Hvordan lagrer grønnsaker og frukt i en kjeller? Hvordan lagrer gulrøtter, rødbeter, epler, poteter, vannmeloner, rogn, kål, hvitløk, druer i en vinterkeller?

Enkle måter å lagre grønnsaker og frukt på i et hjem kjeller.

Hver grønnsak markedsfører vet at grønnsaker og frukt trenger ikke bare å vokse riktig, men også å lagre. Tross alt, hvis du vil at avlingen din skal beholde sine nyttige egenskaper til neste sesong, er det ekstremt viktig å kunne plassere det riktig i kjelleren.

Hvis du ikke overholder de generelle lagringsregler, er det sannsynligvis at grønnsaker og frukt vil miste alle sine nyttige egenskaper i begynnelsen av vinteren, og til slutt forsvinne helt.

Hvordan lagrer gulrøtter i en kjeller om vinteren?

Det er best å lagre gulrøtter ved å dekke dem med tørr sand

Gulrøtter, til tross for hardheten, er veldig delikate grønnsaker. Siden den ikke har en tykk hud, reagerer den negativt nok til de aller minste temperaturvariasjonene. Det optimale alternativet for lagring av denne roten er temperaturen +1 og nesten 90% av luftfuktigheten i rommet.

Det er klart at å skape slike forhold i kjelleren, i tillegg til at gulrøtter blir lagret og andre grønnsaker, er det nesten umulig, så det blir bedre hvis du prøver å gjøre det som et beskyttende skall.

Gulrøtter kan lagres i:

• Filings. De vil lage et mellomlag som vil begrense luftstrømmen til rotbeskjæringen, og også beskytte den mot kulde og temperaturvariasjoner.

• til sand. I dette tilfellet brukes også sand som et mellomlag, men grønnsaker er stablet på en helt annen måte. Gulrøtter legges i rader, danner en pyramide. Hver egen rad er fylt med sand( laget må være minst 1 cm) og litt strøket med vann. Med denne metoden for lagring er det ekstremt viktig å se at grønnsakene ikke berører hverandre.

• leire. Det fortynnes med vann til konsistensen av tykk rømme, og deretter blir rotgrønnsaken falt i den resulterende slurryen i noen sekunder, det beskyttende belegget får tørke og hele kurven eller treboksen brettes.

Hvordan lagre rødbeter i en kjeller for vinteren?

Oppbevaringsbetingelser for rødbeter til vinter

Sykla tolererer kategorisk ikke varme, så oppbevar den ved en temperatur på ikke mer enn +2.Hvis temperaturen i kjelleren stiger din +5, så begynner grønnsaken raskt å miste fuktighet og råtne. I lys av dette er beets også best bevart i det beskyttende skallet.

Lagringsmetoder:

• Blad av askebær, bregne og malurt .Brett beets i en treboks og skift den med forberedte blader. Med denne metoden for lagring blir røttene dine ikke bare beskyttet mot temperaturvariasjoner, men fra mikroflora, noe som forårsaker forfall av grønnsaker. Blader av disse plantene gjennom vinteren vil gi ut phytoncides, som vil drepe patogene mikroorganismer.

• Salt. Dette produktet skaper et beskyttende skall, som ikke bare kjemper med temperatur, men også med fuktighet. Hvis du ikke ønsker å bry deg, hell bare biter med salt. Men hvis du vil at den skal ligge til neste høst, forbereder du den konsentrert saltlake, dypp rødbeta inn i den, vent til den er helt tørr, og brett den deretter inn i esken.

Hvordan beholde epler om vinteren i en kjeller?

Epler i papiret

• De fleste eplene vi legger i kjelleren, er fortsatt grønne, og der modner de og smaker. Og som i ferd med å modne, begynner de å skille ut stoffet, etylen, noe som bidrar til at alle grønnsaker som er i umiddelbar nærhet begynner å gro, så hold dem bedre vekk fra resten av avlingen. Hvis du ikke kan tildele et eget rom for epler, bruk deretter våre tips.

• Først, pass på at det er god ventilasjon i rommet. Så nesten alle etylener blir pumpet fra lokalene, og den lille delen som forblir i den, vil ikke kunne forårsake mer skade på avlingen din.

• For det andre, prøv å lage en forseglet emballasje for hvert eple separat. For å gjøre dette, ta et papir( det kan til og med være en avis) og omhyggelig pakke den med hver frukt. Forberedt på denne måten kan eplet brettes i trebokser eller pappkasser.

Hvordan lagrer zucchini for vinteren i kjelleren?

Courget på

-hylle Selv om courgette er et veldig delikat produkt, kan du holde det i kjelleren en stund. For lagring er det best å velge vintervarianter som har en tykk og fast hud.

Vær også oppmerksom på at for at kucchinen skal forbli smakfull og saftig i lengst tid, må den ha en pedicel. Derfor rive av grønnsaken fra stammen, pass på at du lar en ryggrad være minst 4 centimeter.

Du kan lagre courgetter i:

• Mesh .Ta en liten stabel, legg courgette i den og heng den til taket. I denne situasjonen vil grønnsaken forbli frisk i minst 4 måneder.

• Seine. Lag et trehylle i kjelleren og maske det med høy. Over den, i ryddige rader legger du courgetter, og legger en kort avstand mellom dem.

Hvordan lagrer du et gresskar for vinteren i en kjeller?

Gresskaroppbevaring i kjelleren

• Mange tror at gresskaret ikke krever spesielle lagringsforhold, så legg det bare på kjellerens gulv. Men denne grønnsaken og courgetten krever en mer hengiven holdning. Hvis du lar det ligge på gulvet, så bokstavelig talt en måned senere kan du se at det begynte å forverres.

• Hvis du vil lage sunn mat fra gresskar til neste sommer, så sørg for at hun har sitt eget separate sted i kjelleren. Det optimale alternativet for å lagre gresskaret er en trehylle med en høyde på mer enn en meter, dekket med papir.

• Gresskar bør plasseres på en slik måte at pediklene ser opp, og sidene berører ikke hverandre. Hvis du vet at temperaturen om vinteren i kjelleren din kan falle under null, plasserer du i tillegg alle hullene mellom gresskar halm eller høy.

Hvordan lagre poteter i en kjeller om vinteren?

eske av potet lagrings

poteter, så vel som en hvilken som helst annen vegetabilsk er tilstrekkelig sterkt reagerer på de minimale forandringer i temperatur og fuktighet, så det er viktig å ta vare på det kjeller, hvor den vil bli lagret i minst en godt ventilert. Lagre denne roten er best ved en temperatur på +2 til +4 og ved 70% fuktighet.

Og hvis temperaturverdiene fortsatt kan svinge i en eller annen retning, bør fuktigheten overvåkes nøye. Hvis hennes prestasjoner vil stige til minst 80%, så din avling vil begynne å råtne dekket.

Oppbevar poteter best i:

• -rutenett. Hvis du ikke har spesielle bokser for oppbevaring av poteter, er nettverket akkurat det du trenger. Det vil tillate luften å sirkulere rundt knollene hele tiden, slik at de ikke muker og ikke råtner.

• Sacks. Hvis du velger denne metoden for lagring, så gi preferanse til poser laget av naturlig utjevning. I motsetning til papir og polyetylen kan de beskytte avlingen din mot fukt og kulde.

Hvordan lagrer du kål i en kjeller om vinteren?

kål hengende på en klessnor

Hvis du ønsker å spise en hel vinter kål, det første du trenger å gjøre er å vokse de riktige avlinger. For legging i kjelleren er det bare sen- og medium-modnesorter som passer. Men den første kålen er best å hente og lagre i krukker.

Det hyggeligste er at i motsetning til andre grønnsaker, er kål ikke redd for maksimal fuktighet og svært lave temperaturer. Men fortsatt, og denne grønnsaken bør lagres, tar hensyn til dens egenskaper. Det blir bedre hvis du legger det i kjelleren på en slik måte at den ikke ligger i en haug. Så

:

• Hvis du ønsker å kål i lang tid ikke mister sin saftighet, deretter kaste den direkte fra roten, tørke litt de øvre bladene, og deretter henge den på taket eller strålen på kroken hodet ned. Bare vær sikker på at avlingen din ble plassert minst 30 centimeter fra veggen. Hvis du henger kålen nærmere, så er det en sjanse for at den vil fryse hele tiden.

• Du kan prøve å lagre kål i matfilm. For denne metoden for lagring, er det best å ta samme størrelse kochany. De må rengjøres fra de øvre bladene, kutt av stumpen helt, og pakk deretter filmen i flere lag. Forberedt på denne måten, høst, legg i en kurv eller boks og sett den på hyllen.

Hvordan lagrer auberginer til vinteren i kjelleren?

Storage aubergine i kjelleren

å holde hele vinteren fersk aubergine bør være oppmerksom på at grønnsakene skal være høy luftfuktighet og mangel på lys. Selv i kjelleren, anbefales det at de dekkes med burlap, slik at så lite solstråler som mulig faller på dem. Hvis det er mulig, bygg en separat hylling i kjelleren, dekk den med papir og legg den blå på rad. Dekk dem med skrape, og dryss med halm.

Hvis plassen i kjelleren din er liten, pakker du dem i flere stykker i plastposer og bretter dem i en boks med hull. Plasser boksen i en høyde på 1 meter over bakken og nærmere veggen. Kontroller med jevne mellomrom om det er frukt, skadet eller rotet. Hvis du merker minst en liten flekk, ta umiddelbart eggplantet fra esken. Hvis du ikke gjør dette, vil grønnsaken begynne å rote og ta bort fuktighet fra den fortsatt vanlige frukten.

Hvordan lagrer vannmeloner i en kjeller?

Lagring vannmeloner i kjelleren

• Umiddelbart vil jeg si at i vinter lå i kjelleren de beste vannmeloner dyrket i hagen sin. Så du kan selvstendig kontrollere graden av modenhet og kutte dem fra vevene til rett tid. For at vannmelon skal ligge så lenge som mulig, bør den tas fra hagen om fem dager før full modenhet.

• Hvis du vil lagre kjøpte vannmeloner, så prøv å velge umodne frukter. Det beste alternativet for lagring av vannmelon er rutenettet. I dette tilfellet trenger du ikke gjøre noe. Du må fjerne vannmelon bare på jord, skyll den, vente til det tørker, lå den i nettet og pent hang fra taket.

• Et annet bevist alternativ er leire. Det må blandes med vann, og deretter påfør et tynt lag på vannmelon. Når lerret er helt tørt, overfør vannmelonene til stativet, og alle hullene som ligger mellom dem legges med papir eller halm.

Hvordan holde en rope om vinteren i en kjeller?

metoder for lagring av neper i kjelleren

nepe unik i sin pitalennym vegetabilske egenskaper som kan meget godt utvalg av vinter-menyen. Du må holde en rope, så vel som gulrøtter og rødbeter. Derfor kan du trygt plassere denne roten på en enkelt hylle eller i nærheten av dem.

For lagring er det nødvendig å velge saftige, fullt modne frukter som er fri for skade og rotting. Ja, og legg om mulig en liten rip i kjelleren. Siden det i skåret form vil det forsvinne veldig fort, vil det være bedre hvis du holder fruktene du kan spise med en gang.

Slik oppbevarer du rapser i kjelleren:

• Tørk riven og legg den i en plastpose. Slip det, og deretter med noen skarpe gjenstander gjør det noen hull for ventilasjon.

• Legg rapper i trebokser i rader og hell dem med sand eller aske. Pass på at sandlaget er så tykt og tykt som mulig. Tross alt, hvis det er veldig tynt, vil grønnsakene i ferd med lagring berøre hverandre og vil nødvendigvis begynne å forverres.

• Hvis ønskelig, kan du forberede en glasur av leire, voks eller paraffin og dekke det med hver eneste tur alene. Denne metoden for lagring vil forhindre tap av fuktighet og beskytte mot putrefaktive mikroflora.

Hvordan lagrer pærer til vinteren i en kjeller?

Oppbevaring av pærer hjemme

• Mange gartnere, som legger pæren i kjelleren for lagring, gjør en feil. De sovner i esken, legger den på hyllen og glemmer det for en viss tid. Som regel begynner slike frukter å dekke veldig raskt med rot. Hvorfor skjer dette?

• Først, under ingen omstendigheter kan ikke sovner pærer. Hvis du gjør dette raskt, så er det sikkert at noen frukter blir skadet, og du er ikke oppmerksom på dette, prissetter det med normale pærer. Etter en stund begynner den å forverres og infisere rotet med frukt som er i kontakt med det. Derfor vil det være bedre hvis du legger fruktene i en boks pent, bokstavelig talt ett stykke hver.

• For det andre, pærer liker ikke høy luftfuktighet, i lys av dette må vi gjøre alt for å sikre at det har minst innflytelse på dem. For å gjøre dette, bør bunnen av boksen dekkes med flere lag avis og så begynne å spre pærerørene inn i den. Og ikke glem at i boksen kan det ikke være mer enn tre rader med frukt, og at hver av dem skal omarrangeres med 2-3 lag med papir.

Hvordan lagrer hvitløk i en kjeller om vinteren?

Hvitløk

• Den enkleste måten å lagre hvitløk på er kjent for oss fra barndommen. Sannsynligvis husker vi hverandre flettene i denne duftende grønnsaken, som i slutten av sommeren alltid dukket opp under taket til bestemorens hus. Det mest interessante er at denne måten kan du holde hvitløken saftig og duftende nesten til neste sommer.

• Hvis du ikke vil strikke en scythe fra hvitløk, kan du prøve å lagre den i glassperler. I dette tilfellet må du kutte den urteformede stilken nesten på hodet, og legg deretter grønnsaket i en krukke, på bunnen av hvilken salt helles. Hell denne røken hvitløk med salt og legg en ny på den. Fortsett å legge grønnsakene på denne måten til du fyller hele beholderen.

• Husk å huske at det siste laget skal være salt, så hvis du ser at det ikke er plass til det, må du ikke fylle krukken ved nakken. Når hvitløk er lagt, vil du bli igjen for å pakke beholderen i en mørk klut og flytte den til hyllene i kjelleren.

Hvordan lagrer Pekinese Kål i en kjeller?

Pekingkål kan lagres i eske

• Pekingkål er en ganske delikat grønnsak, derfor kan den lagres i kjelleren i maksimalt tre måneder. Hvis du ikke har tid til å spise oppdrett i løpet av denne tiden, må du sette den i bokser. Det er best å lagre pekinka på hyllene med papir. Bare husk at i dette tilfellet, kategorisk kan du ikke bruke aviser.

• Pekingkål absorberer så mye lukt at det i løpet av noen uker vil begynne å avgi duften av trykkfargen. Ogorodniki, som har en stor kjeller, kan prøve der for å lage en slags hage og transplantere kål inn i den.

• Denne metoden kan forlenge pekingens levetid ikke med tre, men med fire måneder. Men uansett hvordan du holder det, husk alltid at hun ikke liker lys. Så hvor hun er på hyllene eller på sengen, dekke alltid den med en mørk klut.

Hvordan lagre pepper i en kjeller?

Oppbevaring av pepper i kjelleren

Bulgarsk pepper, i motsetning til andre grønnsaker, føles flott i en enkel treboks. Derfor kan du trygt slå ned boksen med riktig størrelse, dekke bunnen av papiret med papir og hell peppen inn i den. Hvis du legger grønnsaker i en høyde på en meter fra gulvet, kan du lagre dem på denne måten i minst 4 måneder. Hvis du vil at pepper skal glede deg med sin pikante smak selv om våren, graver du den ut av jorda med roten og henger den til taket med toppen ned.

Du kan også transplantere den til en vanlig blomsterkrukke og sette den på et passende sted i kjelleren. Denne metoden passer for grønnsaker som ikke har tid til å være ute. Siden de fortsatt vil motta næringsstoffer fra jorden, vil de i kjelleren kunne få den manglende juiciness og til og med vokse litt.

Hvordan lagrer du løk til vinteren i en kjeller?

Lagre løk om vinteren

Med en mage kan du si at løk er den mest fantasifulle grønnsaken. Ved romtemperatur begynner det å spire raskt, og i svært lave mengder fryser det og blir uspiselig.

I lys av dette, hvis du bestemmer deg for å lagre denne grønnsaken i kjelleren, så sørg for at temperaturen i den ikke faller under -1, og fuktigheten var minst 75%.Hvis disse tallene er mindre, vil løkene raskt forverres.

Kan lagre løk i:

• Trebokser x. Deres høyde bør ikke overstige 30 centimeter. Hvis det er større, vil pærene falme og rote.

• Beholdere for egg .Denne metoden er egnet for gartnere som har en stor kjeller. I dette tilfellet må pærene være ordentlig anordnet i hulrommene for egg, og deretter ordne beholderne på hyllene.

• Grids of .Det optimale alternativet er et rutenett, som bokstavelig talt dyppes bokstavelig talt 3 kilo løk. Men de kan heller ikke legges på gulvet. Hvis du ikke har plass på hyllene, så legg til ekstra støtter og legg nettene med grønnsakene på dem.

Hvordan lagrer selleri for vinteren i en kjeller?

Selleri lagringsmetoder

Selleri, som alle vegetabilske grønnsaker, er veldig glad i fuktighet, så lagre den med nesten 100% fuktighet. Hvis i kjelleren er indikatorene lavere enn nødvendig, kan du forsøke å periodisk å fukte grønnsaket selv. Selvfølgelig betyr dette ikke at du må sprøyte selleriet selv. For at han skal få nok fuktighet, trenger du bare å noen ganger sprute sanden i boksen der han skal være.

Bare gjør det ikke så ofte, hvis du går for langt med vann, begynner rotbeskjæringen først å slå rot og vokse, og da på grunn av mangel på lys vil det råtne. Hvis det er et jordgulv i kjelleren, kan du lage en liten grøft i den, legge selleri i den og dekke alt med jord og halm.

Hvordan lagre Jerusalem artisjokk i kjelleren?

Jerusalem artisjokk hjemme

Jerusalem artisjokk, men anses som en slags potet, kan ikke lagres sammen med den. Siden han trenger mye fuktighet, er det best å sette det i kjelleren, sammen med gulrøtter og rødbeter. Det beste alternativet for å lagre Jerusalem artisjokk er en eske med jord, bare i dette tilfellet bør sanden brukes ikke tørr, men våt, og når du stabler separat, er hvert lag pakket.

Å plassere beholderen med Jerusalem artisjokk er best så nær utgangen som mulig. Siden denne grønnsaken elsker kulde( det tolererer lett selv -40), er det her at det vil føle seg det beste.

Hvordan lagrer du druer i en kjeller?

Måter å lagre druer

Hvis du ikke vil bry deg, så kutt du bare druene og legg dem på hyllene som savsmuld fra lime og poppel er spredt. Hvis du vil, kan du erstatte hylle med en boks, men legg det ikke mer enn en rad druer i den, og dekk alltid med sagsmuss fra begge sider.

Du kan prøve å holde høsten din på en mer interessant måte. Kryd druene med et lite stykke vintre og bokstavelig talt dekke skjæret med smeltet paraffin eller voks. Når den fryser, legg det forsiktig til bjelken eller taket, og sørg for at vintreet ikke er i kontakt med hornet.

Video: "6 hektar" - hvordan lagre grønnsaker