basilikum( Ocimum basilikum) er en årlig urteaktig plante som tilhører Lamiaceae. I oversettelse fra det greske språket høres navnet sitt som en "kongelig lukt".I forskjellige land heter det "Reagan" eller "Rayon".I naturlige forhold vokser det i mange regioner i Asia og Amerika. Dens nyttige egenskaper brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin og kosmetikk.
- kjemiske sammensetningen
- Nyttige egenskaper
- Metoder og
- bruk av oppskriftene i medisin
- Tea
- Juice
- Frø
- eterisk olje
- Fra
- kaldt for hodepine
- Fra rhinitt
- øyeskyllestasjoner
- Bath
- føtter fra mais
- i kosmetikk
- Forfriskende ansiktstoner
- ansiktsmaske Purifying lotion
- hår maske Conditioner for hår
- i matlaging
- pesto med basilikum
- rosenkål med basilikum
- Toast med egg og basilikum
- Fangst og lagring
- Kontra
- skade
kjemisk sammensetning
Det finnes flere varianter av basilikum grønn og lilla fargen på bladene, kan blomstene være hvit, rosa eller hvitaktig-lilla farge. Anlegget er preget av en uttalt lukt av kanel, mynte eller sitron. Kalori
Krydder Sammensetningen av dette omfatter et stort antall av mineralske stoffer til organismen:
- proteiner, fett, karbohydrater og kostfiber;
- vitaminer A, E, C, K, PP og gruppe B;
- mineraler: kalium, natrium, kalsium, magnesium, jern, mangan, selen, fosfor og kobber;
- Tanniner og phytoncider;
- Aminosyrer og essensielle oljer.
Nyttige egenskaper
Bruk som lilla og grønn basilikum er ikke bare i sin utmerkede aroma og smak, men også helbredende egenskaper. Regelmessig spise sin mat, ikke bare kan berike smaken av kulinariske retter, men også forbedre deres helse og gå ned i vekt.
Healing, har aromatisk basilikum de følgende anvendbare egenskaper:
- antiinflammatorisk og antimikrobiell;
- Renser kroppen av giftstoffer og andre skadelige stoffer;
- styrker immunforsvaret;
- Gjenoppretter minne;
- Normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen;
- Beroligende effekt på nervesystemet;
- Fjerner ulike spasmer;
- forbedrer visjon, hindrer katarakt, glaukom, og betennelse i øyet;
- Bekjemper orale sykdommer;
- Reduserer temperatur;
- Eliminerer søvnløshet;
- Klipper og fjerner steiner fra nyrene;
- er en afrodisiakum;
- Fordeler og ulemper av basilikum for menn er at jevnlig inntak forbedrer potens. Men du bør ikke spise det i store mengder, fordi du kan få irritasjon av magen.
- Fordeler basilikum for kvinner er at den er i stand til å fjerne de inflammatoriske prosesser av urogenitale system og regulere menstruasjonssyklusen.
metoder og benytter oppskrifter
Alle de ovennevnte egenskaper av basilikum er mye brukt i matlaging, folkemedisin og kosmetikk.
til innholdet ^I
medisin til innholdet ^Tea
Bruk te basilikum er at det brukes til å behandle en organisme for revmatisme, leddgikt, hodepine, stress og depresjon, forkjølelse. Forbered det, ta 1 ss tørt gress, hell 250 ml kokende vann. Etter en halv time, trekk infusjonen og drikk 100 ml 3 ganger daglig før måltider. Det er også nyttig for dem å gurgle og skylle de betent øynene.
Juice Oppskrift 1.
Fersk juice av anlegget bidrar til normalisering av mave-tarmkanalen og urogenitale system. Hans syn på 20 ml morgen og kveld etter måltider, kan du legge til det en lik mengde av honning. Behandlingsforløpet er 10 dager, så blir det en to ukers pause.
Oppskrift 2.
Hvis du ønsker å styrke tannkjøttet og tennene på juice bør holdes i 2-3 minutter i munnen flere ganger om dagen. Også de blir behandlet av insektbitt og hudsykdommer.
til innhold ^Frø
fordeler basilikum frø er at de reduserer vekten og kolesterolnivået i blodet og skille ut den overskytende væske. Men for at de ikke skade kroppen, må de kjøpes på apotek og brukes i samsvar med instruksjonene. Vanligvis de er dynket i noen minutter, og deretter lagt til saft, te, yoghurt og desserter.
til innholdet ^eterisk olje
Hvis du regelmessig gni noen dråper basilikum eter templer og inhalerer den, kan du bli kvitt hodepine, angst, depresjon, og bedre konsentrasjon.
kalde drikker
fordeler av basilikum og sitron er dens evne til raskt å behandle forkjølelse. For dens fremstilling trenger en teskje av tørr rå helle kopp kokende vann og la det stå i 10 minutter. Etter det, krydret saften med sitronsaft og honning.
til innholdet ^fra hodepine
grind inn mush basilikumblader. Grønn masse innpakket i gasbind og gjelder på templene og på baksiden av hodet.
til innholdet ^Fra
rhinitt Hvis du har forkjølelse skal inhalere duften av basilikum blader eller eterisk olje.
til innhold ^øyevask
15 gram basilikum blader eller frø helle 250 ml kokende vann og til insisterer på et vannbad i en halv time. Etter avkjøling, avløp. Slike avkok kan brukes til å vaske øynene og nesen. For dette må det fortynnes 1: 1 med vann før bruk.
fotbad
100 gram basilikum helle 3 liter kokende vann, la stå i 30 minutter, filtrer, leggevarmt vann og ta et bad for føttene i 20 minutter. Dette vil bidra til å redusere svette og bli kvitt ubehagelig lukt.
Generelt har bad med basilikum en svært beroligende effekt.
til innhold ^fra mais
basilikum knust og knuses til en masse. Denne blandingen er påført callusene for å myke dem.
til innhold ^I
Kosmetikk i kosmetikk frisk basilikum blir brukt som en fuktighetskrem, anti-aldring, rensende og tonic for ansiktshuden. Du kan også berike noen krem med noen dråper essensiell olje av basilikum.
til innhold ^forfriskende tonic for ansiktet
For å fremstille en forfriskende hudvann behovet 2 ss hakket frisk basilikum brønn, helle 250 ml kokende vann og insisterer 30 minutter. Etter det, bør buljongen filtreres og legge til det 1 spiseskje vodka.
Dette tonic vil stimulere blodsirkulasjonen, noe som i sin tur vil føre til huden uthvilt, forbedre sin farge. Det er også egnet for rensing av det fra akne.
til innhold ^Ansiktsmaske Oppskrift
1.
to spiseskjeer av fersk hakket basilikum blanding med en spiseskje rømme. Maske å sette på ansiktet i en halv time, og deretter vaske av.
Oppskrift 2.
Bland en spiseskje honning med eggeplommen og legg til noen dråper basileter til dem. Hold masken på ansiktet ditt i 30 minutter. Etter vasking.
til innholdsfortegnelsen ^Cleansing lotion
For å rense huden, bruk frisk juice av planten, de kan tørke ansiktet helt eller søke på problemområder.
til innholdsfortegnelsen ^Hårmaske
Gni en liten mengde essensiell olje av basilikum inn i røttene av håret i en halv time før du vasker. Denne oppskriften styrker håret godt, gir dem et sunt utseende, glans og fasthet.
til innhold ^Hårbalsam
Bland 1 spiseskje tørr basilikum og rosmarin, hell i 1000 milliliter kokende vann og rør om i omtrent en time. Etter kjøttkraftstammen og skyll dem håret.
til innholdsfortegnelsen ^I tilberedningen av
I dette området er friske og tørkede urter mye brukt sammen med blomster og frø.Bruk av basilikum som krydder er ubestridelig. Den brukes til å fylle supper, salater, ulike sidetaker fra belgfrukter, samt kjøtt- og fiskeretter, snacks fra egg og ost.
Den passer godt med sjømat, pasta, tomater, spinat, kål. Strimlet urter legges til oljer for smørbrød, pates og sauser. Hun er flavored med vegetabilsk olje.
Fra andre krydder til basilikum, kan du legge til rosmarin, timian, marjoram, persille, koriander, mynte og dragon. På industriell skala er de flavored med pølser, hermetisk kjøtt og fisk, og også lagt til noen væskeprodukter.
til innholdsfortegnelse ^Pesto saus med basilikum
Ingredienser:
- Basil - bun;
- Olivenolje - 10 ss;
- Hvitløk - 5 tenner;
- Parmesanost - 100 gram;
- Pine nøtter - 50 gram;
- Salt.
Basil å vaske og kutte, hvitløk til peeling, pinjekjerner for å steke, ost å gni. Alle ingrediensene er satt i en blender, sesong med olivenolje, salt og slag.
til innholdsfortegnelse ^Spirer med basilikum
Ingredienser:
- Spirer - 500 gram;
- OST( solid) - 250 gram;
- Cream - 300 milliliter;
- Mel - 2 ss;
- Smør - 100 gram;
- Sitron - 1 stk;
- Basil - 100 gram;
- Salt, krydder.
Stek melet i smør, legg til krem og revet ost, finhakket basilikum og kok i 10 minutter. Brysspirer kuttes i blomstrer og kok i 7 minutter. Deretter skal det settes i saus og legges ut i 5 minutter.
til innholdsfortegnelse ^Toast med egg og basilikum
Ingredienser:
- Brød - 3 skiver;
- Ost - 100 gram;
- Egg - 3 stk;
- Smør - 50 gram;
- Basil - 1 gjeng;
- Salt, krydder.
Brød skal fjernes fra brødet og stekt på begge sider. Hell eggene i stykker, dryss dem med salt, krydder, revet ost og finhakkede basilikum. Dekk fatet med et lokk og la stå i flere minutter.
til innhold ^Anskaffelse og lagring av
- Hvis du ønsker å spare den grønne for en kort tid, kan du sette den i en beholder med vann, som bør endres daglig. Eller vask basilikumet, sett i en beholder eller plastpose og send den til kjøleskapet.
- For å forberede en basilikum for vinteren i tørket form, bør den forsiktig kuttes, helst ved blomstringstidspunktet. Deretter samles i bunter og henger i et skygget, ventilert rom, eller bare fordeler greenene på rent papir. Du kan også bruke en tørketrommel, hvis temperatur ikke skal være over 40 grader. Etter at råmaterialet er helt tørket, må det knuses, spres ut på tørre krukker og lukkes med lokk. Bruk og smak av tørket basilikum vedvarer i 2 år.
- Du kan fryse krydderet. For å gjøre dette må de samlede urter vaskes, helles med kokende vann og legges i kaldt vann i noen minutter. Etter det, hogge, spred ut på poser og sett i fryseren.
- I Italia er basilikum populær i olivenolje. Grønnsakene er finhakket, brettet i glassbur, helles med olje og sendt til kjøleskapet. I dette skjemaet kan den lagres i opptil 3 måneder.
- også krydder kan bare skjæres i stykker og et problem med en hastighet på 100 gram grønne 20 gram salt.
- Hvis du trenger å forberede basilikumfrøene, må du vente på at de blir fullt modne. Etter innsamling bør de tørkes og spres på glassburer med lokk eller på papirposer.
Kontrakontraindikasjoner mot bruk av basilikum er:
- Kardiovaskulær sykdom;
- Trombose og tromboflebitt;
- varicose;
- Dårlig blodpropp;
- Utsatt hjerteinfarkt og slag;
- Epilepsi;
- Graviditet;
- Iskemisk hjertesykdom;
- Diabetes mellitus.
ikke anbefalt å bruke planter til mat og for å gjenopprette helsen til barn under 6 år, samt personer med individuell intoleranse.
til innhold ^skade
Bruk av basilikolje i store doser kan føre til forgiftning.