En oppskrift på hjemmelaget svart brød til ovnen og brødmakeren. Hva kan gjøres av svart rugbrød?

Oppskrifter av svart brød. Retter fra svart brød.

rugbrød rugbrød var den mest populære i Russland. Mens produkter laget av hvitt mel hadde råd til bare adelen. Dette var på grunn av lav hvete motstand mot kulde.

Men senere oppdrettere brakt hvit hvete variasjon som er motstandsdyktig mot det harde klimaet. Følgelig er det gjort hvitt brød populært.

fordeler, en del av svart brød og vitaminer

Men ernæringseksperter anbefaler å spise det rug bakverk. Dette er på grunn av bruk av produkter laget av mørk mel.

Nyttige egenskaper svart brød:

• lav kalori. Sammenlignet med hvit, hel hvete bakverk mindre kalori.100 g produkt Mettede 200 kalorier
• vitaminblanding. Vitaminer i rugmel mer enn i hvete
• høyt innhold av aminosyrer, på grunn av denne sort skorpen har en særegen sur smak
• gunstig virkning på tarmen. På grunn av den høye kostfiberinnhold muliggjør hurtig fjerning av ekskrementer. Enkelt sagt, i rugbrød mer fiber, som ikke akkumuleres i kroppen
• giftstoffer Senker kolesterol. Hvite kaker tvert imot bidrar til vektøkning og høyt kolesterol

sammensetning

svart brød fra en mel bakt svart brød?

lese nøye sammensetningen av produktet. Nå Rye plantet i en liten mengde. Du kan kjøpe svart brød, som ikke er rug. Vanligvis hvite varianter legges avfall fra sukkerproduksjon - melasse.

Mørk farge skyldes karamell. I tillegg til svart brød blir lagt spisskummen, rosiner og surdeig i stedet for gjær. I noen varianter av rugmel er lagt til.

Pure rugbrød er svært vanskelig å finne, er dette på grunn av høy tetthet og dårlig Løfte rug. Produktene er solide og ikke luft.

Hvilke mel bakt svart brød

Svart brød gjær: oppskriften i ovnen og brød maker oppskrifter

ganske mye. Ofte legger honning, sirup og mørk sjokolade. Dette gir produktet en mørk farge og en behagelig aroma.

Oppskrift:

• 300 g rugmel blandes med 100 g hvetemel
• Legg til 11 g tørrvekt av gjær
• Legg 220 ml varmt vann og 10 g sukker
• Rør salt og kna deigen. Ved slutten 25 ml olje enter. Det er best å ta oliven, men drakten og ufiltrert solsikke
• Cook Mode "Brød".Forbereder den lenger enn hvete, så lenge massen stiger

Svart brød gjær

Svart brød på surdeig: en oppskrift i ovnen og brød maker

å forberede bakervarer du trenger en forrett, kan du kjøpe eller lage selv.

oppskrift på surdeig:

• Hell en spiseskje med humle kopp kokende vann og la stå dag. Sil suppen og dryss i rugmel til konsistensen av rømme. La på et lunt sted i 24 timer
• Rør melet til en tilstand av rømme. Legg skje karamell eller honning 25 ml. I løpet av gjerdingsdagen blir blandingen mer flytende. Igjen, la for en dag og tilsett mel
• På den tredje dagen av gjæring, legger 1/3 av det totale volumet av vann banker og mel
• La i 24 timer, igjen, "Feed" surdeigen
• På dag 6, er surdeigen klar. Du kan bake brød.fortsette å "vokse" en ny balanse i banken surdeig. Igjen sin feed vann og mel

verdt blandingen i kjøleskapet i maksimalt 7 dager.

Oppskrift for produksjon av brød surdeig:

• Mål 500 ml ferment fra glasset, residuet mate
• i varmt vann glass oppløse salter skje og bland med gjær
• Smør form og røreverk olje, tilsett den flytende blandingen og vsypte 500 ml hvetemel
• Tilsett 25 mlolje og bland igjen
• Cook modus rugbrød
• ved baking i ovn, etter elting det må dekke tre klut og la stå i 60 minutter etter den neste sats
• Stek i 1 time i en ovn ved 220 ° C i

svart brødVaske

Hvordan lage hjemme brygg av svart brød

Denne deilige drink med en særegen aroma og smak. Brukes til fremstilling av kjeks, jo sterkere du steke dem, jo ​​mørkere brygge.

Oppskrift:

• 500 gram mørkt brød, skåret i terninger og tørre i
• ovn til brødsmuler, tilsett 5 liter vann og la stå i 48 timer
• Tilsett 5 g av gjær og et glass av sukker, la den trekke i en dag
• Sil gjennom osteklede, tilsett 50 g sukker og la stå12:00
• det ferdige drikke kan sette noen rosiner og legg i kjøleskapet

hjem brygg av svart brød

Brown brød toasts med hvitløk

Denne velsmakende tillegg til øl eller første rettene. Croutoner viser seg å være velduftende og knust.

Oppskrift:

• smelte i en panne 100 g smør og legge til væske 3 fedd revet hvitløk, salt, hvitløkspulver
• Hell blandingen oppskåret i terninger rugbrød
• Sett på bakervarer, lagt folie og la i en varm ovn i 15 minutter

skålersvart brød med hvitløk

kjeks av svart brød til øl med en oppskrift på hvitløk i ovnen

selvfølgelig, nå kan du kjøpe i hvilken som helst butikk snack til øl. Men i sammensetningen av mange konserveringsmidler og smaker.

Oppskrift:

• Få et brød av rugbrød og legg den i fryseren for å fryse tørre, ca 2 timer. Dette vil gi baking sprukken
• skåret i terninger og la
• Hell over i pannen 70 ml olivenolje. Fem hvitløksfedd knuse kniv og stek i olje. Fjern
• Hell hvitløk smør terninger og sett i ovnen i 2 timer ved en temperatur på 100 ° C

Suhariki svart brød til øl med

hvitløk stek svart Som hvitløk brødet i pannen?

• pund i en morter 3 fedd hvitløk med salt, drypp eddik, og tilsett litt
• sukker Slice frisk rug eller Borodino brød og fett fylle
• Stek i en panne med olje til de er gyllenbrune

som ild svart brød med hvitløk på

skillet Brown brød med hvitløk

ost Svært velsmakende frokost, eller tillegg til suppe.

Oppskrift:

• Stek brødskivene i en panne med smør
• lange biter av varmt, gni med hvitløk og dryss med salt
• På en fin rivjern rist ost og strø med varm stykker

Svart brød med hvitløk ost

brunt brød toasts med egg

Dette er en enkel versjon av frokost. Den kan forberedes på to måter. Bare visp i en bolle 2 egg med salt og krydder. Smør i eggblandingen skiver og stek i en panne.

Hvis du virkelig liker eggerøre, kan du gjøre det annerledes. Klipp midten med et stykke og stek denne rammen på begge sider med olje. Hell i egget og hold det på brannen for en stund. Hvis du vil, kan du dekke det med et lokk.

brunt brød toasts med egg

Smørbrød og kanapeer med sild og svart brød

Dette er en god matbit på ferie tabellen. For forberedelsen, ta foreldet brød, det er kuttet bedre.

Oppskrift:

• Skjær et brød skrell og skjær i tynne skiver av samme størrelse. Skjemaet kan være noe. Ser flott diamanter og sirkler
• i egen bolle, bland mykt smør med hakket dill og koriander
• Grease aromatiske olje stykker
• toppen lå på en skive frisk agurk
• agurker lå på en bit av krydret sild drepe grillspyd

Smørbrød og kanapeer med sild og svart brød

sandwich med rugbrød, brisling og agurk

det er deilig og veldig billig forrett for ferie tabellen.

Oppskrift:

• tørt brød i en brødrister eller en tørr stekepanne og kuttet diagonalt skiver
• Smør inntil den er avkjølt skiver hvitløk
• Smør overflaten med oljen og plassere agurk stykker, kan tas ferskt eller salt
• agurker lå på rybinke. Få brisling i olje

Sandwich med rugbrød, brisling og agurk

Smørbrød med svart brød og rød fisk

Dette er et flott tillegg til ferie tabellen. Du kan lage mat til det nye året.

Oppskrift:

• Skjær brødet i tynne skiver og pensle med smør. Hvis ønskelig, kan du steke skiver til skarp
• satt på toppen av kremost, en kvist
• dill Top Lay skiver av salt eller prikopchennoy laks eller laks

Smørbrød med svart brød og rød fisk

Salat brunt brød og tomater

Det er en billig salat som vil tilfredsstille sult i sommertid. Smaken er veldig uvanlig.

Oppskrift:

• Cut rug tørt brød i små terninger og hell uraffinert olje
• hogge løk halv ringer
• tomater skåret i halv ringer og legger til brød og løk
• Smak til med salt, tilsett revet fedd hvitløk og urter. Drypp med olje og kaste

salat brunt brød og tomat pie

av svart brød med epler

Hvis hunden for hennes figur, utarbeide en dessert av rugbrød.

Oppskrift:

• Ta tre stykker av sure epler og skjær dem i skiver
• Tilsett sukker, kanel og sitronskall, hell 2 ss tørr hvitvin og litt lapskaus epler. Det er umulig at de kollapset
• Rye brød, plass i fryseren i 2 timer og gni på et grovt rivjern, dryss med sukker
• Form pensle med smør og dryss med
• kjeks sted halv svart smuler, og på dem epler, igjen dryss med brødsmuler
• Stekes i ovnen i 20 minutter

charlotte Brown brød med epler

Kan jeg legge til svart brød i burgere?

Hvis du ønsker å lage mat burgere, men hjemme er det ingen hvitt brød, gjerne bruke rug, svart eller Borodino. Bare suge en skive i melken og tilsett kjøttdeig og resten av ingrediensene. Forbered koteletter som vanlig.

fordelene av svart brød med smør og honning

Butter - ikke den mest nyttige produktet, men i kombinasjon med svart brød og honning, får du en deilig og sunn frokost.

Nyttige egenskaper svart brød med smør og honning:

• Øker
• immunsystem til å bidra til å sette opp tarmen til å fungere skikkelig i løpet av dagen
• nærer hjernen og forbedrer ytelsen
• forbedrer peristaltikk
• tarmen eliminere giftstoffer og avfall
• Bidrar til å redusere høyt blodtrykk
• Kamper hoste og forkjølelse

fordelene av svart brød med smør og honning

Calorie svart brød

forskjellen mellom ulike varianter av brød vil være avgjørende. Dette skyldes ingrediensene som brukes.

• «Borodino" - 264 kalorier
• «Darnitskiy" - 200 kalorier
• Korn - 228 kalorier
• kli - 266 kalorier

Hvor mange kalorier i et stykke svart brød med smør

Det hele avhenger av vekten av brød og olje tykkelse. Hvis du tar et lite stykke 30 gram og 10 gram olje, får du et gjennomsnitt på 50 kalorier. Hvis du tar et kli eller Borodino brød, vil kalorien være litt høyere - 70 kalorier.

Hvor mange kalorier i et stykke svart brød med smør

Hvis du spiser brød, sørg for å gi preferanse til varianter med kli eller rugmel. De inneholder mye fiber og nyttige mikroelementer.

VIDEO: Bruken av rugbrød