Til alle tider ville alle jentene være vakre. Nå er mote slank, og de sitter hele tiden på dietter som sterkt begrenser forbruket av fett. Men dette kan føre til utmattelse av kroppen og forårsake stor skade. Annonser og leger skremmer også kolesterol uten å angi at bare overskytende kolesterol er skadelig, og i små mengder er det viktig for kroppen vår.
Hvis en person ikke spiser nok fett, vil hans helse bli rystet. Dette skyldes det faktum at kroppen ikke mottar de nødvendige hormonene og enzymer. Tross alt kommer de fleste fra utsiden, og ikke syntetisert av kroppen. Som et resultat vil huden din bli rynket og tørr, håret - tarnished, negler - sprøtt. Cellene begynner å samle slagg og toksiner, og selv ufruktbarhet utvikler seg. Samtidig kan metabolismen av fett og blodforsyningsprosessen forstyrres, betennelse og rask aldring av kroppen kan utvikles.
Vi kan påvirke dette ved å legge til nyttige fettstoffer i kostholdet vårt.
Hva er fett og i hvilke produkter de inneholder
Merk at fettsyrer er mettede og umettede. Mettede syrer inngår i produkter som lam, svinekjøtt, fjærfe, biff, palm og kokosnøttolje. Hvis vi snakker om meieriprodukter, så er det melk, smør. De øker nivået av kolesterol og derfor med overdreven bruk er skadelig.
umettede fettsyrer kan også være av to typer: flerumettet og enumettet. I sistnevnte tilfelle har syren ett dobbeltbinding og mister et par hydrogenatomer. Flerumettet syre har mer enn ett dobbeltbinding i molekylet og mister mer enn to hydrogenatomer.
Enumettet fett, også kalt Omega-9, er en del av olivenolje, rapsolje. De inneholder også nøtter: mandler, hasselnøtter, pistasjenøtter, pekannøtter.
Som for flerumettede fetter, er to typer skilt: Omega-3 og Omega-6.Disse familiene inneholder syrer som er nødvendige for kroppen: linolsyre og linolensyre, som ikke kan dispenseres med.
Omega-3 fettsyrer finnes i matvarer som for eksempel linfrøolje, soyaolje, mørkegrønne bladgrønnsaker, fisk og sjømat, hvetekim, linfrø, valnøtter, soyabønner og andre.
fettsyre omega-6 inngår i følgende produkter: solsikkefrø, valmuefrø, sesamfrø, gresskar, solsikke, soyabønne, maisolje, valnøttolje og.
Tidligere hevdet forskere at enumettede syrer ikke påvirker kolesterol. Til nå er det antatt at hvis de erstatter mettet fett, da vil dette tiltaket senke kolesterolet i blodet.
er kolesterol skadelig?
Vi hører om kolesterolet mange ganger om dagen. Faktisk er dette stoffet viktig for kroppen vår. Kolesterol blir brukt i konstruksjonen av nervevev, hjernevevet, cellemembraner, og det tillater også at kroppen til å danne steroidhormoner og gallesyrer, som er nødvendig for riktig funksjon av fordøyelsessystemet.
negativ innvirkning på helsen vår overflødig kolesterol , særlig fremmer dannelsen av aterosklerotisk plakk på veggene i blodårene.
Kolesterol er delvis syntetisert i kroppen, men i utilstrekkelige mengder, og noe av det skal komme med mat.
Hvor mye og hva fett trenger vi
Hvilket volum av fettsyrer trenger en person for en sunn funksjon av kroppen? Spesialister - ernæringseksperter sier at kaloriverdien av et daglig diett med 30% skal dekkes av fett. For eksempel, hvis hastigheten per dag er 1500 kalorier, så bør mengden av fett være omtrent femti gram. Sixty prosent av dem må falle på enumettede syrer, 10% - på flerumettet og 30% - på mettet.30% av konsumert fett bør være av planteopprinnelse og 70% av dyret.
Du vil ha utmerket helse hvis du holder deg til den optimale balansen mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer. For å gjøre dette, bruk uraffinerte vegetabilsk olje av den første kaldpresset, lard, smør. Ikke glem havfisk, nøtter og frø.Avvis fra raffinert olje og annet bearbeidet fett. De gir nesten ikke fordeler, spesielt margariner, fusjoner og såkalte lette oljer.
Vi minner om at produkter som inneholder essensielle fettsyrer, lett ødelagt hvis ikke riktig lagret og går dårlig, kan forårsake alvorlig skade på mennesker. I denne forbindelse må du bare spise fersk mat.
Fordelene med umettede fettsyrer, umettede fettsyrer gir kroppen energi, gi et sunt hjerte og blodårer, bidrar til hjernen, å fjerne de inflammatoriske prosesser, forebygge allergi og kreft, og styrker den generelle immunitet. Denne typen fett forbedrer tilstanden i sykdommen diabetes, eksem, astma, psoriasis, artritt, osteoporose, så vel som for kreft i bryst og prostata.
For ti år siden rapporterte terapeuter fra England en person som hadde alvorlig depresjon med selvmordsforsøk. Han ble bare hjulpet av en terapi - bruk av fettsyrer. Etter en måned med behandling forbedret tilstanden betydelig, og etter 9 måneder ble han helt gjenopprettet.
Umettede fettsyrer forbedrer arbeidet i hjertet og karene, og løser oppløsningen av kolesterol på veggene. Som et resultat forbedrer arbeidet med kardiovaskulære, muskelsystemer og andre organer og vev. I dette tilfellet endres blodsammensetningen til det bedre, blir karene mer elastiske, slik at risikoen for blodpropp reduseres, trykket normaliserer.
syrer omega-3 typen innflytelse på metabolske prosesser i kroppen er kontrollert av vekt, bidrar til sykdommer i det kardiovaskulære systemet, allergier, eksem, immunsykdommer, virussykdommer og mange andre patologier.
Omega-6 fettsyrer regulere mat følsomhet, vekt, hjelper bli kvitt akne og akne arr, fra allergiske reaksjoner til tørr hud. Disse syrer hjelpe i dehydrering, kronisk tretthet, gastrointestinale forstyrrelser, PMS, humørsvingninger og artritt og artrose.
Dessverre er det i den "vanlige" dietten av "gjennomsnittlige" russiske umettede fettsyrer, fordelene som er åpenbare, mye mindre enn nødvendig. For å øke innholdet i kroppen, vil følgende tiltak hjelpe:
- Salater fylle med oljer som nøtt, sesam, oliven.
- Spis systematisk fisk av fete og dristige varianter, sjømat.
- Bruk frø av lin.
I de perioder hvor dietten mangler produkter som inneholder nyttige syrer, spise fiskolje i kapsler. Det hjelper å kvitte seg med forkjølelse, tørrhet og flakket hud, forbedrer synet, styrker hår og negler. I tillegg er dette produktet en flott måte å brenne fett på.Det øker de metabolske prosessene i kroppen.
Fiskolje bør ikke tas til alle som har problemer med blodkoagulasjon. Nøye må det spises under graviditet. Dette stoffet reduserer blodtrykket, så ta det ikke hvis du har hypotensjon.
Ikke under noen omstendigheter utelukke sunne fettstoffer fra kostholdet ditt. Ellers vil du miste i muskelmasse og miste utholdenhet. Ikke vær redd for fett, du bør bare bruke dem riktig i ernæring.