Pies med kål: puff, hell, pannekake. Hvordan lage kålkake?

Slik lager du paier med kål. Ulike typer deig for paier med kål.

kål dyrket på middelhavskysten før vår tidsregning. I Russland kål dukket opp i det niende århundre og ble raskt den viktigste produkt for de rike og de fattige. Kål - et verdifullt produkt, i tillegg til vitaminer, slik som C, vitaminer fra gruppe B, i kål inneholde sjeldne vitamin U, K. vitamin U forbedrer funksjon av lever og milt, og vitamin K normaliserer blodlevring.

Hvordan lage en kake med kål og poteter?

Pie med kål og poteter

Pie med kål og poteter

Denne gamle oppskriften. Det var fortsatt tilberedt av våre bestemødre. En rik kakefylling vil ikke forlate sultne vegetarianere. Oppskrift:

1. Deig. I en bolle Hell 400 g mel, lage en fordypning for å helle fortynne en liten mengde melk, 25 g gjær 1 ss.skje med sukker .
2. Denne tilsetning også egg 1, resten melk( totalt 300 ml), en klype salt, 2-3 ss.skjeer med smeltet smør .
3. Kna deigen bezoparnym måte, dekke det med et håndkle og legg på et varmt sted. Vi gir 40 minutter å gå.
4. fylling for paus .Fra 1 kg renset potetpuré Cook, saltet potet når koker. Fordi vannet er drenert kokte poteter, stolchom det å tilsette en rå egg , og ​​langsomt fylles i 200 ml varm melk.
5. Separat kutte halvt lite hode av kål, makulere en løk, en gulrot tre på et fint rivjern. Stekt løk
6. i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter og kål og deretter 1-2 art.skjeer med tomatpuré .Stew kål til du er klar.
7. Stekt kål blandet med potetmos. Påfyllingen er klar.
8. Samlepai .Hevede deigen deles det opp i 3 deler: 2 er de samme, en tredje mindre - for dekorasjon.
9. Rull ut en del av deigen, spredd ut på en smurt sirkulær form, slik at deigen blir påvirket på støtfangere form.
10. For deigen jevnt spre stuffing på den annen del av deigen. På kantene av deigen klipper vi på fingrene våre. Toppen av kaken
11. dekorere forskjellige figurer av den lille del av testen, feste dem plomme smører toppen av kaken eggeplomme fortynnet i vann og pechom i ovn ved middels varme i 40-45 minutter inntil zarumyanitsya.

oppskrift ossetiske pai med kål, foto

ossetiske pai med kål og ost

ossetiske pai med kål og ost

Ossetian paier deilig med forskjellige fyllinger og prøve dem, de er veldig populære. Oppskrifter Ossetian paier mye ossetiske hver forbereder en kake på egen hånd. Oppskrift:

1. Dough .I en stor bolle sile 300 g mel, slik at det utdype og omrør 25 g fersk gjær, 1 ss.en skje med sukker og 150 ml varm melk .Vi gir brygg som kommer, og når den produserer en masse bobler - tilsett 2 ss.skjeer av vegetabilsk olje og knead tykk deig. Vi dekker det med et håndkle og legger det på et varmt sted for å komme opp.
2. Cooking stuffing .Finhakket kål ( 300-400 g) slokke henhold lokk med tillegg av vann( uten olje).
3. en løk fint kuttet og stek til de er gyllenbrune.
4. Adygei ost( 100-150 g) tre på et rivjern. Bland kål, løk og ost.
5. Samlepai .Når deigen blir doblet( etter 40-50 min.), Rull den inn i et tynt lag.
6. stuffing spredt i midten av reservoaret, og begynner å samle deigen i kantene mot midten. Det var en kake.
7. Rett forsiktig kaken med hendene for å gjøre den tynn. I midten av kaken, lage et hull.
8. spre den ut på et flak melet, satt i en varm ovn( 220 ° C) og pechom 10-15 minutter eller inntil zarumyanitsya. Vi når
9. kake fra ovnen, smelte smør ( 1 ss. Spoon) , og ​​det smører kaken med en børste. Kaken er klar.

sette deigen i kantene i midten

lage pannekaker pie

kål pannekake kake med kål

pannekake kake med kål

lage pannekaker pie - prosessen tidkrevende, men når jeg koker det - vil være en velsmakende godbit.

viktig : Dill for denne kaken er nødvendig tørket, bare med ham kål får en unik smak, med en frisk dill smaken er ikke oppnådd.

Oppskrift :

1. første forberede pannekaker .For deigen, visp 2 egg med 2 ts. skjeer av sukker, tilsett 2 kopper mel, rør og gradvis introdusere at det ikke er noen klumper, ett glass vann og melk.
2. På slutten helles vi 2 ss.ss vegetabilsk olje - så det ikke trenger å smøre pannen, pannekaker det vil ikke holde. Du bør få et smør. Fry pannekaker.
3. Kokestopp . 1-1,2 kg kål skåret i strimler, solim , fylle 2 kopper melk og kok 20-25 minutter til det er mykt.
4. Når kål er ferdig, legger til den 130 g smør, hakkede 3 kokte egg, dill bit av tørket, malt svart pepper .
5. Forbered fyll .Pisk 3 egg 2 kopper melk og 250 ml rømme, salt, pepper, strø tørket dill .
6. Vi samler paus .Round dypt skjema smører smør , spre en pannekake, så fyllet, litt presser hendene. Og så alle pannekaker. Toppen skal være en pannekake. Fyll fyllet jevnt og sett i ovnen for en gjennomsnittlig brann i 25 minutter.
7. Når kaken er avkjølt, vri den over til parabolen. Vi serverer kaldt.

pannekake kake med kål i et kutt

viktig : kaken skulle steke topp og øke i volum. For å gjøre det lettere å få det ut av form, klipper vi kantene med en kniv.

Jellied Cake Sauerkraut oppskrift med bilder

Jellied Cake Sauerkraut

Filler pai med surkål

Dette er en veldig rask og deilig kake. Den er lett og enkelt forberedt. Cake lenge forblir myk og ikke tørker opp.

Oppskrift:

1. Den særegne kaken er den første forbereder fyllingen av . baren( 500 g) klemme fra den saltlake og spredt på en forvarmet vegetabilsk oljepanne, tilsett 1 teskje sukker og yngel.
2. I en dyp form smurt med vegetabilsk olje sprer vi fyllingen.
3. Oppskriften på testen .Rist 3 egg, legg til 5 ss.skjeer med rømme, salt .
4. Separat blander vi 1 teskje bakepulver med 6 ss.skjeer av mel .
5. Tilsett blandingen av mel til egget med rømme, bland godt og hell kålen i form.
6. La oss lage kaken over middels varme i 25-30 minutter. Vi kule kaken, og ta den ut av formen og kutt den i stykker.

Tart Puff Puff bakverk med kål oppskrift

Layer Cake fra usyret deig med kål

kål kaken var den mest berømte i Russland. De ble forberedt fra uendelig tid. Men den mest delikate tross alt regnes som en pustkake med kål.

viktig : Å Layer Cake viste seg deilig behov for å rulle ut deigen tynt og legg et tykt lag med stuffing.

Layer Cake fra usyret deig med kål

Oppskrift:

1. deig .Ta 4 kopper mel, sile den, legge 300 g frossen smør , hogge med en kniv og bland med mel. Legge
2. 1 ts sitronsaft, salt og gradvis helle en kopp( 250 ml) isvann under omrøring med en skje eller knaing.
3. Vi tar deigen i en halv time på et kaldt sted.
4. Cooking stuffing .Half lite hode kål finhakk, stekt i vegetabilsk olje, salt og fortsetter å småkoke 20 minutter. I kaldt
5. kål legge fem finfordelte kokte egg, malt svart pepper .
6. Montering av kaken .Deigen rulles rektangel satt inn i midten av fyllingen, deig kanter ufylte skåret i strimler, 4 cm bred.
7. band, som ligger på motsatt side av skrårygg toppen av fyllingen.
8. kake spredt på et ark av vann-våt, fuktig med isvann, noe som gir 10 minutter for å stå og sette i ovnen. Bake ved 200 ° C i 25 minutter til kaken er brunet.

pai oppskrift med kål og kylling

Cake fra gjærdeig med kål og

kylling i alle nasjonale retter har sine egne spesialiteter kaker, men dette mangfoldet har vært i Russland i lang tid, eksisterer ikke noe sted: med bær og frukt, kjøtt, fisk,sopp, grønnsaker, åpen og lukket. Forbered en lukket paus med kål og kylling.

Gjærdeig med kål og kylling

Oppskrift:

Deig på gjær .Sikt i en stor bolle 1 kg mel .Vi gjør det en utsparing og omrør i 1 glass varm melk eller vann, 30 til 40 g fersk gjær , tilsetning 2 ss.skjeer av sukker .

Legg svampen på et varmt sted i 10-15 minutter framover. Så snart den oppløste oparen begynner å bosette seg, er den klar.

Legg til 2 egg, salt, 30 g myk smør og et halvt glass melk til bollen.

Bland deigen og sett den tilbake på et varmt sted, til det dobles. Det kan ta 1 time eller mer.

Kokestopp . 400 g kål skåret i små firkanter, dyppet i kokende saltet vann, kok i 2-3 minutter og drenk vannet.

500 g kyllingfilet skåret i små stykker og stek på vegetabilsk olje til klar. På slutten av stekningen, legg til salt .

en løk fint kuttet og stekt sende stekepanne med vegetabilsk olje, noen minutter legge en medium revet gulrot på en fin rivjern .

Kål, kyllingfilet og gulrøtter med løk blandet sammen, salt, pepper, legg til 4 ss.spiseskjeer rømme, 2 ss.skjeer med majones, hakket dill .Påfyllingen er klar.

Vi samler kaken. Nærmet deigen er delt inn i 2 deler: stor og mindre.

De fleste ruller ut til størrelsen på en rektangulær form. Overstøt fylleen jevnt, men ikke til randen. De bør forbli uten fylling.

Rull ut den andre delen av testen og legg ut på fyllingen. Zaschipyvaem kant, fremstille topp figurer av deigen i midten av å gjøre et lite hull, noe som gir som pai 10-15 minutter, smører fortynnet med vann eggeplomme og satt i ovn i 20-25 minutter ved middels varme til den brunes.

Kaken er meget velsmakende og varm og kald.

Hvordan lage en kake med kål og ris?

Pie med kål og ris

Pie med kål og ris

Oppskrift:

1. Cooking deig .Sift 2 og en halv kopp mel .Fordypningen
2. oppløse 25 g fersk gjær, kan være tørrgjær( en halv ts), 1 teskje sukker og et halvt glass med varmt vann.
3. Legg 1 egg og et halvt glass vann til stigerøret, og bland deigen. Vi lot ham stå oppe på et varmt sted.
4. Tilberedning av fylling . 300-400 g kål skåret i strimler og yngel i vegetabilsk olje til gylden brun, tilsett salt, pepper .
5. 100 g ris vasket og kokt i saltet vann.
6. Bland kål og ris, dryss salt, pepper og krydder.
7. Samlepai .Deigen er delt inn i 2 deler: stor og mindre.
8. For det meste, rulle ut diameteren av den runde formen. Deigen distribuerer og på sidene sprer vi fyllingen.
9. Rul den mindre delen av deigen for å lukke fyllingen i form av et lokk.
10. Vi lagrer i 25 minutter med middels varme.

Uvanlig ostekake med kål oppskrift

kål pai cottage cheese deigen

kål pai cottage cheese deigen

Cottage cheese deigen øm og går bra med kål. Cake utarbeidet raskt, deilig og næringsrik.

Oppskrift:

1. Stort deig .Bland 2 egg, salt og 400 g ost , tilsett 2 kopper hvetemel , blandet med ufullstendig teskje natron. Vi knir den myke deigen.
2. Tilberedning av fyllingen . 300-400 g kål kuttet med halm, løk fint .
3. stekt vegetabilsk olje løk, blir kål tilsettes til det, salt, malt svart pepper og småkoke til spirer ikke være myk.
4. Samle kaken .Vi deler deigen i 2 like deler og ruller dem ut.
5. En spredning på det oljede arket, på deigspakken og lukk den andre delen. Kantene er festet sammen, -fett fortynnet med vannskall og ovn ved en gjennomsnittstemperatur på 25 minutter.

Hvordan lage en kake blomkål med ost?

Pie Blomkål Cheese Pie

blomkål ost pai

blomkål ikke bare deilig, men også nyttig for helse, og i tillegg utarbeidet raskt.

Oppskrift:

1. Cooking stuffing . Leder av blomkål min, vi deler seg i små blomsterstand.
2. Varm opp vannet til å koke, og legger til henne en teskje sukker for å ikke formørket kål, kål og utelate koke ca 10 minutter vannet drenert, og kål Avkjøl.
3. Den runde formen smøres med olje, vi sprer kål inn i den i ett lag.
4. Vi lager deigen .Bland 3 egg, 200 g rømme, rive i stykker 3 fedd hvitløk, krydder, smaks( koriander, paprika, gurkemeie) .Legg til 3-5 st.skje med mel og slå.Få en flytende deig.
5. Med pausen .Testen, som vi fikk, vi heller kålen. Det blir vakrere hvis du ikke fyller hele kål, men se litt ut.
6. Tre revet 100 g hard ost og dryss kaken på toppen.
7. La oss bake i ovnen på en gjennomsnittlig brann i omtrent en time. Vi tar ut av ovnen og avkjøler den, og så kan du servere den på bordet.

beste oppskrifter av pies med kål: tips og vurderinger

Det er noen hemmeligheter utarbeidelse av puff deig :

• Vann for butterdeig må tas ikke til kulde og is.
• Bland deigen raskt, og klem så lite som mulig med hendene.
• Før rulling avkjøles deigen i 30 minutter.

Hva trenger du å vite for å lage deilige gjærpies?

• Melk, deigblanding vann tas varm, ikke varm, og de resterende produktene som kreves i deigen, lagres i flere timer ved romtemperatur.
• Etter blanding er deigen dekket med et håndkle og satt på et varmt sted, men ikke varmt.
• Gærdeigen liker ikke utkast.
• For å bake kaken etter baking, blir den igjen i mugg i 15-20 minutter, og deretter satt i en varm ovn.

Tips for å lage en deilig fylling av kål:

Tips 1 .Til kaken etter baking var myk og luftig, etter at vi tok den ut av ovnen, dekk den med et håndkle.

Tips 2 .Oftest i oppskrifter anbefales bake kaker ved 180 ° C i 20-25 minutter, men hver ovn virker forskjellig og vert må tilpasse seg til sin ovn og i ovnen så lenge inntil kaken ispechotsya.

Tips 3 .For å gjøre paiene vellykkede, når du smaker først( 15 minutter), må ovnen ikke åpnes.

Tips 4 .Den nybakte kaken kan ikke straks tas ut av formen, det må loves å avkjøles litt, men ikke for lenge, ellers blir det vått og absorberer lukten av jern.

Tips 5 .Hvis kaken sitter fast i formen, bør formen sammen med kaken holdes over varmt vann, og hvis dette ikke hjalp, skal formen pakkes inn i et vått håndkle.

Tips 6 .Å steke ostdeig til kaken snu luften, kjeften ost før kneading deigen skal tørkes gjennom en sikt.

Tips 7. For å gjøre kullet mykt, må kål kokes før steking.

Anmeldelser .

Mange eiere liker å bake en gelépai.

Matryona .Hellende kakedeig er universell. Jeg bruker det ofte hvis uventede gjester har kommet. Kaken blir bakt veldig raskt. Jeg prøvde forskjellige påfyll: hermetisk fisk, kjøttdeig, sopp, søte pålegg, men jeg gjør en pai litt annerledes: hell i en form de fleste av testen, så stuffing, og på toppen - den resterende delen av testen.

Dina .Jeg forbereder matlagingspai ofte om sommeren. Til fyllingen tar jeg rå grønnsaker: squash, kål, gulrøtter. Jeg skar dem og legg dem i en varm ovn. Når deigen knyttes, blir grønnsakene litt visnet. Jeg heller deigen på grønnsakene og bake en kake.

Konklusjoner .Kål kan tilberedes så mange forskjellige retter, noen kaker like over 9 stykker. Kål er bra fordi det er tilgjengelig hele året, og vitaminer i det enn i drivhus grønnsaker.

Video: Oppskrift på tærte med kål. Rask tai med kål. Veldig velsmakende