Bright påske - er den viktigste høytiden for alle troende. Han fyller alltid våre hjerter med glede og nåde, etter en åndelig rensing, og er forbundet med særlig klarhet. Vi gjør vår rengjøring i sine hjem og forberede en festlig måltid. Det viktigste stedet i påskekurv holder, selvfølgelig, en påske kake.
kulinariske spissfindigheter påske baking
tradisjonelle familieoppskrifter kaker var gått fra generasjon til generasjon. Hemmeligheten av påsken baking er først og fremst for å forberede den med lyse tanker. Kulinariske spissfindigheter av berøring matlaging og baking denne festlig behandler. 
- deig for kaker kommer må være tre ganger: den første gang som et resultat av gjæring av gjærdeig stiger tilberedes, den andre - og etter tilsetning av alle ingrediensene. Siste gang behovet for å gi ham muligheten til å komme i form før baking.
- Ready-to-bake deigen under elting skal bli godt å holde tritt med hendene. Hvis det er flytende, er det ikke propechetsya, som det skal, og hvis tykk - vil passe veldig lenge, og det ferdige produktet vil raskt bli bedervet. nødvendig å justere mengden av mel i deigen og holde konsistensen av den såkalte middelvei.
- Bake bedre smurt med smør eller svinekjøtt smult. Ved smøring dem med olje må lett drysset med mel for å enkelt fjerne de ferdige kaker.
- fylle ut skjemaet du trenger å teste til 1/2 av sitt volum og la ham gå opp til 2/3 av høyden. Et stort antall tester ville føre til det faktum at det er "tom" i form.
- temperatur ved hvilken deigen er bedre egnet til å være mellom 30 til 40 grader, men det bør være varm i et rom. Denne deigen er redd for trekk, og derfor ikke åpne uten behov for vinduer og dører. Og bør holde seg i ro, ellers deigen kan avgjøre.
- Før anlegget kake i en ovn, smører den eggeplomme revet med en av vann med en skje. Dette gjøres slik at skorpen var sprø, men ikke for hardt.Å
- når baking deigen ikke er sprukket på midten, kan du forsiktig sette den tynne trepinne eller tannpirker. Med det kan du sjekke beredskap av kaken.
-
Baking kokt? Dekk kaken bakepapir feit eller våte ark med hvitt papir. - Klar kake må fjernes fra formen, og satt til side. I denne stillingen har han avkjøles litt, fordi hvis si det, når det er fortsatt varmt, det vil bosette.
- Steketid avhenger av produktvekt: opptil 1 kg - 1 time mer enn 1 kg - 1,5 timer.
Hver husmor bruker oppskrifter påske kaker, som er som familiemedlemmer. Mest deilige alternativer prøver å dele med venner, familie. Vi tilbyr oppskrifter på tradisjonelle påske kaker med rosiner, frukt, juice og kaker uten rosiner og kandiserte frukter i sammensetningen.
påskekake med rosiner
oppskriften er bra at tiden det tar å forberede seg på baking, passere ubemerket. Denne prosessen vil være som følger: de riktige ingrediensene til deigen blir lagt på natten og morgenen kokeprosessen er akselerert. 
Ingredienser:
- melk - en kopp;
- pressgjær - 50 g;
- margarin - 200 g;
- sukker - en kopp;
- Egg - 2 stk;.
- rosiner - 0,5 kopper;
- mel - 3 kopper;
- vanilje eller vaniljesukker - på forespørsel.
Fremstilling
- Om kvelden legger alle listede ingredienser, unntatt mel og vanillin, inn emaljerte redskaper( en dyp skål eller kasserolle).Et viktig punkt: Produktene blander seg ikke med hverandre, men legges i en bestemt rekkefølge. Først legg gjæren knust med skiver, hell i melken ved romtemperatur. Deretter legger du margarinene i stykker, bryter eggene. De siste er sukker og rosiner.
- Vask oppvasken med et håndkle og gå over natten.
- Om morgenen skal massen blandes forsiktig, tilsett vanillin og siktet mel og ære godt deigen.
- Det skal umiddelbart legges i forberedte former, oljert og bakt ved en temperatur på 180 grader.
Merk: Hvis du lagker en slik kake uten rosiner, blir den mindre frodig.
kake med rosiner( video)
kake uten rosiner, surmelk
Denne oppskriften påske kake uten rosiner er bra fordi det er en godbit for en lang tid ikke får bedervet. For forberedelsen må du bare bruke yoghurt, kefir og rømme passer ikke.
Ingredienser:
- 0,5 liter yoghurt;
- 200 g margarin;
- 250 g sukker, salt etter smak;
- 50 g gjær;
- 10 egg;
- mel - hvor mye vil deigen ta.
Forberedelse
- Sur melk, gjær, sukker, myk margarin og egg blanding og satt i en bolle for natten på et lunt sted.
- På morgenen, i begynnelsen, legg til så mye mel som mulig, slik at konsistensen av tykk rømme kommer ut og la den komme.
- Legg så mye mel som mulig, slik at deigen er elastisk og ikke holder fast i hendene. La ham stå opp igjen.
- Løft deig som skal knuses og legges i smurt form, hvor den vil stige igjen.
- Dekk toppen av kaken med pisket eggeplomme og bake produktet ved en temperatur på 180 grader.
Baking uten maset: kaker i brød maskin og multivarka
Hver familie har vanligvis sin egen oppskrift for påske kaker. Det kan overføres fra bestemor til barnebarn sammen med former for baking. Men i dag har moderne husmødre som har liten ledig tid, i økende grad foretrukket å bake en kake uten rosiner i en multivark eller brødmaker.
Fordelene med denne metoden for å tilberede noen:
- For det første er disse kjøkkenassistent røren i stand til å passe inn i en smurt bake kapasitet.
-
For det andre vil brødmakeren selv knytte deigen, slik at vertinnenes deltakelse i prosessen reduseres til lasting av produktene. - tredje, hvis du er redd for å jobbe med gjær kake på grunn av risikoen for å mislykkes, er en slik metode egnet for 100%, fordi kaken må lykkes og du vil skjemme bort alle velsmakende påske kaker.
Hvordan lage en påskekake i en multivariate
Ingredienser:
- 1 kopp melk;
- 150 g myk olje;
- 1 pose tørre hunder;
- 1-1,5 st.sukker, vanillin;
- 3 egg;
- 0,5 kg mel.
Fremstilling av
- Oppløs gjæren i varm melk.
- Smelt smørret i en multibarquette og la det avkjøles.
- Smør eggene med sukker til skumet dannes, legg til melken.
- Sett vanillin, salt på spissen av kniven og rør.
- I porsjoner legg til mel, ælt deigen med en silikonespatel, da det ikke vil være veldig tykt.
- Send den forberedte massen til en korrektur i skålen, skru opp varmen i 10 minutter. Deretter, med lokket lukket, la det stå i ytterligere 50 minutter.
- Slå på "Baking" -programmet, lag kaken og la den stå på i ytterligere 30 minutter.
- Fullfør ferdigvaren med proteinglass og dekorér.
kake i multivarka( video)
kake oppskrift fruktjuice i brødet maker
I oppskrifter med tørrgjær kan brukes sure fruktjuicer. For eksempel vil oransje gi en lys duft av sitrusfrukter til å bake, og en havtornet kremaktig nyanse.
Nødvendige produkter:
- tørr gjær - 2,5 ts;
- mel - 450 g;
- salt - 0,5 ts;
- smør - 100 g;
- egg - 4 stk;
- juice av 1 oransje eller 1 glass havtornsjuice;
- sukker - 6 ss.l.;
- vaniljesukker - 1 pose.
Forberedelse
- Smelt og smør kjøttet småt og klem ut appelsinjuice.
- Egg blandet lett med sukker og salt.
- I brødmagerens bøtte legger gjæren og melet først, og deretter legger du til de gjenværende produktene.
- Aktiver bakmodus i henhold til programmet.
- Klar til å dekorere kake med proteinglass.
Påskekake "Vaniljeferie"
Denne oppskriften vil være til smaken av de som foretrekker ovnkaker uten rosiner og kandiserte frukter. Den er tilberedt uten egg, og i stedet for den tradisjonelle proteinet fondant, brukes en hvit sjokoladefrysing.
Ingredienser:
- melk - 1,5 kopper;
- smør smeltet ned - 150 g;
- hvetemel - 5 briller;
- sukker - 150 g;
- gjær - 25 g;
- vaniljesukker.
For glasur:
- hvit sjokolade - 100 g;
- mørk sjokolade - 50 g;
- krem med et fettinnhold på 30% - 100 ml;
- smør - 10 g.
Tilberedning av
- Oppløs halvparten av varm melk ved å legge til et par sukkerstegler. Etter at de begynner å boble, tilsett 1 kopp mel, rør og la det ugjennomsiktige komme på et varmt sted i 40-45 minutter.
- Hell den resterende melk, sukker, smeltet smør, tilsett vanillin om ønskelig.
- Etter å ha suget det siktede melet, knead og la deigen stå for en prøvning i ytterligere 30 minutter.
- Sett inn oljet og strø med mel.
- Etter at deigen passer i moldene, bake produktene ved en temperatur på 180 grader.
- Klargjør glasuret: varme krem, bryt den hvite sjokolade. Smelt massen, tilsett smør.
- Kjølte kaker helle glasur, dekorere med smeltet mørk sjokolade.
Kulichi er en erstatning for spesielle kirkebrød - artos, som er ment å symbolisere Kristi oppstandelse. La hjemmets symbol, tilberedt med kjærlighet, gi helse og fred til å lukke folk og beskytte dem mot alle ulykker.
Relaterte videoer:
6:53 
4:21 
4:28