I hagen din har en moden høst av epler blitt modnet, og du vet ikke hva du skal gjøre med dem? Prøv å lage mat fra disse sommerfrukter, nyttige tørkede frukter, som du vil bruke til å lage originale retter. Vår artikkel vil fortelle deg hvordan du skal forberede epler for tørking, samt presentere de mest populære måtene å høste dette produktet på vinteren. Ved hvilken temperatur og hvor mye å tørke eplene?
Omtrent i slutten av juli er det på tide å høste epler. Hvis innhøstingen av denne frukten i hagen fremfor alt den forventede beløpet du har råd til å ikke bare anskaffe og syltetøy, og og for å tørke dem for vinteren.
- Tørking av epler anses som den enkleste og rimeligste måten å forberede dette produktet på.Det hyggeligste er at i dette tilfellet trenger du ikke bruke ekstra på sukker og stå i timevis ved ovnen. Ta med epler til ønsket konsistens vil hjelpe deg til en viss temperatur, noe som gjør det praktisk talt uten din deltagelse
- frukt høstes på samme måte, som er lagret i sin struktur nesten alle vitaminer og mineraler, og i motsetning til syltetøy og syltetøy ikke inneholder et stort antall ikke veldig nyttigsukker. Alle disse næringsstoffene vil hjelpe kroppen din til å overleve den kalde vinteren, og våren vil spare deg fra beriberi
- I tillegg er tørket frukt et produkt som du kan lage en masse deilige og velduftende retter. Riktig tørket frukt kan være en stor fylling for paier, i tillegg til den søte ris, en interessant del av vinter salater og til og med en duftende te brygging
På hvilken temperatur og hvor tørr eplene?
optimal tørking av epler er ansett for å være den temperatur på 50-70 grader - Noen husmødre ønsker å akselerere prosessen med tørking epler, og derfor brukes det er tilstrekkelig for ekstreme temperaturer. I prinsippet tørkeprosessen de akselerere, men med væske fra frukt gå og næringsstoffer
- Så hvis du ønsker å ha en virkelig nyttig produkt, så sørg for at temperaturavlesninger i ovnen eller Elektriske tørke ikke overstige 70 grader. Og slik at temperaturen kan innstilles bare ved den innledende fasen, på den tiden, mens fruktene raskt mister sin fuktighet
- etter at de har i det minste to ganger den reduksjon i størrelse, bør temperaturen reduseres til 40-50 grader. Disse temperaturavlesninger er så nær naturen, noe som betyr at du vil kunne spare ikke bare vitaminer og mineraler, men også naturlige smaken kvaliteten på det ferdige
- produktet Men husk at selv den laveste temperaturen er i stand til å tørke opp eplet, så det er viktig å ikke glemme hver time nøyeskru dem over. Så du vil være i stand til å oppnå jevn tørking og perfekt konsistens av tørket frukt
- Hvis du ikke gjør det, så det ferdige produktet er tørt så mye som mister nesten all sin smak. Og du kan bruke slike epler bortsett fra å lage kompoter og kisseler. Avhengig av valgt høsting metode for vinter epler, kan tørke vare fra noen timer til 10-14 dager
Hvordan forberede tørkede epler?
Klar epler for tørking - Vi vet at epler er nesten 90% består av vanlig vann, som er i ferd med tørking, fordampning ved høy temperatur, og lar oss bare gunstig kostfiber og vitaminer. Men det er forståelig at for å få den ideelle tørkingen, er det nødvendig å bruke den beste kvaliteten på frukt
- derfor så langt som mulig prøve å bruke for vinteren høsting frukt fra hagen sin. Hvis du ikke gjør det, kan du prøve å finne på markedet eller i en butikk epler dyrket i vårt land. Siden de ikke er nødt til å reise en svært lang tid og lagres, vil de ikke håndterer stoffer som forlenger livet av importert frukt
- Etter frukten vil bli levert hjem nødvendigvis vaske dem grundig under rennende vann og sortere etter størrelse. Gjennom denne prosessen med å kutte du vil få nesten identiske brikker, noe som betyr at frukten vil bli tørket så jevnt som mulig
- også se veldig nøye om blant produkter som er kjøpt ramponert og råtne epler. Hvis du finner en slik frukt, så bare legg dem til side. Siden stedet av skader er vanligvis ganske raskt gjæringsprosessen begynner, er bruken av slike frukter for tørking strengt forbudt
- Slike frukter etter eksponering for høye temperaturer vil være ikke helt normal smak og hva som er mest ubehagelig å være verre enn lagret. Etter sortering kan fortsette for å fjerne kjernen epler og kutte dem i tynne skiver
- Hvis vi snakker om tykkelsen av skivene, kan den ligge i området fra 3-7 mm. Etter kutting av frukten er best for noen få sekunder, dyppet i kokende vann eller suge i salt vann. Dette gjør at epler å beholde sin naturlige farge og er ikke oksidert før starten av tørke
Tørking epler for vinteren i ovnen på en steke epler
Regler tørking i ovnen på en steke - Tørket epler er de mest populære tørket frukt i vårt land. Folk elsker dette produktet for sine gode egenskaper og heller, selvfølgelig, for det faktum at strømmen av hver person til å forberede seg til vinteren, disse duftende frukter. En av de mest tilgjengelige metoder for høsting av epler anses å tørking i ovnen på en stekeplate
- og for den saks skyld er like godt egnet som en gass eller elektrisk ovn. Det eneste som du bør vurdere om du ønsker å bruke til dette formålet er en elektrisk ovn, i den innledende fasen av temperaturavlesninger vil bli løftet til 80 grader
- ovenfor er ikke feber bør være slik, da det kan føre til at frukten bare begynne å lage mat isin juice
tørket epler i ovnen Regler epler tørking i en ovn på en stekeplate:
- Skru ovnen og varme den til 50 grader. Hold temperaturen ikke sterkt overstiger disse tallene. Hvis de er svært høy, epleskiver dekket med en skorpe som ikke vil la dem tørke ordentlig
- Mens ovnen varmes opp, skyll eplene og fjern kjernen av dem. Hakket frukt i skiver lå i et enkelt lag på baking, pre-bestrøket papir for baking
- Sett eplene i ovnen og døren litt åpen. Dette vil tillate luft å sirkulere og riktig fordampe den væske, som er i
- frukt Omtrent to timer senere, blande eple og la dem i ovnen for en annen og en halv time. Når du ser at de er betydelig redusert i størrelse, lukker ovnen for å heve temperaturen på 70 grader, og vente på en annen en time
- dette feltet på nytt for å redusere temperaturindikatorene 50 grader, åpner ovnsdøren og la frukten i denne posisjonen i ca 3 timer til. Så snart du ser at epleskiver blitt litt brun og elastisk å ta på, nå for kjelen av ovnen og la den tørket frukt for å kjøle
- helt avkjølt epler stablet i en glassbeholder med tett lokk og satt i et kjøkkenskap for oppbevaring
Hvordan tørke epler for vinteren i solen?
tørke epler i solen - Hvis du ønsker å prøve å tørke eplene i solen, deretter sette dette optimal varme perioden. Ideelt sett må temperaturen miljøindikatorene være mer enn 30 grader minst 4-5 etterfølgende dager
- I prinsippet kan de være litt mindre, men da på fremstilling av tørkede epler vil ta minst 7 dager. Derfor, så langt som mulig ta kontakt med prognosen, og hvis den neste uken forråde sol og skyfri vær, begynne å forberede seg til tørking av epler i solen
Så:
- Finn i hagen et sted som hele dagen i direkte sollys
- Sett det bordetog første polyetylen dekke den, og deretter rent papir
- Vask og kutt epler og suge i 5-10 minutter i syreholdig vann
- Avløp og laste frukt i et dørslag. La dem i denne posisjonen så lenge de ikke fullt ut bli kvitt
- vann og deretter sende dem på et papirhåndkle og la den tørke i romtemperatur
- Når eplene er lett privyanut, å skifte dem til dekket bord, og nøye dekke med
- gasbind sikker på å dekke eplene, eller de vil sitteveps, fluer og andre insekter
- Prøv minst 2-3 ganger om dagen for å blande frukt skiver
- Hvis du ønsker eple tørkeprosessen av solen var så kort, så sørg for å ta dem på
- kveld hjemme 5-7 dager, de blir mørk brun og kan være skift til bankene for videre lagring
Hvordan tørke epler på en snor?
tørke epler på en snor - annen populær måte å overskrifter av tørket frukt for vinteren er å tørke frukt på en streng. I dette tilfellet trenger du ikke å vente til gaten vil konsekvent solfylt vær, fordi du kan få epler til riktig konsistens på terrasse, balkong og selv
- loftet Den viktigste forutsetning for en slik tørking er en stor åpen plass og, selvfølgelig, den mest sterile forhold. Med denne metoden for tørking av 10 kg av fersk frukt oppnås ca 1 kg kvalitetsprodukt
Anbefalinger for rubbing tørkede epler:
- Ta din favoritt eple, skyll dem under rennende vann, fjern fra dem kjernen og kutt litt thickish skiver
- Dersom tykkelsen er svært litende vil rett og slett bryte ned og du kan ikke henge dem på tråden
- Hold skiver klar til å ha samme tykkelse. Dette vil bidra til riktig og ensartet tørking
- Cut epler tredd på en tykk tråd, etterlot mellom skiver litt
- plass Host en unik krans på loftet eller terrasse, og hvis det er behov, dekke dem med gasbind
- Hvis du bruker tørking innendørs, minststarte en dag i det et lite utkast
- luftsirkulasjon vil legge til rette for en raskere og uniform tørking av frukt
- Omtrent 10-14 dager tørketrommelen vil være klar is vil bare kaste det i beholdere for lagring
Hvordan tørke epler for vinteren i Elektriske tørke?
tørke epler i - elektosushilke Hvis du ønsker å tørke eplene raskt og effektivt, så ikke ta pengene og få deg en kvalitet Elektriske tørkemaskiner. Et slikt kjøkken helper med liten eller ingen hjelp utenfra for å forberede deg deilige og sunne tørket frukt som du med stor glede vil bli brukt til fremstilling av forsterkede måltider
- Det eneste du bør være spesielt oppmerksom i dette tilfellet er tykkelsen på epleskiver. Hvis den er større enn tykkelsen av pall kjøkkenmaskiner, er den varme luft inne i Elektriske tørke skal distribueres ikke helt jevn, og dette kan føre til det faktum at en av eplene vil allerede være fullt forberedt, og den andre vil fremdeles være i den fasen av semi
Regler epler tørking Elektriske tørke:
- Cut forhånd vasket eple i skiver av ønsket tykkelse
- forsiktig( i en rad) legger dem på
- brettene ligger alle skuffer Elektriske tørke og forandringer i
- nettverk sikker på at temperatursensoren er ikke høyere enn en 55 graders
- La epler tørke i minst 7 timer
- etter denne tid, koble fra apparatet og kontroller beredskap av tørkede epler
- Hvis de er tørre å ta på og ikke avgir når du trykker på juice, så frimodig å skifte dem i glassbeholdere
- i tilfelle av eHvis du oppdager selv brukt et minimum fordeling av vann, la dem tørke i 2-3 timer
Hvordan tørke epler i mikrobølgeovn?
tørke epler i mikrobølgeovn - Nå er nesten alle kjøkken du kan se mikrobølgeovn. Dette kjøkkenet helper moderne husmor maksimalt forenkle hverdagen for evig opptatt kvinne. Ganske mange husmødre med stor glede lage mat i mikrobølgeovn kjøttet, bake kaker og lage mat grøt
- Men hvis du vet hvordan du skal bruke det er et mirakel av moderne teknologi, så den kan brukes godt nok tørr eple. Den beste delen som tørker en del vil det ta bare 5-7 minutter
Så :
- Cut epler i båter eller skiver og spre dem i et enkelt lag på en flat plate
- Sett timeren til å drive 200-300 watt og inkluderer mikrobølgeovn
- Etter 2minutt slå av ovnen og snu eplene til den andre siden
- lukke døren og vente på mikrobølgeovnen i en annen 2-3 minutter
- Hvis eplene ble skåret i svært tynne skiver, så denne gangen vil det være nok til å tørke
- Hvis du etter utløpet avdenne gangen de er fortsatt klebrig å ta på, starter tidtakeren i ytterligere 1-2 minutter
Hvordan tørke epler i aerogrill?
tørke epler i - aerogrill Hvis kjøkkenet har aerogrill, denne fantastiske enheten kan også brukes til tørking av epler for vinteren. I tilfelle av aerogrill kan du selv prøve å lage mat er ikke helt vanlig tørking. Dersom før du slår på enheten dryss forberedt epler med kanel, vanilje og ingefær, da vil du ha en fantastisk flavored fylling for vinter paier
- Og hvis du gjør skiver litt tykkere enn vanlig, kan det endelige produktet brukes som en enkel og deilig snack som ikke ervil overbelaste magen hvis du vil, uansett være velsmakende sent
Tørking epler i aerogrill:
- Vask eplene, fjern kjernen og skjær dem i skiver tykkelse på 5-8 ml
- Zakipyatite vann distriktetmålrette deri et par skjeer bordsalt og dyppe den resulterende
- eple væske bare noen få sekunder avløp og gi epleskiver renne av på et dørslag
- fjerne restfuktighet på eple silkepapir eller en bomullshåndkle
- Hell over frukten inn i et enkelt lag på aerogrill mesh strøkanel og bryter
- Juster til en lav blåse ved 100 grader
- Gjennom 50-60minut aerogrill slå av og kontroller beredskap
- epler hvis de er litt lipkovaty deretter Prodolzhayte dem tørke selv 20-30
minutter det mulig å tørke den grønne, umodne epler, hvit fylling?
- utgangspunktet tørre litt umoden eple er helt akseptabelt. Bare ved å bruke dette produktet bør du være forberedt på det faktum at du må legge til i kompotter og fyllinger for paier litt mer sukker eller honning
- Men hvis epler er helt grønne, er det forbudt å bruke dem til å lage nyttige tørkede frukter. Og poenget her er ikke at de vil gi en veldig sterk surhet. Et veldig grønt eple har ingen smakegenskaper av moden frukt, så det vil ikke gi deg noen spesielle fordeler i tørket form. Du spiser bare tid og penger, og mottar i stedet et smakløst og surt produkt som er usannsynlig å bli brukt til mat.
- . Hvis vi snakker om hvit helling, er det også bedre å ikke bruke det til å lage tørket frukt til vinteren. Dette eplet i moden form har en ganske løs struktur, som etter tørking blir til et praktisk smakløst produkt. For fremstilling av tørking er det bedre å bruke mer tette og saftige varianter, som ligger nærmere høsten og har en søt og sur smak. Det er fra slike epler at du får de mest delikate og aromatiske vintertørkede fruktene som bidrar til å diversifisere de samme vinterretter