Slik lagrer du deilig stekt ost påske

Hver egenskap av påsken er full av symbolikk. Kulichi er utførelsen av fruktbarhet, maskulin og nytt liv. Egg - utførelsen av velvære, velstand, flaks. Curd påske, som er tradisjonelt laget i form av fire-sided pyramide, symboliserer Golgata, hvor den korsfestede Kristus. Vanligvis, den siste av disse rå matvarer, men har en rekke interessante oppskrifter på vaniljesaus og bakt i ovnen alternativer.

• Raw Cheese påske er bra fordi det gjør det enklere. For å fremstille dessert benytter vanligvis en spesiell form for sammenleggbare, som blandes i visse mengdeforhold produkter rett og slett tamped. På de indre overflatene på hver side av pyramiden skåret inskripsjonen "XB", et bilde som symboliserer mel og Jesu Kristi oppstandelse, Cross, Spear, Staff, spiret korn, blomster og ørene av hvete.
  instagram viewer
• vaniljesaus og bakt exc må tinker litt, men de holdes mye lenger. Du kan lage slike desserter i tradisjonell tetrahedral form eller i form av en rund bakke, en kake, en kake.

Ingredienser for curd

påske oppskrifter påske utallige, men i noen av dem den viktigste ingrediensen er alltid ost, most gjennom en sil. I tillegg til det, gå sukker, rømme eller krem, smør, eggeplommer. For en endring i struktur legge rosiner, tørket frukt, sjokolade, krydder, urter.

Krem til påske fra hytteost skal kun tas frisk, ikke mindre enn 30% fettinnhold. Smør før kombinering med de andre bestanddeler bør fjernes fra kjøleskapet for å gjøre det smidig, myk.

Proteiner for hytteost er ikke nødvendig, i noen oppskrifter brukes bare friske eggeroller. Derfor, før æltning av hytteostdeigen, må eggene brytes nøyaktig og skilles fra proteinolje.

Avhengig av personlige smakspreferanser i curd påsken kan du legge til:

syltetøy rosiner tørkede aprikoser svisker
kandiserte nøtter

• rosiner;
• tørkede aprikoser, svisker;
• kandiserte frukter, zest;
• syltetøy;
• fordampet melk;
• sjokoladekrem;
• nøtter;
• syltetøy og t. D.

Denne for-tørkes og vaskes med kokende vann helles over, og deretter tørket på et papirhåndkle. Rosiner rulles i pulverisert sukker, og blandes med de gjenværende komponenter av Easter, tørket frukt og andre kandiserte først skåret i små biter. Sitron eller appelsinskall er malt på en finmasket riper.

rosiner i melis revet sitronskall

i noen oppskrift deilig ostemasse påsken, kan du legge nøtter: mandler, valnøtter, peanøtter. Før blandingen med stekt ost, vaskes møtene, tørkes, stekes i en tørr stekepanne eller i ovnen. Skal av skallet og det indre skallet, knust.

krydret smak enkel påske curd tilsett krydder og urter: muskat, kanel, vanilje, stjerneanis, kardemomme. De er malt i en kaffekvern til et fint pulver og siktet gjennom en sil.

vanilje
kardemomme kanel muskat

Kvaliteten på hytteost er av særlig betydning. Det skal være tørt, friskt, ha en jevn tekstur. For å tilrettelegge en delikat ostemasse påske, til å begynne med, blir det opprinnelige produktet alltid satt under trykk for en stund for å fjerne overflødig fuktighet fra den. Tørk deretter to ganger gjennom en fin sil. Noen husmødre forenkler sin oppgave ved å hoppe over hytteost gjennom en kjøttkvern.Å gjøre det er uønsket, fordi produktet som knuses i kjøttkvernet får en ubehagelig metallisk smak, blir den ikke myk og luftig, som den burde, men klumpet og viskøs.

Hvordan lage din egen ost?

Du kan selvsagt kjøpe dette produktet på bøndenes marked fra en pålitelig produsent. Den mest delikate ostemasse påske er laget av hjemmelaget hytteost. Og det er best å lage en hytteost fra fullmælk selv. Det er ikke så vanskelig som det virker.

Steg-for-steg oppskrift:

1. I butikken eller i markedet må du kjøpe fersk melk og krem. For å få 1 kg hytteost trenger omtrent 6-7 liter melk.Å blande. Fettinnholdet i hjemmelaget hytteost avhenger av mengden krem: jo mer av dem, jo ​​fetere blir produktet ut. I stedet for krem ​​kan du bruke kvalitets hjemmelaget rømme.
   hjemmelaget krem ​​ hjemmelaget melk
   
   
2. Melkblanding helles i en egnet emaljekanne i volum. Litt varm opp, dekk med lokket. La varmen stå i 2-24 timer for å gjøre melken sur.
3. Legg deretter på den minste ilden og varm opp til separasjonen av sur melk i en ostemasse og en myse. Du kan oppvarme melk ikke på åpen ild, men på dampbad. I dette tilfellet er oppdelingen av produktet i stekt ost og valle tregere, men du trenger ikke å stå i nærheten av ovnen, mens du kontinuerlig rører melken.
4. Deretter er kolanderen dekket i to lag med et gassbind, slik at de frie kanter henger på sidene. Høstmassen kastes i en kolander og får drenere serumet i en høy gryte eller dyp bolle. Serum bør ikke helles ut! Det er et svært verdifullt produkt, rikt på vitaminer og gunstige stoffer. Fra det til det festlige påskbordet kan du lage et utvalg av deilige bakt varer. Og å drikke fersk myse i en nedkjølt form er veldig nyttig.
5. Når væsken er helt oppløst, er gasbind bundet med en knute og suspendert med hytteost over natten, slik at rester av myse blir drenert. Etter 8-12 timer hentes fersk hytteost fra gazeposen og gnides to ganger gjennom en sigte. Takket være denne prosedyren, etterlater rester av fuktighet ostemassen, dens tekstur blir øm, jevn og luftig. Du kan bruke den i en hvilken som helst påskeoppskrift.

Påskehusost klassisk

Dette er den enkleste oppskriften på rå påskeferd, som bare bruker tradisjonelle produkter. Samtidig er dette det mest vinn-vinn-alternativet, fordi påsken alltid viser seg deilig og blir spist i et øyeblikk.

Ingredienser:

• Curd - 1 kg.
• Cream - 400 ml.
• Smør - 200 g.
• Eggeplommer - 5 stk.
• Sukker - 200 g.
• Rosiner - 100 g.
• Vanillin - 1 pose.

Slik lagrer du:

1. Yolks er kombinert med krem, vanillin og sukker. Slå i en tykk kremaktig masse.
2. Sett i dampbad og varm opp til massen blir tykk. Fjern fra varme, kjølig.
3. Et smør legges til hytteosten gnidd gjennom en sigte. Gnidd.
4. Kremaktig eggeplomme krem ​​er kombinert med cottage cheese i deler, hele tiden blander massen massivt med en spatel.
5. Legg til rosiner, kandiserte frukter, et annet valgt ekstra produkt.
6. En ferdigblandet blanding spres jevnt og pent inn i støpt gasbind. Tamped, slik at på fremtidens vegger Påsken tomhet er ikke dannet.
7. Toppen av formen er dekket med en tallerken, satt under trykk. Påsken er plassert på platen i en invertert form slik at den gjenværende væsken kan strømme fritt gjennom hullet i formen. Sett om natten på et kaldt sted.

Klar klassisk ostemasse pastur forsiktig sving, litt risting, ta ut av mugg. Sett i fatet og dekorere( valgfritt) sjokoladebiter, godterier sprinkles osv D.

ostemasse

påske bakt på baking i ovnen er dekket med appetittvekkende brun skorpe, og er fortsatt i samme myk og mild. Hvis man skal sammenligne med andre desserter, så er ost i ovnen noe som ostekake. Hvis du legger til et lite mel til oppskriften, får du en meget velsmakende air curd kake. Her er noen alternativer for bakt ostemasse påske.

Med mandler og rosiner:

• Curd - 800 g.
• Drenering av olje.- 100 g.
• Rømme - 0,5 ss.
• Yolks - 5 stk.
• Sukkerpulver - 2 ss.
• Mandler og rosiner( lett) - 1 ss.

med sjokolade og kandisert appelsin:

• Cheese - 300 g Smetana
• - '50
• Butter - 50 g
• sukker - etter smak.
• Kakaopulver - 1 dessert.l.
• Krydret frukt - 100 g.
• Litt salt.

Vanilje påske:

• Curd - 1 kg.
• Krem - 300 ml.
• Drenering av olje.- 250 g fersk cottage cheese
  fersk fløte smør
  plommer sukker noen kandiserte
  
  
• plommer - 5 stk.
• Sukker - 300 g.
• Vanillin - 0,25 ts.
• kandiserte frukter - 150 g

Hvordan å forberede:

1. alle varer som er nødvendige for påsken bakt ost, koble til.
2. Riktig slipe at massen var helt homogen.
3. Spred i formen for kaker eller kaker.
4. Sett inn en varm ovn( 160 grader).Det anbefales å legge en beholder med vann på bunnen av ovnen. Takket være dette, brenner påskeskallet ikke, det blir veldig mykt og mykt.
5. Bake påsken dessert i 60-90 minutter.
6. Raskhet kontrolleres med en trespyd.

Curd påske brygge

Food Technology brygge påsken har noen forskjeller fra kokeprosessen, bakt eller rå påske curd. Så blir ost blandet først med varm olje og oppvarmet på et dampbad med konstant omrøring, til overflaten av massen ikke ser bobler ut. Bare etter det, legg resten av ingrediensene og spre det inn i formen.

I tillegg bør påskeflommen stå i kulde i minst en dag. Det er også viktig å ikke fordøye ostemassen, ellers blir den "gummi" og vil kollapse til tette, ubehagelige klumper.

Ingredienser:

• Curd - 1 kg.
• Krem væske - 250 ml.
• Drenering av olje.- 250 g.
• Yolks - 5 stk.
• Sukker - 2 ss.
• rosiner og valnøtter - 100 g
• kandiserte orange - 50 g
• Vanillin - 0,25 del l. .
• Sitron - 1 stk.

Slik lagrer du:

1. Nøtter er stekt, bryte skallet, membranene og huskene er fjernet.
2. Rosiner vaskes, dampes, tørkes.
3. Kokte frukter tørkes, tørkes, klippes fint.
4. Høstost blandes med krem. Brygget på et dampbad.
5. Du kan bruke råolje eller brygge en krem ​​fra dem. For å gjøre dette, er de malt med sukker og satt på et vannbad. Corollaen er omrørt og pisket til den blir hvit og tykk som en krem. Blandingen avkjøles, blandes med smør og piskes til den er glatt og skinnende.
6. Stort ost blandes med eggeplommekrem, sitronsaft.
7. Legg til rosiner, kandiserte frukter, vanillin, nøtter. Alt er veldig godt blandet med en spatel. Spredningen
8. vekten av den tilberedte( laid gasbind) mugg tett stampet.

Ifølge oppskriften skal vanilje påske i skjemaet være minst 12 timer. I løpet av denne tiden drenerer væsken, hvoretter desserten kan vendes og ristes ut på en tallerken. Du kan begynne å dekorere.

vaniljesaus curd påske - videoretsept

Curd påske uten egg

Det er folk som spiser egg er kontraindisert i noen form. Dette produktet er også tillatt for barn i begrensede mengder. For dem er en spesiell godbit egnet for ferien: Påskedeig uten egg. Oppskriften er veldig enkel, og det er ingen spesielle produkter i den.

Ingredienser:

• Cheese - 500 g fett rømme
• - Artikkel 0.5.
• Drenering av olje.- 100 g.
• Sukker - 0,5 ss.
• Rosiner, nøtter( noen) kandiserte frukter - halvparten av glasset.
• Vanillin - 0,25 ts.
• Litt salt.

Slik lagger du:

1. Nøtter til stek, peeling, sliping.
2. Klipp agurkene i små terninger.
3. Raisen stek i 10 minutter, avløp, vri ut, tørk.
4. Rømme med vanillin og sukker. Rør.
5. Kombiner den tørkede hytteosten og søtet surkrem.
6. Legg til mykt smør. Rør massen med en spatel.
7. Legg til rosiner, kandiserte frukter, nøtter. Rør.
8. Deretter legges påskeeggene uten egg i en mugg, dekket med gasbind. På toppen av skjemaet legger du undertrykkelse. La for natten i kjøleskapet. Om morgenen får de det ut, legg det på en tallerken og send det tilbake til kjøleskapet i 8 timer. Deretter kan du legge desserten på bordet og begynne å dekorere.

fylle Curd skjemaet kanten gasbind wrap sette toppen åk

opprinnelige cottage cheese påske søt tann

Denne uvanlige oppskrift for påske uten egg, krydder tilført elskede barn kokt kondensert melk og ingefær kjeks. Fra slike delikatesser kan barn rett og slett ikke rive! Og denne originale parabolen er gjort enkelt.

Ingredienser:

• Curd - 1,3 kg.
• Krem( 30-38%) - 250 ml.
• Kokt kondensert melk - 1,5-2 bokser på 400 ml.
• Krydret ingefær - 0,5 ts.
• honningkake - 200 g
• Walnut - 100 g Kanel
• -. 0,5 ts.
• Sitron( juice) - 1 stk.

Kondensert kokt melk sitronsaft
pepperkaker

valnøtter Hvordan å forberede:

1. nøtter er stekt i ovn ved 160 grader i 8-12 minutter. Rens, slip.
2. Gingerkaker er brutt for hånd, knust med en blender.
3. Koble til nøtter og griller fra informasjonskapsler. Legg på kanel. Blandet.
4. Krydret ingefær finhakket.
5. kondensert melk ble oppvarmet forsiktig i et vannbad, slik at det var konsistensen av fluidet.
6. Koble revet ost, kondensert melk, sitronsaft. Blandet.
7. Kremet er pisket med en håndblander i et luftskum. Forsiktig og delikat innført i ostemassen. Rør fra bunnen opp med en silikonespatel.
8. Legg stykkene med kandisert ingefær. Blandet. Glassene til martini er dekket med matfilm. Spred ostemasse, hylle opp et lag med blanding av nøtter og kaker. Hold hendene lett.

i kjøleskapet så uvanlig, nesten vegetarisk påske uten egg bør stå i 8-14 timer. Deretter en dessert, kan du forsiktig fjerne fra glassene, frita fra mat film og å presentere vakkert festlig dessert på et stort fat.

Uvanlig påske-krem

Barn i lyse ferie kan behage en spesiell delikatesse - ost påske uten rømme i form av iskrem. Fra en slik godbit selv den mest lunefulle og kresen pjokk å spise bare ikke gi opp!

Ingredienser:

• Curd - 0,5 kg.
• Krem( 35%) - 1 liter.
• Proteiner - 8 stk.
  eggproteiner
  orange flytende honning peanøtter kandiserte
  
  
• Sukker - 200 g
• naturlig flytende honning - 200 g rosiner
• hvit - 100 g
• kandiserte eller appelsin aprikoser - 100 g
• ristede nøtter( mandler, peanøtter)- 200 g

Hvordan å forberede:

1. Nøtter, rosiner og kandisert frukt( aprikoser) forberedt på vanlig måte.
2. Krem til avkjøling. Slå med en håndblander i et fast skum. Proteiner
3. blandet med sukker( 50 g), visp i et tykt skum.
4. Honey sette på et dampbad, kombinere med resten av sukkeret, varm opp i 3-4 minutter.
5. Legg til varm honningkrem, forsiktig inn i proteinskummet. Bland med delikate bevegelser i 10-12 minutter, til blandingen er fullstendig avkjølt.
6. Tilsett tørket hytteost. Rør. Skriv inn
7. kald kremfløte, en blanding av nøtter, kandisert frukt, rosiner. Rør.
8. Former skal dekkes med folie eller matfilm.Å legge seg ut i dem ostemasse iskrem. Sett i fryseren i 2-4 timer til helt størknet.

Fôring på bordet, slik uvanlig påske, er det ikke nødvendig å fjerne fra formene. Top dessert kan du strø med revet sjokolade og hell bær sirup. Barn, selv de som ikke er i noen ønsker å spise cottage cheese, fortærer en delikatesse for begge kinnene!

Relaterte videoer:

09:30

Hvordan lage cottage cheese påske. Oppskriften på ostemasse påske i ovnen. Hjemmelaget oppskrift

15:16

Tasty curd påske oppskrift hemmeligheter matlaging retter fra cottage cheese

05:57

Hvordan lage ostemasse PASKHU.Ochen velsmakende og rask.