Olivenolje - et hvilket som helst tall, justerbar tetthet saus
6. sitronsaft - noen få dråper

fremstillingsprosedyre:

• fedd hvitløk salt og triturert med en pistill i en morter basilikum
• Sett til nøtter, nok en gang å spre
• gni den resulterende masse i skålen, tilsetning av 1,2 del ost
• rørt, helletlitt olje - akkurat nok til å holde sausen ble ønsket tetthet
• Deretter gradvis legge restene av ost, smør saus fortynning, opprettholde den nødvendige konsistens
• På slutten kledd med sitronsaft og pepper

pesto oppskrift spinat

prøve å koke saus uten nøtter.

1. Spinat - 450 g -100 g Basil
3. Hvitløk frisk avling - 1 fedd
4. Sitronsaft - 1 ts
5. parmesan -
6. 40 g Olivenolje - 100 ml
7. Grov salt, pepper enten - etter eget valg

Fremstilling.:

• blader av spinat og basilikum, skal jeg vri tørr
• Cheese gni
• alle varer, bortsett fra oljen, prosess i en blander til en jevn, tett masse
• porsjonsvis tilføring av olje under kjøring av blenderen
• Klar saus som skal lagres ikke mer enn to uker

saus oppskrift for pesto hRemsha valnøtter

tyskere foretrekker denne sausen er basert på hvitløk

forberede seg på forhånd mat sett:

1. dill sprigs - 2-3 pc.
2. Persille - 0,5 bjelke
3. Cheremsha - god bjelke 100 gram
4. hard ost - 50 gram
5. valnøtter( renset) - 5-6 stykker.olje
6. Olive - 80 ml
7. Sol - ingen stor klype

Making sakte:

• greener godt vasket, tørket
• C hvitløk kuttet bladene ble malt sammen med dill og persille kniv
• Vi flytter inn i en blender, og strø litt salt, visp
• rulle i hakketfint nøtter og ført gjennom en ostehøvel
• utgnidd til puré tilstand
• tilsette olje fra oliven, knuses for hånd til en ensartet masse
• Serve pesto hvitløk på svart brød, ristet brød med

oppskriftwhisker pesto italiensk

Unique riktig sammensetning

ekte italiensk pesto krever forberede:

1. Young basilikum oppsamlet i Genova - 140 g
2. Fried furunøtter - 60 g
3. Revet ost "salte Reggiano" - 120 g, geit "pecorino" eller "FioreSardo "- 80 g
4. Chesnok- 4 skiver
5. Olivenolje( kaldpresset) -160 g

prosessteknologi:

• ønskelig i en morter av marmor knusing hvitløk korn og hasselnøtter
• Sprinkle grovt salt, tilsetning av grønne blader
• Blender oksiderer basilikum, er unik smaragdgrønne farge tapt og omdannes til brune derfor ha tålmodighet, triturert med hånden alle komponentene med en morter
• ha kremaktig,legg ost
• rørt igjen
• stampe i siste fase av å helle olje

pesto oppskrift basilikum

veldig interessant oppskrift er ikke bare deilig, men også veldigHendig for varm saus immunitet.
Komponenter:

1. Basil - 2
2. Chili stråle - 1 stk.
3. Valnøtter - 2 ss.l.olje
4. Olive -
5. 180-200 ml Havsalt, paprika, persille - 2,5 g
6. Hvitløk - en stor fedd
7. durum Ost - 35 g

Proceedings:

• Fry nøtter i en panne uten fett
• smuler ved hjelp Harvestergrønn og ristede nøtter
• sakte helle olje, fortsette å slå
• forstyrre revet ost produkt, krydder, hakket hot pepper skiver
• egnet for kjøtt og som profylakse mot forkjølelse, som et eget produkt før du spiser

Video: Hvordan forberedeItaliensk pesto saus?

pesto oppskrift med avokado

Uvanlig delikat smak gjør ved hjelp Avokado

Meget lys og appetittvekkende saus vil bidra til å løfte humøret og lytte til positive følelser.

Ingredienser:

1. Basil Rød - 50 g
2. små avokado - 1 stk.
3. Hvitløk - 2 fedd
4. mandler - 1 ss
5. Revet skall av en sitron
6. olje fra oliven - 2 ss
7. salt, en blanding av paprika - etter eget forgodtbefinnende

Fremstilling:

• Sett i blender alle produkter bortsett fra avokado og olivenolje utvinning, slipe vel
• Tilsett de gjenværende bestanddeler, visp
• Hvis tankingslått thickish - fortynnet kokt vann

pesto saus for retter pizza oppskrift

sammensetning innfødt italiensk pizza og pasta

1. basilikum, dill - i 1/2
2. bjelke Olivenolje Extra Virgin - 5, Art.l. Nøtter noen - 3,5 ss.l. Enhver
3. ost - 60g Hvitløk
4. - 3 skiver

Alle aktive komponenter visp noen elektrisk matlaging assistent, eller gni bruker morter.
Pastaen skal ikke være for tykk. Om nødvendig legger vi mer olje.

pesto - høsting av vinter: oppskrift basilikum

metoder for vinteroppbevaring

en utførelse

Ingredienser:

1. basilikum blad og mynte - 130 g Hvitløk
2. ikke stor - 4 fedd
3. håndfull av nøtter
4. Olivenolje - 100-200 ml.

Fremstilling:

• Alle komponenter blednerom visp til en jevn
• Spre i steriliserte glass liten størrelse
• Fyll toppen med olje, slik at mesken ble dekket med et oljeholdig lag på 1,5-2 cm
• tett lukket lokk
• lagret i kjøleskap

Alternativ 2

Ingredienser:

1. basilikum og persille - en stor bjelke
2. kremost - 210 g Vegetabilsk olje
3. luktfri - 200 ml
4. Peppermynte - 7-10 kvaster
5. nøtter eller valnøtter - 60 g Hvitløk
6. frisk avling - 5 nellik
7. Sitronsaft -2 ss.l.
8. pepper og havsalt - til sin preferanse

Fremstilling:

• første visp, en hvilken som helst hensiktsmessig utførelse, plener
• deretter sammensetninger det med nøtter og fløte
• ost Neste hell sitronsaft, etterfulgt sette hvitløk
• Etter grundig pisking ved hvert trinn i gjennomføringen,legge raffinert olje
• spredt på
• liten glassbeholder på toppen av arbeidsstykket Gjør tynn oljevern
• oppbevares i fryseren

hva spiser pesto saus, som det er hensiktsmessig å bruke det?

kombinasjon fylle med andre produkter

Gravy som passer perfekt til nesten alle retter :

• For italiensk pasta og vår klassiske pasta
• Ved
• smørbrød med kjøtt og fisk oppskrifter. Spesielt velsmakende lakse varianter av fisk med denne krydder
• harmonerer perfekt med grønnsaker
• lagt - i første og andre kurs

saus sammensetning er forskjellig i ulike regioner. Lært kokker et annet eksperiment og legge til en rekke komponenter i saus, oppdatering, og dermed smaker notater.

• provencalsk kokk, i motsetning til den genovesiske ikke legge pinjekjerner. De tidvis erstatte mandler, og de tradisjonelle basilikaen Times krydret kvist av mynte.
• siciliansk pesto består av tomater og mandler, men basilikum blader i det nesten ingen.
• tysk saus laget av Kalba( vill hvitløk), i stedet for basilikum.
• svært vanlig når dyre pesto pinjekjerner å erstatte til en fornuftig pris.

Forbered noen av alternativene, og deretter eksperimentere ved å endre eller legge til nye ingredienser. Du vil umiddelbart føle hvordan endret smaken av de vanlige rettene, snudde over tid i usyret.

Video: pesto squash