Khachapuri: Oppskrifter Ajarisk, Georgisk, Megrelisk, Imeretisk, Adyghe, Gurian, Armensk. Steg-for-steg oppskrift på innenlands khachapuri og dens kaloriverdi

Khachapuri - en georgisk ost pai. Khachapuri oppskrifter innstilt. I hver landsby oppskriften. Ost for konvensjonelle baking hachapuri ta masse, slik Adyg.

Khachapuri Funksjoner matlaging i en stekepanne, i ovnen, multivarka, mikrobølgeovn, brød maker

Secret khachapuri veldig enkelt - fylling må være større enn test.

khachapuri, stekt i panne

khachapuri på panorere du kan lage små eller store, avhengig av størrelsen på panner. Smak hachapuri avhenger av ost deigen og en fylling.

stekt i en panne khachapuri oppnås tynn, veldig myk og forsiktig.

Secrets , som kan brukes å forberede deilig og variert khachapuri :

• til hver gang du koker khachapuri, hadde en annen smak, pålegg kan tilsett hakket dill og gressløk.
• stedet for cottage cheese og suluguni kan ta Adygei ost jevnt med Imereti, eller blandet med mozzarella ost.
• Hvis fyllet består av fett ost, mens smør ikke kan ta det.

khachapuri i en gryte oppskrift

:

1. deig .For letthet og mykhet i det ferdige produktet ble undersøkt over en bolle 300 g mel.
2. Mix separat med 125 ml yoghurt og sur fløte, en halv teskje salt og soda, 1 ss.skje sukker, 100 g smeltet smør, og alle kna.
3. Blandingen gradvis tilsett mel og kna med en skje, og når røren blir tykkere, kna hendene på bordet, til deigen er jevn, og ikke lenger holde seg til hendene.
4. Vymeshennoe deigen er igjen å bosette, i mellomtiden, la oss stuffing.
5. Fylling .I en bolle, gnis gaffel 175 g av cottage cheese .
6. skjære små biter av 175 g suluguni .
7. Mix cottage cheese, suluguni, 2 ss. Skje rømme, 1 ss.spoon mykt smør, salt etter smak og kna .
8. Cook khachapuri .Forsvare del deigen opp i 4 deler.
9. ett stykke deig med et kjevle å rette tabellen.
10. Fra? Av farse og setter ballen ruller ned til midten av formasjonstesten.
11. samle deigen i løpet av fylling, kobler kanter og omhyggelig for å unngå mett kom ut, rulle ut ballen kjevle til en tykkelse på 1-1,5 cm.
12. grilling hachapuri Sett varm panne uten olje i 1-2 minutter, dekket med et lokk, og deretter en spatel velteog steke den andre siden. Mer
13. varm hachapuri strøket over med smør( 20 g), og er stablet.
14. å kjøle seg ned, dekke khachapuri første film, og topp med et håndkle.
15. Når alt vil være klar khachapuri, sender vi dem til bordet med te eller kaffe.

Så du trenger å samle på kantene av testforberedelse khachapuri

khachapuri, tilberedt i ovnen i ovnen khachapuri

gjærdeig oppskrift

:

1. Cooking deig .Rør 2 ts tørrgjær 0,5 et glass varm melk , legge til her samme 1 ss. skje sukker, og la til gjæren oppover, ca 10 minutter. Når deigen
2. form, tilsette salt, 30 g vegetabilsk olje, 500 gram mel, og kna deigen til 150-200 ml varmt vann. Lag en tykk deig, legg den på et varmt sted, og etter 30-40 minutter slo.
3. Fylling . 400 g fett cottage cheese mos, tilsetning av 200 g Adyg smuldret ost eller suluguni en egg og bland.
4. Forbereder khachapuri .Nærmet del deigen i stykker på størrelse med en neve, hver del av deigen med en kjevle rulle ut eller smuldre kake på en slik måte at det var på midten av kolonnen.
5. I midten av kakene legger vi 1 ss. Skje fylling over kanten av kaken fylling samle, zaschipyvaem og slå over til den andre siden.
6. kaken forsiktig rulle til ikke fikk ut av det fylling, spredt på et ark tidligere lagt papir søm ned for å gjøre midten lite hull - damputtak.
7. kake satt i en varm ovn, oppvarmet til 220 ° C, bake og ikke mer enn 10 minutter.
8. bakt kake fremdeles varm smører smør( 10-20 g) .

Khachapuri Khachapuri fra Multivarki

av Multivarki innhentet velsmakende, saftig og velduftende.

Khachapuri i multivarka

oppskrifter :

1. Klargjør fylling . 300 g ost Imereti tre på et rivjern og rør med finhakket dill( nærlys) .
2. Vi lager deigen .I en stor bolle, bland en kopp av yoghurt ( Georgia gjæret melk drikk) , men det er mulig og vanlig yoghurt for oss, 2 egg, 1 teskje sukker og vegetabilsk olje, for en halv teskje salt og soda , kna det hele tatt.
3. å tilsette til den flytende blanding 3 kopper siktet mel, tykk og kna deigen, noe som gir det et lite brygg.
4. Forbereder khachapuri .Deigen blir kuttet i små biter, rulle ut i reservoaret, fettfylling, dekk med et lag av en annen test zaschipyvaem kant.
5. multivarka inkludere i modus for "gryte", hvis multivarka et slikt regime er ikke, så "steke" satt råolje khachapuri tørr bolle og yngel. Den omtrentlige steketiden på begge sider er 15 minutter. Ristet
6. hachapuri varm smurte smør( 10-20 g) , og ​​tjener varm.

khachapuri, tilberedes i mikrobølgeovn i en mikrobølgeovn khachapuri

Oppskrift :

1. Cooking fersk deig .Sile 3 kopper mel , blande den med en teskje 0,5 soda, få mel og hell i den dypere en egg, en kopp av saltet vann , røres til en jevn tilstand, og la lite stå opp.
2. Cooking stuffing . 500 g suluguni eller ost gaffel mos, tilsetning av 1 eggeplomme, 50 g smør, alt blanding.
3. Forbereder khachapuri .Deigen parti er delt på 2, rulle 2 tortillas, kake spredt på en stor plate, smører første smør( 10-15 g) , og ​​deretter farse, omfatte andre tortilla også smør smøres på innsiden, kobler kanter.
4. Top khachapuri smurte en protein shake up , satt i mikrobølgeovn på full effekt i 4-5 minutter, og deretter trekke seg ut av mikrobølgeovnen, pierce flere steder, og deretter sette i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter.

khachapuri deigen kan tilberedes i et brød maskin

å raskt lage khachapuri deig for dem kan være forberedt på brød maskin.

Khachapuri deig, stekt i brød maskin oppskrift

:

1. deig .Oppvarmet 0,5 l melk og oppløst deri 80 g smør eller margarin.
2. Mix i en bolle med brød maskin varm melk med smør, 2 ts.skjeer med tørr gjær, klype salt, 2 ss.skjeer valnøttolje, en eggeplomme, 600 g mel , sette koppen i brød maker, og inkluderer en "test" -modus.
3. Fylling .Tre revet 0,5 kg imeretinskogo eller lignende på osten.
4. Cook khachapuri i ovnen. Smører tabell vegetabilsk olje( 1 ts. Ss) , og ​​lett strø med mel. Vi får
5. deig av brødet maskinen er oppdelt i 4-6 porsjoner, ruller inn i formasjonen, strø farse, å brette konvolutten og rulle tynn igjen.
6. resulterende formasjons smører rist med en dråpe av melkeprotein , strø farse, å brette konvolutten og satt i en varm ovn, oppvarmet til 250 ° C i 10 minutter. Når
7. hachapuri bake, smører dem smør( 20-30 g) , og ​​umiddelbart varmt tjene.

Puff khachapuri

Puff khachapuri, stekt i ovnen

Puff khachapuri georgisk fortsatt kalt penovani .Hvis

butterdeig du allerede har, kan slike khachapuri tilberedes raskt, en halv time - og saftig og velsmakende rett er klar.

Puff khachapuri

Oppskrift :

1. Fremstill butterdeig . en pakke( 250 g) ble frosset margarin tre på et grovt rivjern, og triturert med 3 kopper mel , legge egg 2, raskt kna stiv deig, og satt til 2 timer, avkjøl.
2. Cooking stuffing . 500 g suluguni ost, feta ost, mozzarella, eller tre ostehøvel, for å drive en egg 1 spiseskje.en skje med smeltet smør , kna, og fyllet er klar.
3. Cook khachapuri .Deig Katan ikke meget tynn for å unngå oppriving av omtrent 5 mm, skåret i kvadrater og en lengde på omtrent 15 cm på hver side. Hver rute
4. dekomponere stappe 4 zaschipyvaem øvre ende av deigen i løpet av fylling, smører en eggeplomme , razmeshannym med 1 ss.vann skje, spalte på arket, fuktes på forhånd med vann, og satt inn i en varm ovn.
5. bake på middels varme i ca 20 minutter inntil gylden brun konvolutter. Slike
6. hachapuri og kan ha varme og kalde.

Khachapuri trinnvis oppskrift

9 trinn forbereder khachapuri

Khachapuri med ost oppskrift

:

1. deig .I en dyp skål smelte smør( 2-3 ss. Skjeer) .Vi prøver å kjøre
2. 1 egg .
3. siktet 3 kopp og blande det med salt mel, soda( 0,5 ts. Skjeer) , tilsett oljeblandingen til mel og egg, rør, tilsett en kopp yoghurt, tykk og kna deigen.
4. Testen er gitt i en halv time.
5. Del det i 2 deler, og rull 2 ​​lag.
6. Fylling . 0,5 kg hard ost rist, legg dill, koriander, et par spiseskjeer fløte og kna.
7. Forbereder khachapuri .Legg deigen i en rund form, smør med et tykt lag av fylling.
8. Dekk med det andre laget og koble kantene.
9. khachapuri bake i ovnen, å slå på middels varme i 15-20 minutter til den brunes. Vi får ut av ovnen og straks smører smør( 15-20 g) .

Hvordan forberede

hachapuri ost og suluguni oppskrift i ovnen med bilde

Hachapuri laget ost og suluguni

Hachapuri suluguni med ost og bakt i ovnen

Oppskrift :

1. 300g margarin dele inn i 3 deler.
2. Cooking deigen . Til 50 g smeltet smør helle en kopp med varmt vann, 2 ss.skjeer av eddik, en klype salt, tilsett 300 g mel, og kna en stiv deig.
3. Rull ut deigen til et lag, 1 cm tykk 1 smører den andre delen margarin, legge opp flere ganger som konvolutten og fjerne deigen i et kjøleskap i 1 time. Etter 1 time
4. rulle ut penger igjen smører andre delen margarin, legge sammen på samme måte i kjøleskapet og fjerne ytterligere 1 time. Det samme gjøres med den tredje delen av margarin.
5. Fylling . 200 g mos ostemasse gaffel, 300 g suluguni rist. Tilsett 1 egg , røre.
6. Cook khachapuri .Deigen er delt inn i 2 deler, vi ruller 2 lag.
7. Form dekket pergamentpapir, strekker deigen dannelse, fettfyllingen dekke den andre reservoar, kobler kantene, øverst smører en eggeplomme , og ​​stek i ovn ved middels varme i omtrent en time.

Hvordan Cook khachapuri med ost i pannen?

khachapuri, tilberedt med cottage cheese i en gryte

Khachapuri med ost i en gryte oppskrift

:

1. deig .I en stor bolle, bland 2 egg kjønn ts salt, 2 ss.skjeer sukker, 1 glass brusvann, 4 ss.ss vegetabilsk olje , Hell i den flytende del gradvis 3,5-4 kopper mel, kna stiv deig, og sette den avkjøles i en halv time.
2. Fylling . 300 g av durum ostehøvel tre, tilsetning til dette av revet ost( 200 g), salt og pepper .
3. Cook khachapuri .Deig deler seg opp i stykker og rull hver bit til reservoaret, og som setter på 2-3 ss. Skjeen fylling, deigen samle opp og koble til, slår over til den andre siden, flate tilbake til reservoaret, først manuelt og deretter med en kjevle. Rull ut deigen forsiktig slik at fyllingen ikke kommer ut. På
4. pan hell vegetabilsk olje( 1 ss. Skjeen) , og ​​stek hachapuri på lav varme, dekket med et lokk, først på den ene side i 4-5 minutter, og deretter den andre.
5. Hachapuri fjerning fra kjelen, smører smør( 10-15 g) , og ​​tjene varm.

Khachapuri "Keel»

Khachapuri "Keel»

I Kaukasus er det en oppfatning at de mest delikate Khachapuri 'båter' forbereder i Batumi.

De bruker en mild, kremet smak Imereti ost.

Å lage mat Ajarian Khachapuri "Båter», slik som de er forberedt i Georgia, må du følge visse tips:

• Khachapuri spist varm.
• Georgia khachapuri måltid fremstilling 03:00.Oppvask
• hachapuri er: sprø brunet støtfangere, tørrbunns saftig, og soft seredinka smeltet fylling.
• fylling khachapuri: smeltet, sprengning, strekking av oste blandet med smør.
• Khachapuri spise, bryte av små biter av kanten, og dyppe i ost fylling i midten.
• egg i midten av khachapuri serverer mat og dekorasjon.

Khachapuri "Båter»

Ajarian khachapuri "Båter»

Oppskrift :

1. Cooking deigen .Sile 1 kg mel over en stor bolle. Den dypere Hell 1 ss.av tørket gjær, 1 teskje sukker og salt , hell 0,5 l varmt vann og en glass varm melk hjem , kna og ved slutten vi legger 2 ss.ss vegetabilsk olje , for å kna deig bedre, og ikke holde seg til hender og bolle.
2. deig, dekk med et håndkle, legg på et varmt sted i en halv time, og i løpet av den tiden ble han to ganger stanset. Klargjør fylling
3. . Imeretinsky ost( 1 kg) tre på et grovt rivjern, fortynnet kaldt vann for å oppnå en pasta. Vann går fra en halv kopp til 1 kopp .
4. Cook khachapuri .Rulling av deigen baller på ca. 200 gram, rulle ut en kjevle sirkler. Circle zaschipyvaem på begge sider og trekke en lengde til å skje som en båt med en fordypning. Pumper
5. brytes ned ved smurt plate pålegge farse og satt i en varm ovn, oppvarmet til 260 ° C, i 15 minutter. Når tømmes
6. khachapuri, få dem ut av ovnen, i en fordypning på osten pause ved 1 egg , og ​​satt i 1-3 minutter til den blir hvit protein, er egg å være vassen, vel, hvis du ikke liker en eggeplomme,deretter la til bake i 5-7 minutter.
7. Hvordan søke til bordet? varme kaker spredt på en tallerken, ved å tilsette et lite stykke ( 10 g) smør , og ​​umiddelbart servert ved bordet. Hachapuri mineralvann skylle ned "Ishino".Vel, hvis du ikke har dette vannet for salg, så det er mulig vanlig te, kaffe, kakao eller saft.

Oppskrift for khachapuri med kyllingkjøtt og oksekjøtt

Khachapuri

Vanligvis forberede khachapuri med ost, men det khachapuri og kjøtt , i Georgia de kalles kubdari .

Khachapuri med biff oppskrift

:

1. deig . røre i en kopp varmt vann, tørrgjær( 2 ts) , og ​​gi opphav.
2. tilsatt til gjær 2 glass varm melk, fortynnet med vann, 1 egg 1 spiseskje.en skje med vegetabilsk olje , gradvis legge den 7-9 briller mel og kna stiv deig, gi det en gå.
3. Forbered stuffing .Fra 1 kg kjøttdeig gjøre, å føre kjøttet gjennom en kjøttkvern, 2-3 pærer fint kuttet og også legge til farse, sesong med salt, pepper, koriander, Khmeli suneli .
4. Cook khachapuri .Kommer opp deigen er kuttet til kuler, rull dem, spre stuffing, samle den øverste kanten og zaschipyvaem og deretter forsiktig flate hender i kaker.
5. spre kaken på duken, fett eggerøre 1, og bake i et medium oppvarmet ovn i 20-25 minutter. Når
6. bake hachapuri, smører dem smør( 20 g) , og ​​tjene varm.

Khachapuri med kylling og ost

Khachapuri med kylling og ost oppskrift

:

1. deig .Bland egg 2, 3 ss. Skje rømme, en kopp vann , tilsett en klype salt og bakepulver, og 2 kopper mel, kna stiv deig, og gi den til å stå i en halv time.
2. Fylling . 100 g kokt kylling fint kuttet i biter, 300 g hard ost tre på et fint rivjern og lagt til kjøtt. Dette også legge en egg, hakket dill, koriander, salt, malt svart pepper , kna.
3. Cook khachapuri .Deigen er delt opp i deler, hver del av rullen ut i reservoaret, hver beholder settes i 2 ss. Spoon fylle zaschipyvaem det, deretter forsiktig flat i en pannekake.
4. Hachapuri stekt i en stekepanne smurt vegetabilsk olje( 1 ss. Skjeen) , 2 sider, i 2-3 minutter.

Khachapuri med greener, egg:

khachapuri oppskrift med urter og egg

Khachapuri med greener, egg, ost og Imereti suluguni

Oppskrift :

1. deigen .Oppløs 1 teskje.skje av gjær, 2 ts.skjeer av sukker, en klype salt i 2 kopper varm melk når gjær stige, legger 530 g hvetemel, 1 ss.en skje med myk smør, 1 ts.skje vegetabilsk olje , kna stiv deig, hvis du vil ha mer væske, tilsett vann.
2. Deigen er dekket med et håndkle og la det gå opp i 30-40 minutter.
3. Fylling . suluguni 510 g og 170 g av ost imeretinskogo Grate, tilsett en egg, 20 g smørolje ( hvis fett ost, er ikke nødvendig olje) og omrør.
4. finhakket 25g gressløk, persille, koriander og dill , rør og tilsett litt salt.
5. Forberedelse av khachapuri .Deigen ble separert i 5 stykker, og hver rulle, 5 mm tykk, stukket med en gaffel på flere steder. På
6. kake spredt på 150 g ost, og 20 g av grønne fylle kanter koble den øvre og zaschipyvaem og deretter rulle ut og flat kake, tykkelse 8-10 mm.
7. Bake i ovnen på høy varme i ca 10 minutter. Hot
8. hachapuri smurte smør( 20 g) , og ​​kan tjene.

Khachapuri med poteter:

resept Khachapuri Khachapuri

poteter med en potet oppskrift

:

1. deig . oppløst i 300 ml varmt vann, kan være melk, tørrgjær( 1,5 v. Skjeer) og 1 ts.skje sukker , la oss gå opp.
2. I en dyp skål i siktet mel( 1 kg) , utsparingen legger svampen mel, en egg, salt og klemme kna stiv deig, noe som gir det å stige omtrent 1 time.
3. Fylling .Mens deigen stiger, forbereder vi fyllingen. Ren 6 store poteter, fylles med vann, salt , koke dem inntil de er klare, fusjonere vann, kledd 70 g smør, 50-70 ml varm melk, malt svart pepper , og ​​visp.
4. Forbereder khachapuri .Deigen ble oppdelt i 4 deler, rulle ut, spres til alle deler av ¼ del av hele fyllingen zascheplyaem kanter og rette hendene på en tørr stekepanne, størrelsen på stekepanne.
5. khachapuri Fry på lav varme, dekket i 5-7 minutter på den ene side, og deretter det samme med den andre. Vi får
6. hachapuri mot varme og smører smør( 20 g) .

Khachapuri i Adsjaria i hjemmet, oppskriften

Khachapuri i Adsjaria khachapuri

Adsjaria bakt i form av båter .Forbered hachapuri 2 mottakelse : først med ostemassen, og tilsettes ved slutten av en rå eggeplomme eller en og baking fortsetter i flere minutter.

Khachapuri i Adsjaria

Oppskrift :

1. Deig . 250 g mel sile og hell i en utsparing 100-120 ml varmt vann, og omrøres deri tørrgjær( 1 ts. Skjeen), en klype salt.
2. deigen er kna, helle vegetabilsk olje( noen spiseskjeer), og sette på et varmt sted for å stige.
3. Fylling . ost Imereti( 300 g) gni hendene, tilsett melken slik at fyllingen var saftig.
4. Forbereder khachapuri .Rull ut deigen oval, fra begge sider vi knytter enderne, i den mottatte innrykkingen legger 3-4 st.skjeer av fyllingen.
5. dekket ark av pergament papir, spredt på den hachapuri og satt i ovn som var oppvarmet til 200 ° C, bake i ca. 20 minutter.
6. fra ovnen ark, i midten av produktet gjør skjeen utsparing frigjørende en helt egg eller eggeplomme bare , og ​​sette ytterligere 3-4 minutter i en varm ovn.
7. oppnå fra ovnen, spredt på et stykke av varm hachapuri smør( 20 g) , og ​​betjene.

Hachapuri i Gurian oppskrift

Hachapuri i Gurian

Hachapuri i Gurian fremstilt som halvmåne inne ost og kokt egg.

Khachapuri i Gurian

Oppskrift :

1. Cooking deig . Tør gjær( 2 ts) og 1 ts. Skjeesukker fortynnet med varmt vann, du kan melke , som for pannekaker, la oss gå.
2. 1 kg mel sile over en dyp skål, slik at utsparingen, strømme gjær, 90 g smeltet margarin, en egg, en klype salt vann eller varm melk nok til å kna en bløt deig.
3. Bland deigen i ca 30 minutter, til slutt legg til 2 ss.ss vegetabilsk olje , kna igjen, sette på et varmt sted og gi 2 ganger for å komme, begge ganger deigen tråkket, og den tredje gang i sin rulle ut.
4. Fylling . 200 g suluguni tre på et rivjern, skåret i skiver hver for 3 kokte egg.
5. Forbereder khachapuri .Deigen er delt inn i 5 deler, vi ruller hver del inn i en sirkel, med en diameter på 35-40 cm.
6. På den ene halvdelen av deigen spredt 1/5 av revet ost på den sirkler egg og dekk med den andre delen av testen, vi slått en halvsirkel.
7. Vi skar kantene av deigen, strekk hjørnene for å lage en halvmåne.
8. vår spredning gjenstanden for å danne det lagt pergament, smører eggeplomme blandet med sur fløte, og sette inn en forvarmet 230 ° C ovn bake på 6-7 minutter. Varmt
9. hachapuri smurte smør( 20 g) , skåret i stykker 6 og tjene.

Khachapuri i Kolkh

Khachapuri i Kolkh

Megrelians - en etnisk gruppe mennesker som bor i Georgia.

De mest kjente retter inkluderer megreler Adjika, suluguni sacivi og khachapuri .

Den khachapuri ost-Kolkh mer enn khachapuri i Imereti. I disse produktene er ost inne og utenfor .

Khachapuri i Kolkh

Oppskrift :

1. Vi lager deigen .Bland 200 g kefir, 140 g rømme, 1 ss.en skje med sukker, en halv teskje salt og brus, og la i 5 minutter.
2. Til denne blanding tilsettes det 80 g smeltet smør, tilsett siktet mel( 430 g) myk og kna deigen, noe som gir det avgjøre.
3. Fylling . 600 g suluguni tre på et riper.
4. Forbereder khachapuri .Deigen ble separert i to deler, som hver rulle ut, fordelt i midten av revne osten, men ikke alle, ca. 200 g reserve.
5. kantene av deigen med ost sirkel samle seg på toppen og gjøre som en nodule, som deretter flate og rulle ut forsiktig, for ikke klatret fyllet.
6. arkdannet kake overføres til arket med pergamentpapir, smører en eggeplomme , strø ost og sette inn en forvarmet 190 ° C ovn og stek i 20 minutter til så lenge som ikke hachapuri zarumyanitsya.
7. Myk, sprø khachapuri kuttes i stykker og serveres varmt til bordet.

Khachapuri i Imereti

Khachapuri i Imereti

Khachapuri i Imereti mest vanlig i Georgia. Forbered deg enkelt. Dette er en rund bolle med en overflod av ost. funksjon i khachapuri - tynn deig .Den er kokt på matzoni, men siden vi ikke har matsoni, tar vi yoghurt.

Khachapuri i Imereti

Oppskrift :

1. deig .Bland deigen fra med 2-2.5 glass mel, 0,5 ts.skjeer av brus, 0,5 liter kefir , til slutt legger vi til 1,5 st.skjeer av vegetabilsk olje , igjen vi blander, la oss brygge.
2. Kokestopp . 500 g ost Brine imeretinskogo mos gaffel for å unngå klumper, tilsett 1 egg, 30 g smeltet smør og kna .
3. Forbereder khachapuri .Deigen ble separert i to deler, hver rulle ut i et tynt, satt på fyllaget, tett zaschipyvaem løpet av fylling, deretter ble den resulterende posen er flattrykt for hånd. Kasserollen
4. smører smør( 10 g) utflatet og spre en pose, og deretter rulle den direkte i kjelen i en tynn kake.
5. Fry khachapuri, dekket med lokk, først på den ene siden og deretter på den andre.

Georgian khachapuri Georgian khachapuri

Masse georgiske khachapuri ost er chkinti-Kweli eller andre navn Imeretian .

kna deigen på yoghurt - en gjæret melk drikke georgisk , men siden vi ikke har solgt yoghurt, så vil vi ta normal yoghurt. Georgisk khachapuri er stekt i en panne.

Georgia khachapuri

Oppskrift :

1. Klargjør fylling . 0,5 kg imeretinskogo tre ostehøvel, legger 5 plommer, urter smak og oppstuss.
2. Vi forbereder deigen . 1 kg mel sile , i midten av gjør fordype og hell 1 ts.skjeen av natron og en klype salt , forsøker å kjøre 4 egg, hell 0,5 liter yoghurt , rør med en skje først, og deretter kna hender og la stå i en halv time.
3. Forbereder khachapuri .Deigen er delt inn i 4 deler, og deretter deles hver del i 2 deler: en, en mindre. Rull ut
4. kaker 2 -. Mer og mindre, 1,5 cm tykk på en stor kake
5. smøre ¼ del av fyllingen, slik at kantene( 3 cm) ikke er blitt pusset, deksel ved tortilla, kake vikle den nedre kant oppad og zaschipyvaem. Kasserollen
6. smører smør( 10 g) , varme opp, sette den på det rå hachapuri søm ned deksel med et lokk og stek over svak varme i ca 8 minutter, slå over på sin annen side og yngel uten deksel.

Khachapuri Adyghe

Khachapuri Adyghe

Khachapuri Adygei - det er baking med Adygei ost, utarbeidet raskt.

Khachapuri Adygei

Oppskrift :

1. deig . Bland 250 g av myknet margarin, 6 ss.skjeer med rømme, 1 teskjef.skjeen av natron og 3 kopper mel, kna deigen til å bli infusert i kjøleskapet, få fylling.
2. Fylling . 500 g Adyg tre ostehøvel, 2-3 pærer yngel på vegetabilsk olje( 1-2 ss. Spoons) , og ​​lagt til osten, også her vi legger knust dill, koriander og persille.
3. Forbereder khachapuri .Vi rulle ut deigen inn i reservoaret og skåret opp i kvadrater med sidelengde 12-15sm.
4. På en del av plassen sette fyllet, folding hans trekant zaschipyvaem kanten. Trekanter
5. spredt på en tørr plate og stek ved middels temperatur i 10-15 minutter.

Oppskrift fort lat khachapuri Lavash

Hurtig lat khachapuri Lavash Lavash

Khachapuri nyttig for de husmødre som ikke liker å rote med røren.

Khachapuri med ost Lavash

Oppskrift :

1. Cooking fylle . 2 kopp yoghurt blanding med 2 egg og klype salt.
2. Kokestopp . 500g ost mos med en gaffel, 400 gram ost durum tre på et rivjern, bland alt.
3. Cook khachapuri .Dyp skjema smører vegetabilsk olje( 1-2 ss. Skjeer) 2 Lavash kuttet opp i flere biter.
4. På bunnform spre en del Lavash, må det være større enn størrelsen på formen, promazyvayut helling, strø fylling, og deretter igjen pitabrød, fylling og farse, og t. D.
5. toppsjiktet bør være klink lo strømme pitabrød, er det nødvendig å vikleunder de nedre lagene. På toppen av kaken
6. spredt stykker smør( 20 g) , og ​​satt i ovnen, tar vi med middels varme, bake i 20 minutter.

armensk khachapuri

armensk khachapuri

Khachapuri i armensk

Oppskrift :

1. deig . Mix 2 egg, 1 ts.skje sukker og soda, lav-fett rømme 0,5 l, 1 kg siktet mel tykk og kna deigen.
2. Fylling .Tre 300 gram ost suluguni revet.
3. Cook khachapuri .Deigen er delt inn i 8-10 deler, rullet inn i lag. Plast
4. smører smør( 10-20 g) , setter fyllingen, deigen samle rundt kantene og koble toppen, og deretter ble det resulterende posen mos kake igjen og sette på en tørr bake.
5. Stek i ovn ved 170 ° C i 15 minutter, først på den ene side og så slå over til den andre siden hachapuri og bake 10 minutter.

khachapuri

Meatless Meatless faste khachapuri

khachapuri med poteter og sopp oppskrift

:

1. deigen .Det varme vann oppløse 2 ts tørr eller komprimert gjær og 1 teskje sukker gi tilnærming.800 g hvetemel
2. sile i en dyp kar, tilsett svamp, salt og kna deigen i varmt vann , noe som gir ham til å komme på et varmt sted. Tid for å løfte testen vil ta ca 2 timer.
3. Fylling . yngel i vegetabilsk olje( 1-2 ss. Skjeer) inntil gylden 2-3 hakket løk , tilsett finhakket champignon( 5-6 stykker) og damp til kokt.
4. 6 medium poteter rense, koke med salt til den er myk, hell suppen i en separat beholder, - det er mer anvendelig, og av poteter potetmos hvis meget tørr, tilsett buljong.
5. Å potetmos tilsett stekt sopp og løk, finhakket dill , pepper og rør.
6. Cook khachapuri .Del deigen i 10 stykker til 10 khachapuri, og hver del av skjære ytterligere 2 deler.
7. Rull ut en liten del av en sirkel 10-12 cm, spredt på den farse, dekker den andre sirkelen, zaschipyvaem kant sirkler flat kake blir punktert på flere steder.
8. stekepanne med vegetabilsk olje( 1-2 ss. Skjeer) oppvarmet hachapuri spredt på det, yngel ved svak varme under en lukket lokk, 3-4 minutter på hver side.

Kost khachapuri

Kost khachapuri Dyukanu

Vi forbereder khachapuri i en stekepanne på Dyukanu. Deigen er kombinert med en salt ost er svært velsmakende.

Kost khachapuri Dyukanu

Oppskrift :

1. deig . Bland 200 g fettfri yoghurt, 2 egg, 20 g malt havrekli, 10 g stivelse, en klype salt, 0,5 ts.natron , kna det hele tatt.
2. Fylling . 100 g kost ost "Feta» mos gaffel.
3. Cook khachapuri .Deigen tilsett fylling, kna, dele i 2 deler. Fra denne testen slå ut 2 khachapuri. Kasserollen
4. fett med vegetabilsk olje( 1 ss. Skjeen) , spredt halvparten av deigen. Siden deigen er meget
5. stokk til hendene eller riding, gjør dette: en plastpose fett vegetabilsk olje( . 1 ts) , dekk med deigen i pannen og flat den gjennom en cellofan hender jevnt gjennom hele kjelen.
6. Dekk pannen med et lokk og stek over svak varme til inntil den øvre stopper pinnen til hender( noen få minutter), slå over til den andre siden, og stek til gylden farge, og den andre siden.

Khachapuri Khachapuri

kalori - høy-kalori produkt

Selv khachapuri høy-kalori , og ​​for å gå ned i vekt, spise dem vil ikke lykkes, men det er også en nyttig egenskap i baking - det høye innholdet av protein .Kalori

hachapuri avhenger av deig fra hvilken de fremstilles, og fra fylle. Kalori

beregnet per 100g sluttprodukt. Tabell kalori fordeles slik:

• Kost khachapuri Dyukanu 198kkal
• Lean hachapuri poteter og sopp 217kkal
• Hachapuri med ost og urter 219kkal
• Hachapuri i Kolkh 233kkal
• Hachapuri i Imeretinsky 277kkal
• Hachapuri med kylling og ost 278kkal
• Hachapuri ost suluguni319kkal
• Puff khachapuri 320kkal
• khachapuri i en panne 367kkal
• khachapuri i Adsjaria khachapuri 381kkal
• kjøtt 402kkal

Khachapuri med forskjellige typer oster kan spises av alle, bare du må huske at de er høyt kalori. I tillegg til kaloriinnhold, er de nyttige i høyt proteininnhold. Så, på denne dagen, når du har khachapuri i menyen din, bør resten av måltidene være kalorier med lavt kaloriinnhold.

Video: Khachapuri er Megrelian. Slik lagrer du khachapuri

Lagre